Nga hua hauora o te karepe papura me te karepe matomato (me nga tohutao hauora)

Toka Te Manawa

• Karepe Waiporoporo
• 3. Turkey me nga karepe i roto i te ranu karaka

Ko te karepe he hua e whai kiko ana ki nga antioxidants, ka kitea i roto i ona kiri, ona rau me ona purapura, he maha nga painga hauora, penei i te aukati i te mate pukupuku, te whakaheke i te ngoikore o te uaua me te whakapai ake i te mahi o te kopu. He motuhake nga momo karepe, ka nui ake nga painga ka riro ina ka pau nga karepe karepe me te papura.

Ko enei painga katoa na te mea ko nga karepe, ina koa ko nga mea papura, he taonga ki nga tannins, resveratrol, anthocyanins, flavonoids, catechins me etahi atu waahanga e whakarato ana i o raatau koiora. He maha nga momo huarahi hei kai i tenei hua, penei i te monamona, te tiēre, te keke, te purini a, te nuinga, mo te hanga waina.

Karepe Waiporoporo

Kai whakauru

• 300 go karepe papura karepe matomato ranei, pai ake he purapura;
• 150 mL o te wai;
• 1 he remana kotihia (he kowhiringa)

Aratau whakarite

Horoihia nga karepe ki te wai mahana, tangohia nga purapura (mena kei a raatau) ka waiho ki te whakaranu. Me ata whakauru he wai me te wai rēmana, ki te hiahiatia.

Ko tetahi atu huarahi ki te whakarite i te wai, ka nui ake nga mahi, he nui ake nga painga na te mea ka nui ake te kaha o te resveratrol, ko te kohi i nga karepe ki roto i te kaita me te wehe i te wai. Na, tunua nga karepe i werohia ki runga i te wera wera me te kiri mo te 10 ki te 15 meneti ka paahitia ano i roto i te koina. Tukua kia whakamatao ka inu ai.

I te mea kua kaha ake te kukume, he mea tika kia waihohia te wai karepe ki tetahi wai iti, na tenei ka taea te whakaiti i te nui o te huka i roto i nga hua, na te mea ka nui ake te taumaha me te mate huka kaore e taea te whakahaere.

3. Turkey me nga karepe i roto i te ranu karaka

Kai whakauru

• 400 go te u korukoru;
• 1/2 riki reo;
• 2 karika karika;
• 1 kokoru rau;
• 2 punetēpu o te pāhiri;
• 1 punetēpu chives;
• 1 kapu (200 ml) o te wai karaka tuturu;
• 1/2 kapu o te tipu huawhenua;
• 18 karepe papura reo (200 g).
• Wairua Karaka.

Aratau whakarite

Whakanohia te korukoru me te karika, riki, rau kokoru, te pāhiri, te chives me te tote. Whakanohia te uma korukoru ki runga i te paepae me te hinu oriwa, kapi ki te pepa konumohe ka tuu ki te oumu. Hei whakarite i te ranu, me tunu e koe te wai karaka me te otaota huawhenua tae noa ki te wa e whakahekehia ana e te haurua. Ana ka taapirihia te karaka karaka ka haurua te karepe. Ka rite ana te kiko, waiho ki runga i te pereti ka taapirihia te ranu karaka.