He aha te Tiwhikete C.L.E.A.N. me te R.A.W ​​whaimana a Me Tiaki koe mena kei runga i o Kai?

Toka Te Manawa

• He aha a R.A.W. kai?
• He aha nga C.L.E.A.N. kai?
• He aha te tikanga o tenei mo to kaata hokohoko?
• Arotake mo

Ko te huringa o nga nekehanga kai pai-mo-to-kopu-penei i te pana mo te kai tipu-me te kai kai-a-rohe, kua tino marama ake taatau ki nga mea e utaina ana e taatau pereti. Kua hurihia hoki te panui i nga tapanga i te toa toa hei takaro mo te matakite kai-e tohu ana ranei te tohu "kaiao whaimana" he hauora te kai? He aha i kore ai i to ipu kiripaka he tohu "vegan whaimana"? Me pehea koe e mohio ai he kai no te rohe? Kua whakaputaina matatika?

"Kei te whakahouhia a maatau kai inaianei," e kii ana a V.A. Shiva Ayyadurai, Ph.D., he tohunga ki te putaiao me te putaiao putaiao me te kaiwhakahaere o te International Center for Integrative Systems (ICIS), he koretake e whakawhanake ana i nga paerewa kai, me etahi atu mea. "Kei te kaha haere te mohio o te iwi ki ta raatau e tuku nei-kei te hiahia ratou ki te mohio kei te whiwhi ratou."

Kaore he pai mena he kuini kai e kii ana, "Kaua e manukanuka, ka pai koe ki te hoko i tenei kai"? Hiahia (ahua) whakaaetia. C.L.E.A.N. whaimana me te R.A.W ​​whaimana e rua nga tapanga kai-kua kite pea koe i etahi o nga paramanawa pai pera i a Brad's Raw kale chips, GoMacro superfood tutaki, he pounamu ranei mo te Health Aid kombucha-e whai ana ki te kapi i o manukanuka kai me te pane kuini noa.

"Ko te tikanga he huarahi mo te katoa o te punaha ki te tiwhikete, te whakakotahi i te haumaru kai, te kounga whakauru (penei i te kore-GMO me te waro), me te kiato matūkai," e kii ana a Ayyadurai. "He huarahi putaiao ki te maarama ki te kai." I etahi atu kupu, he huarahi tere me te ngawari ki te mohio ko te aha e whiwhi ana koe ka pa ana koe ki te Katoa o nga Kai.

He aha a R.A.W. kai?

Ko te kaupapa kai mata (i runga i te whakaaro kia kai tatou i te kai i roto i tona ahua maori-panui: kare i maoa) mai i nga tau 90, engari karekau he whakaaro mo te whakamaramatanga o te kai "mata", e ai ki a Ayyadurai . "Ki te patai koe i nga taangata rereke, he rereke te whakautu a te katoa," mai i nga ture mo te paemahana e manakohia ana mo te tunu kai tae atu ki nga whakahau mo nga pihi pihi. Ko te mutunga o te raruraru - ina koa kua piki haere nga kamupene kai hauora e hoko ana i nga kai "mata" ki te whiu i nga wharekai toa. (Ako atu mo nga mea timatanga o te kai kai mata.)

Kia puta mai he whakamaramatanga whaimana ka taea te whakamahi hei paerewa o te ao, i whakawhitiwhiti korero hohonu te ICIS me nga tohunga ahumahi hauora me nga umanga kai timata mai i te tau 2014 ki te hanga i etahi whakaritenga mata o te ao. I te mutunga, "I whakaae te iwi kia tika te haumaru o nga kai mata, kia iti te tukatuka, kia whai kai koiora," hei ki a Ayyadurai.

Mai i tera ka puta te tiwhikete R.A.W. aratohu:

Pono: Nga kai whai R.A.W. he haumaru te tiwhikete, ehara i te GMO, a ko te nuinga o nga mea whakauru he rauropi.

Ora: E pa ana tenei ki te maha o nga hauropi koiora-e taea ana e to tinana ki te mimiti mai i nga kai. Ka whakawera ana koe i tetahi kai, ka ngaro etahi o nga matūkai na te mea kaore e taea e to tinana te hopu, e kii ana a Ayyadurai. Engari he rereke te pāmahana mo ia kai; hei tauira, ko te mahana i tiimata ai te kale o te nuinga o nga matūkai he rereke i te paemahana ka timata te ngaro o te wariu o te karoti. Hei huri i tenei ki te tauine ka taea e te ICIS te whakamahi hei whakatau i nga kai, ka tirohia he kohinga o nga taumata koiora-haumanu i roto i nga kai katoa.

Katoa: Ko enei kai he iti nei te tukatuka, he nui te kaute kai totika.

He aha nga C.L.E.A.N. kai?

C.L.E.A.N. nga kai tiwhikete i tiimata hei waahanga o te R.A.W. nga kai, e ai ki a Ayyadurai. Ahakoa ko te kaupapa kai mata he ahua ahua ka kaha rawa atu mo te hunga kai hauora toharite, i hiahia a Ayyadurai ki te whakarite i te whakaaro ki te kowhiri i te kai hauora me te mohio ka taea e te Waenganui Joe. "Kei te hiahia matou ki te hoko kai pai i Walmart," e kii ana ia. (Kia mahara, ahakoa he rite, ehara tenei i te mea rite ki te "kai ma.")

Ahakoa katoa a R.A.W. he C.L.E.A.N. nga kai, kaore katoa nga kai C.L.E.A.N ko te R.A.W. Anei nga mea e tika ana kia whiwhi tohu C.L.E.A.N. pane:

Maarama: Ko enei kai me aata ahuru mai, ka whakaputaina.

Ora: Kei roto i tenei whakaritenga nga whakaritenga iti rawa te tukatuka me te nuinga o nga whakaritenga a R.A.W. kai.

Matatika: Ko nga kai kaore i te GMO me te hanga ma te whakamahi i nga tikanga a te tangata.

Hohe: He rite ano nga whakaritenga ki "Alive" i te R.A.W. tiwhikete.

Poipoi: Me tino nui te matūkai o nga kai, e ai ki nga Tohu Kai a ANDI.

"Ki te mutunga o te kaihoko, ka kite ana i a C.L.E.A.N., e mohio ana ratau ehara i te GMO, e mohio ana he mea rauropi, e mohio ana ratau ko te tangata nana i whakakao tenei e whakaaro mo te mahinga o taua kai," hei ki a Ayyadurai. "E whakaatu ana kua whakaritea e te kamupene a raatau kai me te tino whakapau kaha ki te kaihoko mutunga mo te hauora." (BTW, mena kei te whakaaro koe mo enei tiwhikete, ka aro koe ki nga hua koiora me nga mahi ahuwhenua.)

He aha te tikanga o tenei mo to kaata hokohoko?

"Ko ta maatau whainga i tenei mahi kia uru mai nga [kai pai] ki te hanga i te kaupapa o te iwi kia mohio ki nga mahi katoa mo te whakareri kai," e kii ana a Ayyadurai. Ko te whakaaro ehara i te mea ka ora koe ka mate i enei pane-ka kitea noa iho i nga kai takai, penei i te paramanawa, nga kaakahu pantry, me nga taapiringa-engari me mahara koe ki enei whakaritenga ina mahi kai koe whiringa. "Ko te whakaaro i konei he tino tautoko i nga kaihanga kai e anga whakamua ana ki te huarahi tika, ehara i te karakia [mo te kai]," hei tana. (Ka taea e maatau te tiki Amine mo tera?)

C.L.E.A.N. me te R.A.W. Ko nga tiwhikete he rite ki te kapepee mo te whiriwhiri kai hauora, engari ehara i te mea ko te mutunga o te kai hauora. Ko te tunu kai i runga ake i te 212 nekehanga (ko te tohu tapahi kia kiia ko te R.A.W.) kaore i te hauora. "Na te kore kai o enei tapanga ehara i te kii ehara i te 'ma' me te 'mata', e kii ana a Michelle Dudash, R.D., kaihanga o Te Kura Kari Maama Kaainga. Te whakaputa me te miihini mata, kaore nei e hipokina e nga tiwhikete, ka ora tonu. "Ko ahau nei, ka panuihia e au nga tapanga whakauru kei muri o te kete kia kite he aha taku e tino whiwhi nei ... titiro mo nga kai tuuturu, tipu katoa e tipu ana i te taiao, peera i nga hua katoa, huawhenua, nati, purapura, purapura ranei." (Ko tenei wero 30 ra ki te taka kai he waahi pai hei timata.)

Arotake mo