Nga Hua Kelp: He Hauora Hauora mai i te Moana

Toka Te Manawa

• He aha te kelp?
• Nga painga kai totika
• Te kaha ki te whawhai mate
• Nga kereme whakaheke taumaha
• Me pehea te kai kelp
• He maha rawa o nga mea pai?

137998051

Kua mohio koe ki te kai i a koe mo nga kai huawhenua i ia ra, engari anahea te waa whakamutunga i whakaaro koe ki o huawhenua moana? Ko Kelp, he momo rimurimu, kikii ana i nga matūkai hauora e whai hua ana ki to hauora, me te aarai pea i nga mate.

Ko tenei momo algae moana he kai i roto i nga tini kai Ahia. He puna maamaa o te mea nui:

• huaora
• nga kohuke
• antioxidants

He aha te kelp?

Akene kua kite koe i tenei tipu moana i te takutai. Ko te Kelp tetahi momo moana nui, parauri kaatahi e tipu ana i roto i te wai paaku papaku, whai kiko-momona, tata ki nga taha takutai o te ao. He rereke te tae, te reka, me te haurangi o te momo mai i te momo e kitea ana e koe i roto i nga pukapuka sushi.

Ka whakaputahia e te Kelp te pūhui e kiia ana ko te konupauma alginate. Ka whakamahia e nga kaihanga kai te konutai alginate hei whakanui i nga kai maha, tae atu ki te aihikiriimi me te whakakakahu huamata.

Engari ka taea e koe te kai i nga otaota o te taiao i roto i nga tini momo, tae atu ki:

• raw
• maoa
• paura
• taapiringa

Nga painga kai totika

Na te mea ka ngongo i nga matūkai mai i te taiao moana e karapoti ana, he nui te kakano i:

• huaora
• nga kohuke
• ahu timatanga

Ko te National Institutes of Health (NIH) e kii ana ko te rimurimu, penei i te kerepe, tetahi o nga tino kai kai maori o te iodine, he waahanga nui ki te mahi homoni taira.

Ko te taumata iodine iti ka arahi ki:

• pōrearea pākia
• te whakarahinga i te repe taira
• ngā momo pōauautanga

Ka taea hoki:

• whakaarahia nga taumata kaha
• whakanui i te mahi roro

Heoi, ko te nui o te iodine ka mate pea i te raru o te torouro, e ai ki te rangahau.

Ka tupu tenei mena ka whakamahi te taangata i nga taapiringa ka pau ranei i te nui o te hinu.

Kelp ano hoki nga huaora me nga kohuke e whai ake nei:

• Huaora K1: 55 ōrau o te wāriu o ia rā (DV)
• Takahuri: 45 ōrau o te DV
• Konupora: 29 ōrau o te DV
• Rino: 16 ōrau o te DV
• Huaora A: 13 ōrau o te DV
• Waikawa Pantothenic: 13 ōrau o te DV
• Konupūmā: 13 ōrau o te DV

Ko enei huaora me nga matūkai he painga hauora. Hei tauira, ko te huaora K me te konupūmā te mea nui ki te hauora o te koiwi, ana he mea nui te hukahuka hei wehe i te pūtau.

Te kaha ki te whawhai mate

Ko te mumura me te awangawanga e kiia ana ko nga ahuatanga morearea pea o te nuinga o nga mate tuuturu. Ko te whakauru i nga kai momona-kai ki te kai ka awhina pea i a raatau. He nui nga antioxidants o te Kelp, tae atu ki nga carotenoids me nga flavonoids, e awhina ana ki te whawhai ki nga rauropi kore-mate.

Ko nga kohuke Antioxidant, penei i te manganese me te konutea, ka awhina i te aukati i te ahotea hāora, ka awhina pea ki te tiaki i te hauora mate pukupuku me te aukati i te mate pukupuku.

I rangahauhia e nga rangahau nga ahuatanga o nga huawhenua moana i roto i nga mate pukupuku e pa ana ki te estrogen me te koroni, osteoarthritis, me etahi atu tikanga. Nga kitenga e tohu ana ka awhina pea te raupapa i te horapa o te mate pukupuku o te koroni me te uma.

Ko nga rangahau mo nga ruma tuumotu e tohu ana ko te whakahiatotanga e kitea i roto i te kakano e kiia ana ko te fucoidan ka aarai ano hoki ki te aukati i te horapa o te pukupuku pukupuku me te mate pukupuku repeure.

Heoi, kaore he taunakitanga kaha ka taea e te kelp te awhina ki te whakaiti i te mate pukupuku o nga taangata.

Nga kereme whakaheke taumaha

He iti te momona o te Kelp me nga kaataa.

Kei roto hoki he muka maori e kiia ana ko te alginate. E ai ki nga rangahau, ma te alginate e aarai te kopu mai i te ngongo o te hinu.

He rangahau i whakaputahia i roto i te puka a Te Haiao Matū i kitea ko te alginate te aarai ki te aarai i te lipase - he hauropi e whakangaro ngako ana - na. Ka whakamahia e nga kaihanga kai nga alginates hei kaihoko pakari mo nga hua whakaheke pauna, inu, me te aihikiriimi.

Akene he tuponotanga pea a Kelp ki te mate huka me te momona, ahakoa he timatanga tonu te rangahau.

He rangahau i whakaputaina i roto i te puka aiputa i kitea ai ko te kohinga karotenoid kei roto i nga chloroplasts o te kaimoana parauri e kiia ana ko te fucoxanthin tera e kaha te whakaheke i te taumaha o te hunga whai kiko ka pa ana ki te hinu pamekaranete.

Ko nga rangahau e kii ana ko te rimurimu parauri ka awe i te whakahaere glycemia me te whakaheke i te taumata toto huka. Ka whai hua pea tenei ma te hunga mate huka momo 2.

Me pehea te kai kelp

E waatea ana a Kelp i roto i nga momo tuuturu, ka taea e te tangata te kai hei kai, hei taapiri ranei.

He pai ake te whiwhi i nga matūkai mai i nga rauemi kai, ki te taea. Ka taea e te Kelp te whakauru hauora ki te kai whanui, kai totika, i te taha o nga momo huawhenua hou me etahi atu kai kaore ano kia rawekehia, he kai totika hoki.

Ko nga whakaaro mo te whakauru i te rimurapa ki te kai ko:

• te taapiri i nga otaota maroke, maroke ki roto i nga hupa me nga kai
• te whakamahi i nga kihu kelp mata i roto i nga huamata me nga rihi matua
• tauhiuhia nga tawerewere maroke maroke ki runga i nga kai hei whakaranu
• te mahi makariri me te hinu me nga purapura sesame
• whakaranu ana ki te wai huawhenua

Ka kitea e koe he rupi i roto i nga wharekai Japanese, Korea ranei, toa toa ranei.

He maha rawa o nga mea pai?

Ma te pau i te nui o te kelp ka uru mai te iodine ki te tinana.

Ma tenei ka raru pea te hauora. Hei tauira, ko te nui o te iodine ka kaha ki te whakanui i te thyroid. He mea nui kia kai i te raukaha i runga i te whakaōrite. Kaore e pai mo te hunga whai hyperthyroidism.

Ko te Kelp me etahi atu huawhenua moana ka tango i nga kohuke mai i nga wai e nohohia ana e ratau, ana ko nga rangahau ka kitea ka mimiti ano hoki i nga konganuku taumaha penei i te arsenic, cadmium, me te timatanga. Akene he morearea enei mo te hauora.

Hei whakaheke i tenei tuponotanga, rapua nga momo whaainga whaimana o nga huawhenua moana me nga kohinga e kii ana kua whakamatauria te hua mo te arsenic.

Me korero tonu ki tetahi kaiwhakarato hauora i mua i te tiimata i nga whakaritenga taapiri.