Ko te Ra Hou o te Ra Rosh Hashanah Dinner Menu

Toka Te Manawa

• Huamata Apple Beet Farro me nga Kirikiti Crispy
• Kai whakauru
• Aronga
• Me pehea te whakaoti i taua kai Rosh Hashanah
• Lemon Caper Aramona Salmon Neke atu i te Pure Pure
• Paukena Spice Matzah Ball Soup
• Kugel Huawhenua me nga Leeks Karamere
• Nga Tzimmes me te Tahini Pesto me te pamekaranete
• Pomegranate Tahini Bark

Ahakoa te tau hou o te ao he ki tonu i nga kaakahu kanapanapa me te champagne, ko te tau hou a nga Hurai o Rosh Hashanah kua ki tonu i… nga aporo me te honi. Kaore i te tino whakaongaonga ano he harakei po waenganui poapoa. Koinei ranei?

Engari kia hoki whakamuri. He aha nga aporo me te honi? Ko te honi he tohu mo te tau hou reka, a ko te aporo he hua takahuru (me te Paipera) ka taka ki roto. Ahakoa ka taea e koe te mahi noa i nga aporo tapatapahi me te honi ka karanga he angitu to Rosh Hashanah, Kei te hiahia ahau ki te mahi auaha me aku tohutao.

Ko nga hararei he wa nui, he maha nga wa ka pa te awangawanga ki te whakatutuki i nga mea katoa. Engari i te mutunga, ko nga mea katoa e maumahara ana koe ko te mahana o te kai tino pai me te wa whanau.

Huamata Apple Beet Farro me nga Kirikiti Crispy

He pai ki ahau tenei huamata na te mea ka taea e koe te mahi i te farro me te beets i etahi ra i mua atu o te waa, ana ka tere haere mai nei kia pai ai to noho ki te whanau.

Kei tonu te Hūrae i nga tohu, ana ko Rosh Hashanah te tino tauira o tenei. I whakauruhia e au etahi ki roto i tenei huamata. Aporo me te honi, o te akoranga. Ko te kupu Hiperu mo nga peeti he rite ki te kupu mo te "tango," na ko te kai i nga pi hei tohu ki te tango i ona hoa riri me te juju kino. He maha nga wa e pai ana ki nga kai porohita, hei tohu i te porohita o te koiora me te whakahou. Ko nga peepi huri noa me nga tomato he tohu ki tenei. He pai ki ahau me pehea te rereketanga o te whakaranu ngawari o te piapi ki te rerekee me te whakakakahu whakakakahu engari raukikini. He uaua, reka, raukikini. He momo penei i te ora, e tika?

Ko nga kakahu, beets, me te farro ka taea te hanga kia wha ra i mua o te waa. Whakapaia te huamata i mua o te mahi.

Nga Mahi: 6

Kai whakauru

• 1 1/2 kapu farro maroke - ma tenei ka maoa te 4 1/2 kapu
• 1 potiki kowhai kowhai (ka taea ranei e koe te whakamahi i te whero hoki)
• 1 tbsp he hinu oriwa wahine, he mea wehe
• tote poke
• 1 kēne, 1 1/2 kapu ranei, pipi
• 1 tīpune. kumine maroke
• 1/2 tīpune. cardamom maroke
• 1/2 tīpune. hinamona maroke
• 4 kapu arugula
• 1/4 kapu rau mint
• 1/2 kapu tōmato here, haurua
• 1 avocado, tapatapahi
• 1 aporo kakariki tiakarete penei i a Granny Smith, he mea angiangi

Mo te whakakakahu:

• 1/4 kapu honi
• 2 tīpune. Pua nani Dijon
• 2 tbsp wai rēmana hou
• 1/4 kapu winika aporo cider
• 1/2 kapu hinu hinu oriwa
• 2 tīpune. kumine whenua
• 1/4 ki te 1/2 tsp. tawerewere pepa chili (he kowhiringa)
• te tote me te pepa, ki te pangia e

Aronga

1. Pania te oumu ki te 400 F.
2. Hanga to farro. Kawea mai te kohua nui o te wai tote ki te kohua. Taapirihia te farro ka tunu mo te 20 ki te 30 meneti kia ngawari. Tohaina ka wehe ki te whakamatao.
3. I tenei wa, ka tihorea to peepi ka tuu ki runga i te pepa tunutunu raanei he pi paraoa ranei. Parahihia ki te 1/2 tbsp. te hinu oriwa me te 1/2 tsp. tote. Tunua mo te 20 meneti kia ngawari ranei.
4. Tangohia o peepi ka maroke rawa. Maka ki te 1/2 tbsp. te hinu oriwa, katahi ka maka ki te kumine, ki te karamu, ki te hinamona, me te 1/2 tsp. Tuhinga o mua.
5. Whakanohia nga piapi ki runga i te pepa paraoa, ki te pepa pepa raina ranei kua kapi i te pepa tunu paraoa ka tunu mo te 30 ki te 40 meneti, tae noa ki te waatea. Whakawehea ki te whakamatao.
6. Hei whakakakahu i nga kakahu, ka kowhihia katoahia nga kai ka maka ki te farro kua whakamatao. Kaore pea koe e whakamahi i nga taakahu katoa. Ka whiua ki roto i te arugula kia maroke, me nga rau mint, beets, me te tomati here.
7. Runga ake me te awhekawhe, poro poro, me nga pipi piihi. Pohuhia he paku kakahu ka kai!

Me pehea te whakaoti i taua kai Rosh Hashanah

Engari ko te huamata - ahakoa he huamata reka - kaore e mahi i te kai Rosh Hashanah. Anei etahi o aku rihi tino Rosh Hashanah hei kai.

Lemon Caper Aramona Salmon Neke atu i te Pure Pure

Ko Brisket te kingi mo Rosh Hashanah, engari kaua e patoto i te haamana! Ko nga upoko ika he maha kei runga i te teepu Rosh Hashanah hei whakamaumahara ki te titiro whakamua, kaua ki muri. Kaore au i te mohio ki a koe, engari ka piri tonu ahau me te roopu haamana!

Paukena Spice Matzah Ball Soup

Kaua e patoto 'kia whakamatauhia e koe! Ko nga kohinga matzah e pupuhi ana i nga kakara hinga katoa o tenei hupa tino pai.

Kugel Huawhenua me nga Leeks Karamere

Ka taea e te kugel potato te pupuhi me te, potato-ey. Engari ko tenei momo karakara he tone o o momo huawhenua pai ki a koe.

Nga Tzimmes me te Tahini Pesto me te pamekaranete

Ko te Tzimmes he tipu huka o te kāreti, te rīwai, me te hua maroke. Ka tunua tenei waahanga ka taapirihia ki te pini tahini kei te hiahia koe ki te whakaroa i nga mea katoa.

Pomegranate Tahini Bark

He pai ki ahau te keke meli peera i te kotiro o muri mai, engari ko tenei kiri tiakarete pouri he ngau reka engari he maama ake te whakamutu i to kai. Ko nga pamekaranete tetahi atu tohu Rosh Hashanah tohu, he hua hinga. Kei te puta ano te tumanako ko te tau e whai ake nei ka maha, no te mea he arumona kei te pamekaranete.

Ko Amy Kritzer te kaiwhakaara i te tuhinga tunu a nga Hurai He aha ta te Hurai Hiahia e kai ai me te rangatira o te toa taonga Hurai pai Roopu Hou. I ona wa waatea, he pai ki a ia nga kaupapa kaupapa me te kanapa. Ka taea e koe te whai i ana mahinga kai i runga i Instagram.