10 Nga mea kaore koe e mohio mo nga Calories

Toka Te Manawa

• Arotake mo

Ka hua he rap kino nga Calories. Ka whakahee matou ki a ratou mo nga mea katoa -- mai i te whakaparahako i a matou mo te kai i te sundae fudge wera me etahi atu nati tae noa ki te pai o o matou patiti (kaore ranei e pai, penei pea).

Heoi ano, ko te whakakino i nga kaata ka rite ki te hāora kino: E kore e taea te ora roa me te kore tetahi. "Ma te hinu e tahu te tinana. E hiahiatia ana e taatau, me te mea e pai ana taatau kai i nga kai e whakarato ana ki a raatau," e kii ana a John Foreyt, Ph.D., te Kaiwhakahaere o te Whare Rangahau Nutr i Baylor College of Medicine i Houston me te tohunga mo te whakahaere taumaha. . "Kare he mea kino, he makutu ranei mo nga kaarai, ko te taumaha o te tinana ka heke iho ki te wharitenga ngawari o nga kaarai i roto (mai i te kai) me nga kaata i waho (hei mahi tinana)."

Anei te tino kiri - nga whakautu mai i nga tohunga ki te 10 o nga paatai ​​paatai ​​paanui mo nga kaimoana, me nga mea me tino mohio koe kia ngaro te taumaha.

1. He aha te pūngoi?

"Ka rite ki te koata te inenga o te rahinga, me te inihi te inenga o te roa, ko te taumaha te inenga, te rahinga ranei o te kaha," te whakamaarama a Kelly Brownell, Ph.D., he kaiwhakaako hinengaro i te Whare Wananga o Yale i New Haven, Conn., Me te kaituhi o Te Papatono AKO mo te Whakahaere Taumaha (American Health Publishing Co., 2004). "Ko te maha o nga Calories i roto i nga kai e kai ana koe he inenga o te maha o nga waahanga kaha e tohaina ana e te kai." Ko enei waahanga hiko e whakamahia ana e te tinana hei whakatairanga i nga mahi korikori me nga mahinga rongoa katoa, mai i te pupuri i te puoro o to manawa me te tipu o nga makawe ki te whakaora i te turi turi me te hanga uaua.

E wha noa nga wahanga o te kai e whakarato ana i nga kaata: te pūmua me te warowaihā (4 Calories mo ia karamu), te waipiro (7 Calories mo ia karamu) me te ngako (9 Calories mo ia karamu). Ko nga Huaora, o nga kohuke, o nga fitokimiimi, o te muka me te wai kaore i te tuku i nga kaataaora.

2. Me pehea taku tatau i te nui o nga kaata me tarai e ahau kia ngaro ai taku taumaha?

Tuatahi, me mohio koe ki te maha o nga kaata e kai ana koe i tenei wa. Ka taea e koe te mohio ma te pupuri i te rehita mo te kai: te tirotiro i nga kaata mo nga mea katoa e kai ana koe i roto i tetahi waa, tae atu ki te rua wiki, me te ra whakataa (na te mea e rere ke ana te kai a nga tangata i nga ra whakataa). Whakaarohia te tatau kaarai mo ia kai (tirohia te patai 3), ka tatauhia te tapeke kaarai ka wehea ki te maha o nga ra i whai koe i to kai ki te rapu i to toharite ia ra.

Ka taea ranei e koe te whakatau tata i to horomanga caloric ma te whakamahi i tenei tauira: Mena he 30 tau kei raro iho ranei, whakareatia to taumaha ki te 6.7 ka taapirihia te 487; nga waahine 31-60 me whakarei i te taumaha ma te 4 ka taapirihia he 829. Kaatahi, whakareatia te tapeke ki te 1.3 mena he noho noa koe (kaua e mahi), 1.5 mena he kaha koe (whakapau kaha kia toru ki te e wha nga wa i te wiki mo te haora kotahi), 1.6 mena he tino mahi koe (mahi e wha ki te rima nga wa i te wiki mo te haora kotahi) 1.9 ranei mena he tino kaha koe (whakapau kaha i nga ra katoa mo te haora kotahi).

Kia mohio koe mo te maha o nga kaarai e kai ana koe i ia ra, whakamatauhia te mahere 100/100 a Foreyt: "Ki te ngaro i nga pauna e rua i te marama, tapahia nga kaarai 100 mai i to kai o ia ra me te taapiri i te 100 calories i roto i te mahi. He ngawari tenei ki te whakakore i te te pata pata ki runga i te waahanga toihi me te hikoi 20 meneti ia ra, "e kii ana ia.

3. Me pehea taku mohio ki nga kaata o roto i nga hua, huawhenua me etahi atu kai kaore he tohu kai totika?

He maha nga pukapuka kaute-kaute kei runga i te maakete. Tirohia a Corinne Netzer's Te Pukapuka Katoa o nga Tatau Kai, 6th Edition (Dell Publishing, 2003). Ka taea hoki e koe te tiki korero pena mo te koreutu i runga i te Paetukutuku. Ko tetahi o a maatau papaanga tino pai ko te papaanga korero matūkai a te Tari a te Tari U.S. mo te ipurangi i www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/.

Kia kaha te whakamahi i enei taputapu ki te aroturuki, a i roto i nga wiki torutoru ka taea e koe te ine i te maha o nga kaata kei roto i nga waahanga e kai ana koe. Ko te tikanga he tapahi i era waahanga kia ngaro te taumaha.

4. He aha te mea iti rawa, he haumaru tonu, he taumata paora ka taea e au te taka atu ina ngana ana ahau ki te tango i te taumaha?

"Kaua e iti iho i te 1,200 nga Calories e kainga e nga waahine i te ra," ko te whakatupato a Brownell. Inaa hoki, ko te kai i raro iho i te 1000 Calories i te ra (e kiia ana ko te kai iti-iti te pūngoi, te VLCD ranei) ka piki ake to morearea mo nga kohatu toka me nga raru o te ngakau, me whai noa nga taangata paopao i raro i te tirotiro a te taakuta. Ahakoa ka taea e koe te heke ki te 1,200 calories ia ra ka ora, ehara i te mea he whakaaro mohio. Ko te haere ki te kai iti-iti ka puta he hua tere, engari ka waiho koe kia ngenge me te kore e kaha ki te whakakorikori tinana (te matua ki te pupuri i nga pauna), ka paheke pea te uaua me te puhoi o to paopao. Ahakoa te tupato koe mo nga mea e kainga ana e koe, ko te kohinga 1,200 o nga kaata o te ra ka huri i a koe ki nga matūkai nui penei i te konupūmā me te folate.

Ko to painga pai mo te angitu: te tapahi pūngoi haehaa pēnei i te kōrero a Foreyt Ma tena ka noho hauora koe me te kaha tonu mo te noho kaha.

5. He nui ake te momona o nga kao i te hinu momona i nga kaatao mai i nga warowaihā me te pūmua?

Ae "Ko te momona o te kai ka nui ake te penapena hei momona momona o te tinana, na te mea me uaua te mahi o te tinana ki te huri i nga warowaihā me te pūmua ki te [tinana] momona, i te wa e taea ai te penapena i nga ngako kai. Ko taua mahi whakapiki i te orite ki te ngaro o nga Calories," e ai ki a Robert H. Eckel, MD, he ahorangi rongoa i te Whare Waananga o te Hauora Hauora o te Whare Waananga o Colorado i Denver me te heamana o te Kaunihera o te American Heart Association mo te Kai Tuturu, Ngohe Tinana me te Metabolism. Ka uru ana te pata pata-100-pata ki roto i to punaha, ka tahuna e to tinana te 3 pauna o nga kaataora kia huri ai hei momona o te tinana. Engari ka whakamahia e to punaha te 23 paiheneti o nga kaarai i roto i nga warowaiwa me te pūmua hei huri hei ngako hei rokiroki. E ai ki tera, karekau he taunakitanga kei te rongoa te ngako kai i roto i te nui ake o te ngako o te tinana i te warowaiha, te pūmua ranei mena kei te whakataurite koe i nga kaarai me nga kaata kei waho. Ko te kai nui tonu te raru - ko te mea ngawari ake ki te kai i nga kai momona no te mea he kaha rawa atu te kohinga potae.

Engari kia mahara kaua e hatepea atu nga momona katoa. He mea iti mo nga mahi a te tinana, penei i te whakauru huaora. Ana ko nga momona momona - te hinu oriwa, te nati, te avocado - kua kitea he pai mo te hauora ngakau.

6. Ka tapahia e ahau nga kaata, nga momona ranei kia ngaro te taumaha?

Tapahia nga mea e rua mo nga hua pai. "He maama ake te aukati i nga kaimoana ka tuaina e koe te ngako, ka tapahi i nga taonga momona hei whakaiti i te taumaha mena ka haere tahi me te heke o nga kaata," ka whakamarama a Brownell. Ko te National Weight Control Registry -- he kaupapa e haere tonu ana i te Whare Wananga o Pittsburgh me te Whare Wananga o Colorado -- i kitea ko nga kai-mate i pupuri i te 30-pauna neke atu ranei te taumaha mo te neke atu i te kotahi tau i angitu i tetahi waahanga ma te whakaiti i o raatau kaata ki te tata. 1,300 ia ra me te pupuri i te ngako ki te 24 paiheneti o nga kaata.

7. Ka roa ake te wera o nga karamu mai i te momona momona i te kaata o te momona ngako?

Kaore pea. He ruarua nga rangahau, ko te nuinga mo nga kararehe, i kitea ko nga momona kaore i te kiko i roto i nga nati me nga oriwa, ka tere ke atu te tere atu i nga momona momona. "He rereke nga momo ngako katoa, engari he iti noa nga rereketanga ka huri mai i tetahi ngako ki tetahi atu kaore he painga mo te whakaheke taumaha," ta Foreyt. Ae ra, ko nga momona o te nuinga o nga tipu me nga ika he hauora ki te ngakau, na ko te painga anake he take pai ki te huri mai i te filet mignon me te pata ki te whakakii o te hinu me te hinu oriwa.

8. He rite tonu te "koretake" me te "huna" o te Calories?

Kaore. Ko te Calories Empty e whakaatu ana i nga kai e iti ana te utu kai. Hei tauira, mo te 112 karamu, he karahehe 8-hekere o te wai karaka hou-kaihia ka tukuna te pāhare pāporo me te toha 100 ōrau o to hiahia i ia ra mo te huaora C, engari ko te nui o te houra karaka he 120 Calories me te kore rawa o nga matūkai. Ka tukuna e te houra nga kaata kau; karekau te OJ.I te nuinga o te wa, ka nui ake te tukatuka o te kai, ka iti ake te maha o nga huaora, nga kohuke, te muka me nga matū whawhai mate pukupuku e mohiotia ana ko te phytochemicals, me te nui ake o nga ihirangi o te ngako, te huka me nga kaata kore.

Hei rereke, ko nga kohinga huna ka kitea i nga momo kai katoa. Koinei nga kaarai ka kuhu marie ki roto i to kai, penei i te pata i tapirihia ki nga huawhenua i roto i te kihini wharekai. "Ki te kai atu koe i te kainga, ka raru koe, na te mea kaore koe e mohio ki te maha o nga kaata huna mai i te ngako kua taapiri atu ki to kai," te whakatupato a Foreyt.

Ko te huarahi maamaa ki te karo i nga kaakahu huna ko te patai mo nga kai ina whakarite tetahi i to kai me te tono kia kohuatia, tunua kia maroke ranei nga kai e tukuna ana ki a koe i nga wharekai. I te wa e hoko ana i nga kai kapi, tirohia tonu te tapanga kai. He maha nga karamu o te ngako ka taea e taua mawhene parani te ahua kino, ka nui ake te nui o te kaarai.

9. Kei te awhina nga kai-kore-kai i te whakaheke pauna?

Ko te tikanga, ae. Hurihia to cola o ia ra ki te cola kai ka penapena koe mo te 160 Calories mo ia 12-hekere kene, ka mate pea te taumaha 17-pauna i roto i te roanga o te tau. Heoi, kua mohio nga kaiputaiao mena ka kai te tangata i te pata, iti te huka, iti te pūngoi me te kore kai pūngoi ranei, ka ea ratau ma te kai i etahi atu mea i muri mai. I kitea e te rangahau a te Whare Wananga o Pennsylvania mo nga wahine ko te hunga i kii e kai paramanawa ana ratou ki te miraka kau iti-ngako ka nui ake te kai i a ratou kai i te poutumarotanga i ta nga wahine i kii he ngako tonu te miraka, ahakoa he aha te ngako o te paramanawa.

Kia whai hua ai nga kai kore me te iti-calorie, whakamahia me nga tikanga whakamatau me te pono mo te mate taimaha pumau, penei i te whakaiti i te rahi o te waahanga, te tango i te 25 karamu o te muka ia ra, te kai maha o nga hua me nga huawhenua me te whakakori tinana e rima nga wa i te wiki.

10. He rereke te mahi a nga kaarai ka kainga i te po mai i nga kai i te awatea?

Kaore rawa. "Kainga he tina nui, paramanawa ranei kaore e taea te whakahaere i te ahiahi, he iti pea te painga o te penapena ngako ki te kai i te parakuihi nui ka whai i te ra whakakorikori tinana," e kii ana a Foreyt. "Engari he iti rawa te painga ka kore e kitea he awe ki to taumaha." Heoi, mo te nuinga o tatou, ko te tina ko te kai nui rawa atu o te ra, tata ki te haurua o te kai o ia ra o te tangata, a ehara tera i te tatau i te paramanawa hukapapa, maramara ranei. Ko nga waahanga nui ake me te nui o nga kaata i nga wa katoa o te ra ka eke ki runga i nga pauna. He rangahau nui e whakaatu ana ko te kai i te parakuihi kai totika, iti-te pūngoi - hei tauira, he peihana paraoa paraoa paraoa me te hua me te miraka kore hinu - he ngawari ki te whakahaere i to taumaha. Ehara i te mea na te rereketanga o te wera o nga kaarai, engari na te mea ka iti ake te kai i muri mai o te ra mena ka timata koe ki te kai hauora.

Arotake mo