Ko enei Tiwai Pua Whakakai Ma te Tohu-Ahi Ka Kore Te Mea Kino Engari Bland

Toka Te Manawa

• Ko nga Miihini Porkini tunutunu me te tote tiini-paina
• Kai whakauru
• Aronga
• Arotake mo

Ahakoa e hiahia ana koe ki te mahi i tetahi rihi tino whakamiharo, ki te tunu ranei i etahi huawhenua hei hono atu, me tupono tonu koe ki te horoi i te oumu kia oti ai te mahi. Engari ko tenei whakawhirinaki ki te taputapu ko te tikanga ka titiro atu koe ki tetahi taputapu ka taea te whakaputa i nga kakara hohonu me te tinana kaore e taea e te oumu te whakatutuki: te tunutunu.

"Ko te mea nui mo te tunu i te ahi tona maamaa," e kii ana a Ashley Christensen, te kaitao me te rangatira o te mate me nga Taake, he wharekai kei te Raki Karaka e tunu kai ana me te ahi wahie. "Ko te tunu kai ka whakaputa tere i nga reka nui ma te eke ki te taumata o te karamelization kaore e taea e koe te uru ki te kihini. Inaa hoki, ko te paoa me te paina te kakara nui ka kiia nei he kai i to maatau wharekai. ”

A ka taea e koe te whakatutuki i tenei paowa ahakoa he parapara waro iti koe ka mau ki runga i to taupee whare. Te muna: Nga rau ti. Ko tenei hika poaka tapatapahi e whakamahi ana i nga rau ti pango kua maroke ki runga i nga ahi paina hei whakakii i te haonga auahi, me te honi hei taapiri i te reka. Ana kaua e awangawanga, kaore tenei kai e pangia e te mea kua tahuna. Ka hui ana te rihi, he taurite te tote poaka tapatapahi na te reka hou o te Tomato. (Anei etahi atu tohutao e whakamahi ana i te tii hei whakauru miharo.)

Haere tonu, whakamatautauria (A, ka reri koe ki te whakamatau i tetahi atu kai mo te tapatapahi poaka, taapirihia te Broccoli me te Kimchi Stir-Fry me te Maple-Seared Pork Chops ki to wa whakarite kai.)

Ko nga Miihini Porkini tunutunu me te tote tiini-paina

Tīmata ki te Mutu: 9 haora (kei roto ko te 8 haora brining)

Hanga: 4

Kai whakauru

Mo te tote poaka:

• 1/4 kapu honi
• E 2 punetēpu Lapsang Souchong tea rau me etahi atu ti pango paowa
• 8 kapu wai
• 1/2 kapu tote

Hei tunu me te mahi i nga poro poaka:

• Te tote Kosher me te pepa pango hou
• E 4 nga poro poaka-i whakaarahia i te poaka (1 1/4 inihi te matotoru)
• Hinu huawhenua, mo te paraihe paraihe
• 2 kukama nui kore kakano
• 8 kutikuti
• 6 punetēpu hinu oriwa wahine hou
• 1 tīpune o te kiri rēmana kuoro, me te 1 punetēpu wai rēmana hou
• 1/2 kapu basil hou i haea, mint, me te pahiri
• E 2 nga pune a te tomato, he maha nga tae, he haurua he quartered ranei mena he nui
• 2 punetēpu riki tapatapahi
• 1 kapu miraka miraka Kariki, hei mahi

Aronga

Hei hanga i te tote poaka tapatapahia:

1. I roto i te kohua nui i runga i te reo, whakawerahia te honi kia timata te mirumiru.
2. Taapirihia nga rau ti, ka whakaoho kia kakara (ka piro te ahua o te ahi ahi), tata ki te 2 meneti.
3. Tāpirihia he 8 kapu wai, whakanuia te wera ki te teitei, ka kawe ki te whewhe. Taapirihia he 1/2 kapu tote, whakaohooho, kia rewa ana.
4. Tangohia i te wera. Tukuna kia whakamatao ki te temahana o te ruuma. Tahaina te tio tio ki roto i te rihi tunutunu 9-13-inihi. Makahia te totoka.

Hei tunu me te mahi i nga poro poaka:

1. Taapirihia te poaka ki te tote. Refrigerate, ka kapi, 8 ki te 12 haora.
2. Whakawerahia te tunutunu ki te wera nui, me nga paeina hinu ngawari. Tangohia te poaka mai i te huka, ka maroke me nga taora pepa. Te wa ki te tote me te pepa. Whakanohia te poaka ki te wahi wera rawa o te tunutunu mo te 2 meneti. Ma te whakamahi i te kokopi, huri kia 90 nga nekehanga. Tunu 2 meneti atu. Hurihia, ka tuaruatia ki tera taha.
3. Nekehia te poaka ki te waahanga makariri o te tunutunu, ki te whakaheke i te wera ki te reo ranei. Me tunu kia tae noa ki te paanui mahana-panui te panui i nga tohu 135, tata atu ki te 5 meneti atu. Tangohia mai i te wera, ka tuu ki runga i te whatanga. Kia okioki 15 meneti.
4. I tenei wa, tuuhia nga kukama me nga aniana ki runga i te wahi tino wera o te tunutunu. Ma te kuku, hurihuri nga huawhenua i nga meneti ruarua nei, ka werahia te taha o waho ka paraoa tonu te pokapū, tata ki te 8 meneti mo te kukamo me te 4 meneti mo nga paku. Whakawhitihia nga huawhenua ki te papa mahi.
5. Tapahia nga kukama kia roa ka uru atu ki te haurua-marama-matotoru te matotoru o te kukama, ka whakawhiti atu ki tetahi peihana reo. Kohia nga miihini kia 1/4-inihi-matotoru, ka tapiri atu ki te peihana. Hokihia me te hinu punetēpu e 2 me te waireka rēmana me te wai; te wa ki te tote me te pepa. Tāpirihia nga otaota, ka toia kia whakakotahi.
6. I roto i te peihana reo, makahia nga tumato me te pata. Me tino atawhai ki te tote, ka maka ki te whakakotahi. Me noho ki te temahana o te ruuma tae noa ki te tukuna i te wai o te Tomato, 10 meneti. Me ata whakaoho te toenga o te hinu 1/4 kapu, ka wa ki te pepa.
7. Horahia nga miraka miraka ki raro o te 4 pereti. Whakanohia te poaka ki runga ake o te miraka miraka, ka koko i te paakai o te Tomato me nga wai katoa i runga i te poaka. Mahihia te huamata kukama ki te taha.

Tunu na Ashley Christensen

Maheni Hanga, Mei 2020 putanga

Arotake mo