He aha te Tauputanga Glycemic o te Riwai?

Toka Te Manawa

• He aha te taupū glycemic?
• Taupū Glycemic o te riwai
• Kohuatia
• Tunua
• Tunua
• Parai
• Ko te raina o raro

Ko te riwai te kai tino pai ki a raatau mo te reka, te ngawari, me te painga mo te hauora.

Ko te mea nui, ko nga tikanga tunu kai te awe nui ki te para o to tinana me te mimiti.

Ahakoa etahi tikanga kaore pea e paku awe ki nga taumata huka toto, ko etahi ka pa atu ki nga koikoi whakaari me te hingatanga o te huka toto.

Ma tenei tuhinga e whakaatu te rereketanga o te papa glycemic o te riwai, ka pehea te tunu.

He aha te taupū glycemic?

Ko te taupū glycemic (GI) tetahi mehua e hia o te kai e whakanui ana i te toto huka toto.

Ka tatau i nga kai i runga i te tauine 0-100 ka tohua he iti, he reo, he teitei () ranei.

Anei nga waahanga kaute mo nga uara GI e toru:

• Iti: 55 iti iho ranei
• Waenga: 56–69
• Teitei: 70 ki runga ake ranei

Ko nga kai e nui ana te hinu kaareti, e honoa ranei te huka ka pakaru wawe i roto i te toto, ka kaha ke te piki o te GI.

I tenei wa, ko nga kai e nui ana te pūmua, te momona, te muka ranei ka iti ake te awe ki nga taumata huka toto me te nuinga o te GI iti.

He maha ano pea nga mea ka awe i te uara GI, tae atu ki te rahinga o te kai, nga tikanga tukatuka, me nga tikanga tunu kai ().

Ko te taupū glycemic (GI) te ine i nga paanga o etahi kai ki te taumata huka toto. Ko nga kai ka whai i te uara GI iti, reo, nui ranei i runga i nga waahanga rereke.

Taupū Glycemic o te riwai

Ko te ara e tunua ai nga kai ka raru pea ki te taupū glycemic o te hua whakamutunga. He tika tenei mo nga riwai.

Kohuatia

E kiia ana ko te kohua he whakarereke i te hanga matū o te kūmara, hei aukati i nga koikoi o te taumata huka toto ma te tuku kia maama noa te kai o te acarch i nga haehae o to tinana

Ka kohuatia ana, ka whakaarohia ano kia mau ki te kaareti aukati, he momo muka e whakahee ana i te nakunaku, he iti nei te awe ki nga taumata huka toto (,)

Ko te riwai reka kohua he iti te uara GI iti, ka nui ake te wa kohua e whakaheke ana i te GI.

Hei tauira, ka kohua ana mo te 30 meneti, he iti te utu GI mo te 46 pea, engari ka kohua ana mo te 8 meneti noa iho, he GI te reo 61 (7, 8).

Tunua

Ko nga mahi tunutunu me te tunutunu ka whakangaro i te māngaro aukati, ma te riwai ka tunua riwai tunutunu ranei kia nui ake te teitei ().

Ko nga riwai reka i tihorea ka tunua he GI 82, ka kiia he tiketike (9).

Ko etahi atu o nga kai e rite ana te uara GI ko nga keke raihi me te porridge oat tonu (10, 11, 12).

Tunua

Ko te riwai tunutunu he nui rawa atu te tohu glycemic i runga i etahi atu momo.

Inaa hoki, ko nga riwai reka i tihorea me tunua mo te 45 meneti he GI te 94, ka waiho hei kai GI teitei (13).

Ka whakataurite tenei ki etahi atu kai GI tino-nui, tae atu ki te raihi ma, peeke, me nga riwai pani tonu (14, 15, 16).

Parai

Ki te whakataurite ki nga momo tunutunu, tunua ranei, he iti te heke o te papa glycemie ki te riwai tunutunu paraoa, na te kaha o te momona. Na te mea ka taea e te momona te whakaroa i te rerenga o te kopu ka whakaheke i te mimiti o te huka i roto i te toto ().

Ano, ka parai ana ka nui te GI.

Ahakoa te rereketanga o te uara GI, ko nga riwai i tihorea me parai i roto i te hinu huawhenua he GI pea te 76 (17).

Ma tenei ka rite ki te keke, paraoa, pini tiēre, me te waffles (18, 19, 20).

He rereke te GI o nga riwai i runga i te tikanga tunu kai. Ahakoa ko te kohua he iti te uara GI iti, te tunutunu, te tunutunu, me te parai ka hoatu nga uara GI tiketike.

Ko te raina o raro

Ko te riwai reka he iti, he reo, he nui ranei te tohu glycemic i runga i te ahua o te tunu me te whakarite.

Ko te riwai kohuatia e pa ki nga taumata huka toto kaore i iti ake i era atu momo, penei i te parai, te tunu, te tunu tunu ranei. Ko nga wa roa mo te kohua ka whakaheke i te GI.

Hei tautoko i te pai o te whakahaere huka toto, he pai ake te kowhiri i nga tikanga tunu hauora me te koa ki nga riwai i runga i te whakaahuru.