He Hauora Te Tunu Me Te Hau Fryer?

Toka Te Manawa

• He Aha Te Ngawha Hau me Pehea Te Mahi?
• Ma te whakamahi i te Air Fryer Ka taea te Awhina i te Tapahi i nga Tino Ngako
• Te Whakawhiti ki te Peera Paraihe Hei Awhina i te Ngaronga Taumaha
• Ka taea e te Fryers Hauora te Whakaheke i te Hanga o te Kaporeihana Kino
• Air-Frying Akene Kia Ora Te Taha Atu i te Parai-hohonu
• Ko nga Kai-Parai-A-Air Kaore e Tino Tino Hauora Atu
• Te Raina Raro

I panuitia hei huarahi hauora, hara-kore ki te pai ki o kai kai parai, ko nga hau rererangi kua piki ake te rongonui.

E kii ana ratou ka awhina i te whakaheke i te momona o nga kai rongonui pera i nga parai French, parirau heihei, empanada me nga rakau ika.

Engari he pehea te hauora o te tunu kai me te parai parai?

Ka tirohia e tenei tuhinga nga taunakitanga me te whakatau mena ka nui ake nga painga o te whakamahi i te poro para rangi.

Nadine Greeff / Stocksy United

He Aha Te Ngawha Hau me Pehea Te Mahi?

Ko te miihini hau te taputapu o te kaohini rongonui hei whakamahi i nga kai parai pera i te kai, te kai me nga maramara potato.

Ka mahi ma te huri i te hau wera ki te taha o nga kai hei whakaputa i te mawaho me te ngawari o waho.

Ko tenei ka puta he urupare matū e mohiotia ana ko te Maillard, e puta ana i waenga i te waikawa amino me te whakaiti huka i te wa o te wera. Ka arahina ki nga whakarereke i te tae me te ha o nga kai ().

Ko nga kai parai-rangi ka kiia he rereke pai mo nga kai paraoa paraoa, na te mea momona o te hinu me te kaata.

Ma te kore e totohu rawa nga kai ki te hinu, ko te parai i te rangi kia kotahi punetēpu hinu hei whakatutuki i te reka me te kiko o nga kai parai paraoa.

Whakarapopototanga Ko nga piripiri rererangi nga taputapu o te kaaina hei parai i nga kai
ma te huri i te hau wera ki nga kai. E kiia ana ko nga kai parai-hau
he pai ake te hauora i nga kai paraoa paraoa no te mea he iti ake te hinu hei whakaputa a
rite te reka me te kiko.

Ma te whakamahi i te Air Fryer Ka taea te Awhina i te Tapahi i nga Tino Ngako

Ko te kai hohonu-parai he nui ake te momona i nga kai kua oti te whakarite ma etahi atu tikanga tunu kai.

Hei tauira, ko te uma heihei kua tunua, 30% pea te ngako o te heihei i tunua (2, 3).

Ko etahi o nga kaihanga e kii ana ma te whakamahi i te miihini hau ka tapahi i nga momona o nga kai parai tae atu ki te 75%.

I ahu mai tenei na te mea he iti ake te momona o nga pirihimana rererangi i nga tiimana hohonu hohonu. Ahakoa te maha o nga tohutao mo nga rihi parai paraoa ka tae atu ki te 3 kapu (750 ml) o te hinu, ko nga kai-parai paraoa mo te hau anake mo te 1 punetēpu (15 ml).

Ko te tikanga tenei ka whakamahia e nga pirihimana hohonu kia 50 wa te nui ake o te hinu i nga hau rererangi a, ahakoa kaore katoa o taua hinu e ngaua ana e te kai, ma te whakamahi i te kaihanga hau e tino tuaina ai te momona o te kai.

Kotahi te rangahau i whakataurite i nga ahuatanga o te parai parai parai parai me te parai parai-a-rangi ana ka kitea ko te parai-a-rangi i hua ai te hua whakamutunga me te iti rawa o te momona engari he rite te kara me te kiko makuku ().

Ka nui ake te paanga o to hauora ki to hauora, na te mea ko te nui o te hinu mai i nga hinu huawhenua kua pa atu ki te tuponotanga o nga ahuatanga penei i te mate ngakau me te mumura (,).

Whakarapopototanga He iti ake te hinu e whakamahia ai e nga pirihimana rererangi i te hohonu o nga pirihimana
ka taea te whakaputa kai he iti ake te momona o te hinu.

Te Whakawhiti ki te Peera Paraihe Hei Awhina i te Ngaronga Taumaha

Ko nga kai paraoa paraoa kaore i te teitei ake i te momona, engari he nui ake te kaata ka whai waahi ki te whakanui i te taumaha.

I kitea e tetahi rangahau mo nga pakeke Pakeha 33,542 ko te nui o te kai kai parai i uru atu ki te morearea o te momona ().

Mena kei te hiahia koe ki te whakapai i to hope, ko te whakawhiti i o kai parai paraoa mo nga kai parai-rangi ka taea te waahi pai hei tiimata.

Ko te tarai i te 9 nga kaata i roto i nga karamu momona katoa, ko te momona o te kai e rua neke atu te nui o te kaata mo ia karamu ka rite ki etahi atu macronutrients penei i te pūmua me te warowaihā.

Na te mea he iti ake te momona o nga kai parai-hau i nga hua hohonu-parai, ko te whakawhiti ki te parai paraoa he huarahi ngawari ki te tapahi Calories me te whakatairanga i te whakaheke pauna.

Whakarapopototanga Ko nga kai parai-hau ka iti ake te momona i te
nga kai paraoa paraoa, ka awhina pea i te whakaheke i te kohinga pūngoi me te whakatairanga i te whakaheke i te taumaha.

Ka taea e te Fryers Hauora te Whakaheke i te Hanga o te Kaporeihana Kino

Hei taapiri ki te nui ake o te momona me nga kaata, te parai i nga kai ka taea te waihanga i nga momo whakamataku penei i te acrylamide.

Ko te Acrylamide he puhui i hangaia i roto i nga kai momona-warowaiha i nga tikanga tunu wera-nui penei i te parai ().

E ai ki te International Agency for Research on Cancer, ko te acrylamide kua tohatohahia hei "carcinogen pea," te tikanga ko etahi rangahau e whakaatu ana ka hono pea te acrylamide ki te whanaketanga o te matepukupuku (9).

Ahakoa he rereke nga hua, kua kitea e etahi rangahau he hononga i waenga i te kai acrylamide me te nui ake o te mate pukupuku o te whatukuhu, endometrial me nga ovarian ().

Ko te parai i ta kai kai kaua ki te whakamahi i te parai hohonu kia awhina i te kohinga acrylamide o o kai parai.

Inaa hoki, i kitea i tetahi rangahau ko te koikoi-a-rangi te whakaheke i te acrylamide e 90% i whakaritea ki te parai-hohonu ().

Heoi, ko te mea nui kia mahara ko etahi atu momo whakaraerae kei te waihangahia i te wa o te parai-hau.

Ko te Aldehydes, amine heterocyclic me te waikawa whakakakara polycyclic ko etahi atu matū morearea pea i hangaia me te tunu wera-nui ka hono pea ki te morearea o te mate pukupuku ().

Me rangahau ano kia kitea me pehea te awhi o te hau i te hanganga o enei waihanga.

Whakarapopototanga Ma te whakamahi i te hau paraoa ka taea te whakaiti i te kai
acrylamide, he whakahiatotanga e hono ana ki etahi momo pukupuku
whakaritea ki te parai-hohonu.

Air-Frying Akene Kia Ora Te Taha Atu i te Parai-hohonu

Ko nga kai parai-rangi ka nui ake te hauora i nga kai paraoa paraoa i roto i nga tini huarahi.

He iti ake te momona, te kaata me etahi waihanga kino pea ka kitea i nga kai parai paraoa.

Mena kei te hiahia koe ki te whakaheke i te taumaha, ki te whakaheke ranei i te kai momona me te kore e whakarereke i te kai parai ranei, he pai ke te huri ki te hau.

Heoi, kia mahara tonu na te mea pea he kowhiringa pai ake tena i te parai-hohonu, ehara i te kii he pai ake tena ka pa ana ki to hauora katoa.

Whakarapopototanga Ko nga kai parai-hau ka iti ake te momona, nga kaata
me te acrylamide i te kai hohonu-parai, kia pai ake ai te hauora.
Ahakoa, he kai parai tonu enei.

Ko nga Kai-Parai-A-Air Kaore e Tino Tino Hauora Atu

Ahakoa he pai ake te hauora o nga kai parai-hau i te kai hohonu, he mea nui kia mahara he rite ki nga kai parai ka tunu me te hinu.

He maha nga rangahau i whakaatu ko te kai i nga kai parai ka uru pea ki nga kino kino ki te hauora.

Hei tauira, he rangahau mo te 15,362 taangata i kitea ko te kai i etahi atu kai parai ka uru atu ki te morearea o te ngakau ().

Ko etahi rangahau kua whakaatuhia ko te kai i nga kai hohonu-parai ka uru pea ki te morearea o etahi momo mate pukupuku, tae atu ki te prostate, te paru me nga mate pukupuku a-waha (,,).

Ko te nuinga o te kai i nga kai parai ka uru ano ki etahi atu ahuatanga, penei i te mate huka momo 2 me te toto toto tiketike (,).

Ahakoa he iti noa te rangahau mo nga hua o te kai parai-hau, he mea tika kia tapahia to kai i nga kai parai katoa hei awhina i te hauora.

Engari, kowhiria nga tikanga tunu hauora, penei i te tunu tunu, te tunu, te korohihi te tunu ranei, hei whakanui i te kakara me te karo i nga kino kino o nga kai parai.

Whakarapopototanga Ahakoa he pai ake te hauora o te parai i te
paraoa hohonu, parai paraoa e hono tonu ana ki te maha o nga hauora kino
nga paanga, tae atu ki te ngoikore o te ngakau, te toto toto tiketike, te mate huka me etahi
momo mate pukupuku.

Te Raina Raro

Ka whakataurite ki te parai-hohonu, ma te whakamahi i te parai hau ka taea te whakaiti i te nui o te hinu momona, nga kaata me nga whakaraerae kino pea i roto i o kai.

Heoi, ko nga kai parai-rangi ka rite ki nga kai parai paraoa i te wa e tunu ana me te hinu me te kai i nga waa i nga waa katoa ka uru pea ki nga mate kino.

Ahakoa he pai ke atu nga pirihimana hau ki nga piraka hohonu, ko te aukati i te kai kai totika katoa ko te huarahi pai tena mo to hauora.