Me pehea te Whakatikatika Haumaru i te Tango me te Tukunga Kai i te wa o te Coronavirus

Toka Te Manawa

• Te whakaiti i te whakapā tangata
• Kia tupato ki te hapai i te kete
• Kia mau ki nga take haumaru kai
• Whakaarohia mo te Kai Kai
• Whakaititia te Maumau Kai me te Mahere
• Arotake mo

Ko Toby Amidor, R.D., he kaitoi kai kua rehitatia, he tohunga mo te haumaru kai. Kua whakaakona e ia te ahuru o te kai i Te Whare Toi o te kura tunu kai o New York City mai i te tau 1999 me te Kareti Kaiako, Te Whare Wananga o Columbia mo te tekau tau.

Me whakatā mai i te tunu kai i te kainga, kei te hiahia ranei koe ki te tautoko i nga wharekai o te rohe? E rua noa nga take i ota mai ai nga taangata i te wa e pa ana te mate COVID-19. I mua o te COVID-19 i pa, ko te tono tono mo te kawe kai me te tuku kai he ngawari tonu penei i te whakatuwhera i tetahi taupānga, engari kua tino rereke nga mea.

Na, he maha nga mea hei whakaaro ake maau i a koe e whakatakoto ana i taua ota, tae atu ki te whakapiri tangata, te ahuru kai, te kai totika, me te ururua kai. Anei nga aratohu ngawari hei whai i te wa ka ota mai koe, ahakoa he tiki, he tuku ranei. (Anei nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo te ahuru o o kai i te wa o te coronavirus.)

Te whakaiti i te whakapā tangata

COVID-19 ko kaore he mate kai, ko te tikanga karekau te huaketo e kawe, ka tukuna ranei e te kai, i te kohinga kai ranei, e ai ki te Food and Drug Administration (FDA). Heoi, i tukuna mai i te taangata tangata-ki-te tangata i te wa e whakapiri tata ana te tangata tetahi ki tetahi (i roto i te ono putu), a na roto i nga riu manawa manawa ka tukuna ka tiimata ana te tangata pangia ka mare ranei. Ka tau enei pata ki roto i te waha, i nga kanohi, i te ihu ranei o nga tangata e tata ana, e ngohia ana ranei ki roto i nga puku. (He maha atu kei konei: Me pehea te Whakawhitinga COVID-19?)

Ka tae ana koe ki to tono, ki to tuku mai ranei, ka taea e koe te whakapiri atu ki te tangata i a koe e tango ana me te waitohu mo to ota ka tukuna atu ranei e te tangata tuku ki a koe.

Mena kei te kohikohi koe i te tangohanga: Patai atu ki te wharekai he aha tana tikanga mo te tiki i te taha taha. Ko etahi o nga umanga kua tatari koe i roto i to motuka mo to ota kia rite ra ano kaore te tatari i te raina. Ko te nuinga o nga wharekai ka taea e koe te utu ma te kaari nama i runga ipurangi na te mea kaore koe e hiahia ki te tuku moni ki tetahi atu tangata. A ko te haina i te rihīti me mahi ki to ake pene (no reira kia mau etahi ki roto i to motuka) kaua e whakamahi i tetahi ka tukuna atu ki a koe ka whakamahia e etahi atu tangata.

Mena kei te tono koe mo te tuku: Ko nga taupānga penei i te Uber Eats, Seamless, Postmates, me GrubHub ka ahei koe ki te waiho i tetahi tohu tuihono kia kore e whakapiri atu koe ki te tangata tuku — ko te nuinga o enei taupānga e tuku ana i te "tuku whakapā" inaianei ano hoki. Ko te tikanga, ka ota koe, ka patoto te tangata tuku, ka tangi i to pere kuaha, ka waea mai ranei, katahi ka tuku i te putea ki mua i to tatau. I mua i to whai waahi ki te whakautu i te kuaha, ka hoki ano pea raatau ki roto i ta raatau pereoo (whakapono mai, kaore raatau e hiahia ki te whakapiri atu ki a koe).

Kia tupato ki te hapai i te kete

Ahakoa kaore i te mohiotia te kohinga kai hei kawe i te mate whakamate, e ai ki te Food Manufacturer Institute (FMI), ka taea pea te uru atu ki te mate kino ma te pa atu ki tetahi mata, ki tetahi mea ranei kei te huaketo ka pa ki to ihu, mangai, kanohi. Engari, ano, ehara tenei i te huarahi e horapa ai te huaketo. I tenei wa kei te tirotirohia e nga Kairangahau te roa o te wa e ora ai te huaketo ki runga i nga mata, me te whakaaro kei hea mai i etahi haora ki etahi ra, e ai ki te International Food Information Council Foundation (IFIC).

Kia mohio ra ano tatou ki etahi atu korero, he mea pai kia ata hapai i te kete. Kaua e tuu tika nga peke kawe ki runga i o porotiti; engari, tangohia nga ipu mai i te putea ka tuu ki runga ki nga tauera, ki nga tauera pepa kia kore ai e pa atu ki nga papa o to kainga. Katahi ka tukuna tonutia nga peke haere ka whakawhitia nga kai mai i nga ipu ki to pereti. Mena ka tono koe i nga kai maha, kaua e piri nga kai taapiri ki roto i te pouaka pouaka; whakawhiti ki taau ake ipu tuatahi. Whakamahia a koe ake tauera me nga taputapu hiriwa, ka tono ki te wharekai kia kaua e whakaurua hei whakaiti i te ururua. Ae, me horoi tonu nga papa me o ringaringa. (Panuihia ano: Me pehea te Maama me te Ora o to Kainga Mena kei te noho taratahi koe na te Coronavirus)

Kia mau ki nga take haumaru kai

Ko tetahi take nui ka pa ana ki te tono kai ko te waiho i nga toenga mo te wa roa. Me whakamahere e koe nga toenga i roto i nga haora 2 (1 haora ranei mena neke atu i te 90 ° F), e ai ki te FDA. Mena ka noho roa nga toenga ki waho, me whiua. Ko nga toenga e tika ana kia kainga i roto i te toru ki te wha ra, ka tirotiro i ia ra mo te pirau.

Whakaarohia mo te Kai Kai

I te wa e tono ota ana koe, whakaarohia nga roopu kai e hiahia ana koe kia nui ake, ina koa ko nga hua me nga huawhenua. ICYDK, 90 ōrau o nga Amerikana kaore e tutuki i nga ra huawhenua e taunakitia ana i ia ra, me te 85 ōrau kaore e tutuki i nga hua o te ra e manakohia ana, e ai ki nga aratohu kai 2015-2020. A, ki te hoko kai koe kotahi noa i ia wiki, kei te iti haere nga hua hou. Na, ko te tono mai he waahi pai ki te tiki huamata hou, huamata huarākau, rīhi kai huawhenua, kai kai huawhenua ranei. Whakaarohia te tae i te wa e tono ota ana koe; he maha ake nga momo tae, he maha ake nga momo huaora, kohuke, me nga phytonutrients (nga tipu tipu hei awhina i te aukati me te whawhai i nga mate). Ka taea hoki e enei matūkai te pupuri i to punaha mate.

He pai ano te ota kai i enei ra, engari ehara i te mea ka hiahia koe ki te ota pizza me ia taea te tihi tacos ranei me katoa nga taapiri Whakamahia he meneti ki te arotake i te tahua me te whakahau i nga waahanga hauora kaore pea koe e tunu. Hei tauira, ki te hiahia koe ki taua putea motuhake, katahi ka tono mai engari me te huamata taha hei utu mo te parai.

Kare hoki koe e hiahia ki te kai i nga mea katoa i otahia e koe i te wa kotahi, ina koa mena ka nui to tono mo etahi kai. Ma te whakawhiti i te kai ki runga i te pereti ka awhina koe i nga wahanga kanohi kia kore koe e mutu nga mea katoa i roto i te ipu.

Whakaititia te Maumau Kai me te Mahere

Kei te hiahia hoki koe ki te whakaaro mo te nui o te kai e ota ana koe. Whakaritehia nga kai kia nui mo te maha o nga kai, engari kaore koe e hiahia kia mutu te maka i nga kai mena ka nui rawa atu to ota. Titiro ki nga taupānga arotake o nga whakaahua o nga rihi kia pai ake to whakaaro mo nga waahanga. Ano hoki, korero ki te tangata e whai ana koe me te whakararu i etahi rihi e mohio ana koe ka mutu. (A, mo te wa e tunu ana koe, panuihia: Me pehea te Whakamahi "Root to Stem" Cooking to Cut Down on Food wastes)

Me whakarite ki te hangarua i nga ipu tango ka taea. Heoi, ko te tono kia tae mai me te moumou, engari hei awhina i o wharekai o te rohe. Hei whakaiti i te ururua, tono atu ki te wharekai kia wareware ki te tuku tauera, taonga hiriwa, etahi atu taapiri kaore koe e hiahia, ka mutu ranei te maka. (A whakaaro ki te whakatinana i etahi atu huarahi iti hei whakaiti i te para kia taea ai e koe te whakaputa i to paanga.)

Ko nga korero o tenei korero he tika mo nga wa o te perehi. I te wa e tipu haere tonu ana nga korero mo te coronavirus COVID-19, tera pea kua rereke etahi korero me nga taunakitanga o tenei korero mai i te whakaputanga tuatahi. Ka akiaki matou ki a koe ki te tirotiro i nga wa katoa me nga rauemi penei i te CDC, te WHO, me to tari hauora tūmatanui o to rohe mo nga raraunga me nga taunakitanga hou.

Arotake mo