He aha nga kai waikawa

Toka Te Manawa

• Rarangi o nga kai waikawa
• Me pehea te whakauru i nga kai waikawa ki te kai

Ko nga kai waikawa te mea hei whakatairanga i te piki o te taumata waikawa i roto i te toto, kia uaua ai te mahi o te tinana ki te pupuri i te toto toto noa, te ngoikore o te punaha aukati me te whakanui ake i te mate o etahi atu mate.

Ko etahi o nga ariā, penei i te kai kai kawakore, ka whakaaro ka taea e nga kai waikawa te whakarereke te pH o te toto, kia kaha ake te waikawa, engari, kaore e taea, na te mea ko te toenga waikawa-waikawa kei te tinana, he mea nui ma te te pākia me te mahi pūtau, nō reira me pupuri te pH o te toto i waenga i te 7.36 ki te 7.44. Hei pupuri i enei uara, he rereketanga nga momo a te tinana hei awhina ki te whakahaere i te pH me te utu mo nga rereketanga ka pa.

Kei kona etahi mate, etahi ahuatanga ranei hei waikawa i te toto, a i enei keehi, mai i te kaha o te mate, ma tenei e tupono pea te tangata. Heoi, e whakaponohia ana ko nga kai waikawa ka taea, i roto i tenei waawaawaawa, kia kaha ake te waikawa o te toto, kia kaha te mahi o te tinana ki te pupuri i te toto pH i roto i nga waa noa.

Heoi, he mea nui kia kiia ko te pH o te mimi kaore i te whakaatu i te ahua o te hauora o te tangata, me te pH o te toto, ka awe pea i etahi atu waahanga, haunga te kai.

Rarangi o nga kai waikawa

Ko nga kai waikawa ka taea te whakarereke i te pH:

• Kakano: raihi, cuscus, witi, kānga, carob, buckwheat, oats, rai, granola, germ germ me nga kai kua whakaritea mai i enei kai paraoa, penei i te paraoa, te rimurapa, te pihikete, te keke me te toarani peretini;
• Hua: paramu, cherry, blueberry, pītiti, fuamelie me nga hua kēna;
• Nga miraka me nga hua miraka: aihikiriimi, miraka miraka, tiihi, kirikiri me te whey;
• Hēki;
• Nga ranu: mayonnaise, ketchup, mustard, tabasco, wasabi, soy sauce, winika;
• Nga hua maroke: nati brazil, peanuts, pistachios, cashews, peanuts;
• Purapura: putirā, chia, harakeke me te hēhami;
• Tiakarete, te huka ma, te pahikā, te tāmi, te pata pīnati;
• Nga momona: te pata, te margarine, te hinu, te hinu oriwa me etahi atu kai whai momona;
• Heihei, ika me te kai i te nuinga, ina koa te kai tukatuka pera i te tiiti, ham, sositi me te bologna. Ko nga mea iti te momona ka iti ake te waikawa;
• Kakano: kūtai, tio;
• Riwai: pini, piiti, pipi, peepi;
• Inu: inu waipiro, inu waipiro, winika, waina me te inu waipiro.

Me pehea te whakauru i nga kai waikawa ki te kai

E ai ki te kai kawakore, ka taea te whakauru i nga kai waikawa ki roto i te kai, engari, me uru ki waenga i te 20 ki te 40% o te kai, me te toenga 20 ki te 80% o nga kai me waiho he kawakore. Ka uru ana ki nga kai waikawa, me hiahia tetahi ki nga mea taiao me te iti o te tukatuka, penei i te pini, te piiniihi, te nati, te tiihi, te miraka miraka me te miraka ranei, na te mea e tika ana mo te tinana, engari me karohia nga huka me nga paraoa ma.

Ko te kai e whai kiko ana i nga hua huarakau, huawhenua me nga kai maori, kei roto nga huaora, nga kohuke me nga waikawa e taea ai e te tinana te whakahaere ngawari i te pH o te toto, kia piri tonu atu ki te pH kawakore, kia pai ki te punaha aukati me te aukati i te ahua o nga maauiui.