Te Take Ko Nga Raina Raumati Ko Te Paramanawa Hauora Tino

Toka Te Manawa

• Arotake mo

Tenei ngau hauora noa titiro rerehua me te uaua. Inaa hoki, he ngawari ki te DIY nga raumati raumati, a, na raatau i pai ai te paramanawa hauora, te kaiwhakangungu kai, tae noa ki te tina iti. "He rawe te tango i nga raina raumati i te wa e haere ana koe," e kii ana a Michael Armstrong, chef kaiwhakahaere o Bodega Negra me The Beach i Dream Downtown i New York City. "He hou, he ngawari, he makona hoki enei," e ai ki a ia. (Pānuihia he aha te whiriwhiringa o nga roera raumati i runga i nga roera puna ka awhina i a koe ki te whakaheke tere.)

Ano hoki, ka taea e koe te whakaranu me te whakaki i nga whakakii, ko te tikanga he mutunga nga whiringa mo te whakakotahi hauora. I konei, ka wahia e ia te (super maamaa) o te mahi.

1) Whakaritehia. Tapahia o huawhenua katoa, hua hua (hurihia nga hua hei sushi!), me etahi atu whakakii kia rite te ahua me te rahi kia rite tonu nga roi. Haere mai i o pepa pepa raihi (he maha atu ano kei raro iho nei), ka whakatuu pereti pie, ki tetahi atu papa ririki ranei o te wai mahana, me tetahi papa tapahi.

2) Rukuhia nga takai. Ka maroke nga takai raihi Vietnamese o te raihi raihi, no reira me whakahoki ano e koe ki a ratau kia ngohengohe ai. Kia iti te rukuhia ki te wai kia ea ra ano.

3) Taapirihia nga kapi. Whakatakotoria nga takai kua ruia ki runga i te papa tapahi ma. Whakariteritea nga kai ki te tuatoru o raro o te takai, ki waenganui. Ka taea e koe te mahi auaha me o whakakii, engari e wha nga huinga reka me te hauora e taunaki ana a Armstrong:

• Heihei tunu, rētihi hukapapa hukapapa, queso fresco, takai tortilla maroke, awhekawhe
• Te maoa, te mango, te kihu raihi kikokore, te pepa whero, te cilantro
• Tohu tunutunu, harore shiitake î, kāreti, daikon, tipu rarihi
• Mīti pāpaka, rētihi Bibb, mayo, Sriracha, kūkamo

4) Rorihia. Purihia te takai mai i raro kia kotahi, piko ki nga taha, ka huri tonu mai i raro ki runga. Hurihia kia rite ki te hanga burrito.

Arotake mo