Tuhinga o mua
Toka Te Manawa
Ko te Cajá he hua cajazeira me te ingoa putaiao Spondias mombin, e mohiotia ana ko cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló or ambaró.
Ka whakamahia te cajá hei hanga wai, waihonga, aihikiriimi, pihikete, waina, waipiro ranei na te mea he hua waikawa kaore i te noa ki te kai i roto i ona ahuatanga maori. Ko te momo cajá-umbú, i ahu mai i te whakawhiti i waenga o cajá me umbú, he hua huarakau mai i te raki-rawhiti o Brazil i whakamahia i te nuinga o nga momo penupenu, wai me te aihikiriimi.
Ko nga tino painga o te cajá ko:
- Awhina ki te whakaheke i te taumaha, na te mea he iti nga kaata;
- Whakapai ake i te hauora o te kiri me te karu ma te whai huaora A;
- Whawhai i nga mate mate pukupuku ma te whiwhi antioxidants.
Hei taapiri, he pai ki te whakaora i te koretake, ina koa ko te momo cajá-mango, e maama ake ana te kitea i te raki o te rawhiti o Brazil, a, he momona ona muka.
Nga korero kai totika a Cajá
| Nga Waeata | Te nui i roto i te 100 go Cajá |
| Pūngao | 46 nga taumaha |
| Pūmua | 0.80 g |
| Ngako | 0.2 g |
| Warowaihā | 11.6 g |
| Huaora A (Retinol) | 64 mcg |
| Huaora B1 | 50 mcg |
| Huaora B2 | 40 mcg |
| Huaora B3 | 0.26 mg |
| Huaora C | 35.9 mg |
| Konupūmā | 56 mg |
| Piwaka | 67 mg |
| Hinu | 0.3 mg |
Ka kitea a Cajá i te tau katoa ana ko te mahi nui ake i te tonga o Bahia me te raki o te rawhiti o Brazil.
Rongonui I Runga I Te Tomokanga
Te mimi i muri i te taatai: he tino nui?
