Nga kai momona i te Waikawa Kawai
Toka Te Manawa
Ko te waikawa Glutamic tetahi waikawa amino nui mo te mahi tika o te roro, hei taapiri atu ki te putake o etahi atu mea hei mahi ma te tinana, penei i te glutamate, te penehi, te waikawa gamma-aminobutyric (GABA), te ornithine me te glutamine , he waikawa amino e waatea ana, he mea nui ki te mahinga hanga uaua, a he maha nga wa e whakamahia ana hei taapiri ma te hunga e hiahia ana ki te whiwhi papatipu uaua.
Ko nga putake nui o te waikawa kakamo ko nga kai a te kararehe, penei i te hēki, te miraka, te tiihi me te kai, engari ka kitea ano i etahi huawhenua, penei i te asparagus, te wairere me te rētihi, hei tauira.
Ko te waikawa Glutamic te kawenga mo te hanu umami, e pa ana ki te reka o te kai. Mo tenei, ko te tote o te waikawa glutamic, e kiia nei ko te monosodium glutamate, ka whakamahia i te umanga kai hei taapiri hei whakarei ake i te reka o te kai.
Rarangi o nga kai whai taonga i te Waikawa Kawai
Ko nga kai a te kararehe te puna nui o te waikawa putake, engari ka kitea ano tenei waikawa amino i etahi atu kai, ko nga mea matua:
- Hēki;
- Miraka;
- Tiihi;
- Ika;
- Yogurt;
- Beef;
- Paukena;
- Cress;
- Kawaawa;
- Karika;
- Rētihi;
- Potato Ingarihi;
- Pakipaku;
- Broccoli;
- Pītara;
- Aubergine;
- Karoti;
- Okra;
- Pod;
- Nati Mete;
- Nati Brazil;
- Aramona;
- Pihi;
- Oat;
- Pīni;
- Pea;
Ko te waikawa ngako kei roto i te kai ka ngongo ki te puku iti engari na te mea ka taea e te tinana te whakaputa i tenei waikawa amino kaore e tino hiahiatia te kai ma te kai.
He aha te waikawa putunga
Ko te waikawa Glutamic te mea nui mo te mahi tika o te roro, na te mea he kaha ki te whakaohooho i te mahara me te awhina ki te whakakore i te haukinia, he taonga kawa tenei, hei whakatairanga i te whakaheke o te roro.
Hei taapiri, na te mea he tomua ki etahi atu matū o te tinana, he maha atu nga mahi a te waikawa glutamic, ko nga mea matua:
- Te whakapakari i te punaha aukati;
- Te whakaputa i te kaha;
- Te whakahiato pūmua, hei whakatairanga i te hanga o nga uaua;
- Te heke o te manukanuka;
- Te whakapai ake i te mahi a te ngakau me te roro;
- Te whakakore i nga matū paitini mai i te tohanga.
Hei taapiri, ka taea e te waikawa ngako te whakakotahi i te momona, na reira ka taea te whakamahi hei hoa hono i te huringa ngoikoretanga.
Tuhinga Ma Koe
E 5 nga rongoa kaainga mo te hikipiri
