Kapeti vs. Lettuce: He aha te rereketanga?

Toka Te Manawa

• Nga rereketanga kai totika i waenga i te kāpeti me te rētihi
• Nga hua hauora o te kāpeti me te rētihi
• He momona te muka o raua tokorua
• Kei roto i te rua nga huaora, nga kohuke, me nga antioxidants
• Nga rereketanga tunu kai i waenga i te kāpeti me te rētihi
• Ko tehea te tikanga me kowhiri koe?
• Ko te raina o raro

Ka rite te ahua o te kāpeti me etahi momo rētihi, engari he nui te rereketanga o enei huawhenua.

Hei tiimata, ko te kāpeti me te rētihi nga huawhenua rereke. He motuhake ano nga korero kai totika, nga reka, nga kakano, me te tunu kai.

Ma tenei tuhinga e whakaatu nga rereketanga i waenga i te kāpeti me te rētihi, tae atu ki nga korero kai totika, painga hauora, me te pehea e whakamahia ai i te kautaukau.

Nga rereketanga kai totika i waenga i te kāpeti me te rētihi

He maha nga momo kāpeti me te rēihi. Heoi, he maha nga taangata kei te pohehe ki te kāpeti matomato - te momo kāpeti e tino kitea ana i nga toa toa - mo te rētihi hukapapa na te ahua rite tonu o te ahua.

Ahakoa te ahua rite o te kāpeti mata me te rētihi hukapapa, he rerekee katoa o raatau tuhinga kai.

Ko te teepu e whai ake nei te whakataurite i nga matūkai e kitea ana i nga mahinga 100-karamu o te kāpeti mata me te riki hukapapa (,).

Kei te kite koe, ko te kāpeti me te rētihi hukapapa he iti te kaataora ka iti te kawe mai i te pūmua, te momona, me nga kaawhi. I tenei wa, he nui ake te kāpeti matomato i roto i te nuinga o nga matūkai - haunga te huaora A.

He nui ake hoki te Kapeti i nga kohuke i te rētihi hukapapa. Kei roto etahi atu konupūmā, rino, konupora, ūkuikui, pāhare pāporo, me te manganese. Kei roto hoki etahi atu muka, he matūkai hei oranga mo te hauora koiora ().

Kia mahara ko te teepu i runga ake nei te whakataurite i nga momo kāpeti me te rētihi anake. Ko nga momo rētihi me te kāpeti he maha nga momo matūkai kei roto.

Ko nga momo kāpeti me nga rētihi he tohu kai totika. E rua o nga momo e mohiotia ana ko te kāpeti matomato me te rētihi hukapapa. He rite tonu te ahua o ratou, engari ko te kāpeti matomato he teitei ake i te muka me te nuinga o nga huaora me nga kohuke tera i te rētihi hukapapa.

Nga hua hauora o te kāpeti me te rētihi

Ko te kai i nga momo huawhenua, tae atu ki te kāpeti me te rētihi, ka whai hua ki to hauora.

Heoi, ko te kāpeti me te rētihi he rereke te awe ki te hauora na te rereketanga o nga momo matūkai me nga tipu tipu.

He momona te muka o raua tokorua

Ka patu te kāpeti i te rētihi huka i roto i te kiko muka. E ai ki tera, tae atu ki te kāpeti, ki nga momo rihi otaota otaota ranei i roto i a koe kai, ka kaha ake te whakanui i te kai o te muka.

Ko te kai i te kai totika he nui te kai huawhenua-nui hei oranga mo to hauora kai. Te muka - nga tipu e kore e taea e koe te ngongo - ka awhina i te neke o to kopere kia whangai i nga huakita whai painga i roto i to puku ().

Hei taapiri, ko te kai i te kai nui-muka hei awhina i a koe ki te ngaro i te momona o te tinana me te pupuri i te taumaha hauora. Ka puhoi te muka i te nakunaku, akene ka piki ake te wairua i muri o te kai, ka heke te kai ().

He arotake mo nga rangahau e 3 tae atu ki te 133,000 nga kaiuru i tiro he pehea te awe o te muka i te taumaha o te tinana i roto i te 4 tau.

I kitea ko te hunga whai hua nui rawa atu ki nga hua-muka me nga huawhenua he nui rawa atu te taumaha o te hunga i kai iti i nga hua-muka ().

Ano hoki, ma te kai muka e awhina ai te whakahaere i te huka toto, te whakapai ake i te hauora o te manawa, me te whakarei ake i te ngoikoretanga mate ().

Kei roto i te rua nga huaora, nga kohuke, me nga antioxidants

Ko te kāpeti me te rētihi hukapapa te puna pai o te matūkai. Heoi, ko te kāpeti he maha atu nga huaora me nga kohuke i te rētihi hukapapa, tae atu ki te huaora C me te K, te folate, me te pāhare pāporo (,).

Ina koa, ko te kāpeti matomato ka kikii i nga antioksidan, tae atu ki nga whakaranu polyphenol me te huaora C. He kaha te aukati anti-mumura ki te antiioxidants me te awhina ki te whawhai i nga kino o te puuroro i kiia e nga rauropi kore e kiia nei he tuwhena koreutu ().

Ina hoki, i kitea e tetahi rangahau he nui ake te kaha o te mahi a te kāpeti matomato i te momo Savoy me nga momo kāpeti Hainamana ().

Ahakoa ko te rētihi hukapapa kei roto i te antioxidants, te kāpeti me etahi atu momo rētihi penei i te rētihi whero he nui ake te nui ().

Ko te whakauru i nga huaora-, kohuke-, me nga kai whai-kaiuru-kai ki to kai ka taea te whakaiti i to tuponotanga o te nuinga o nga ahuatanga tawhito, penei i te mate huka me te ngakau me nga mate neurodegenerative (,,).

Me maarama ko etahi atu momo rētihi, pēnei i te rētihi romaine me te rētihi rau whero, kikii ana i te huaora, te kohuke, me te waikawa. Ina hoki, ko enei momo rētihi ka nui ake te nui o nga matūkai ka nui atu i te kāpeti (,).

Hei tauira, ko te rētihi romaine he tata ki te rua wa te nui o te pāhare pāporo e kitea ana i te rahinga o te kāpeti matomato (,).

Kei roto i te kāpeti me te rētihi te muka, te huaora, te kohuke, me te antioxidants. Ko te nui ake o nga taonga o te Kapeti, engari kei i te momo rētihi, kāpeti ranei. Ko te rētihi hukapapa he iti ake te kai i etahi atu momo penei i te riihi rau whero.

Nga rereketanga tunu kai i waenga i te kāpeti me te rētihi

Ahakoa te ahua rite te kāpeti me te rētihi, he rereke te ha o o raatau, ka whakamahia i roto i nga momo momo i roto i te kautaini.

Hei tauira, ko te kāpeti matomato he uaua ake, he haunga pepa me te kakano hukapapa atu i te rētihi hukapapa, he ahua koretake, he reka te wai.

Ko te kaha ake o te kāpeti ka pai te pupuri i nga mahi tunu kai penei i te kohua, na reira ka tunua te kāpeti ki te tunu.

Ahakoa ka taea te tunu o te hukapapa me etahi atu riuati, he maha tonu te mahinga. Ko te Iceberg he mea tapatapahi noa ki nga huamata, hei whakapaipai i nga pereti, hei paparanga ranei hei peera.

Ka taea hoki te whakakapi i te kāpeti mata ki te mayonnaise, te winika, te pua nani, me etahi atu mea hei hanga i te coleslaw, he rihi tino pai mo nga rorerore me nga pikiniki.

Ko te kāpeti me te rētihi he rereketanga o nga tohu ha me te tunu kai. Ko te kohi ka tunua kia tunua kia whakamahia ranei ki nga rihi coleslaw, i te wa e kai ana te rētihi i te mea hou.

Ko tehea te tikanga me kowhiri koe?

Mena kei te rapu koe i te waahanga hauora o te tokorua, kowhiria te kāpeti. Ko nga momo rētihi pēnei i te rētihi rau whero me te romaine he pai ano hoki.

Ko te Kapeti, tae atu ki te kāpeti matomato me te whero, he nui ake te huaora, te kohuke, me nga tipu tipu whai hua tena i te rētihi hukapapa.

Heoi, kia mahara ko te kāpeti he rereke te reka me te kiko i te rētihi, no reira kaore pea e pai te mahi i roto i etahi tohutao a-rētihi.

Hei tauira, ko te kāpeti mata ka taea te mahi hei huamata, engari ko nga momo rētihi pēnei i te hukapapa te nuinga o te momo i roto i enei momo rihi na te haangai ngawari me te kirikiri ngawari.

Mena kei te hiahia koe i te kiko o te rētihi engari kei te rapu koe i tetahi waahanga whai kiko ake i te hukapapa, kowhiria nga momo rētihi e nui ake ana te nui o nga matūkai, penei i te rau whero, te ruwai romaine ranei (,).

Ka kowhiri koe i te kāpeti me te rētihi, ka whakawhirinaki koe ki te whakamahi i a koe, me o hiahia kai me te reka.

Ko te raina o raro

He maha nga tuumomo kāpeti me te rētihi, ia ahua ko te matūkai. Katoa he whiringa hauora, engari ko etahi he nui ake nga kai totika i etahi atu.

Ahakoa te ahua rite te kāpeti mata me te rētihi hukapapa, he maha ake te kai o te kāpeti matomato. He rereke te rereketanga o nga mea e rua, nga kakano, me te tunu kai.

Ka whakamahia te kāpeti ki roto i nga rihi maoa me te wharekarakia, ko te rētihi e kainga rawatia ana i roto i nga huamata, burger me nga hanawiti.

Mena kei te whakatau koe i waenga i nga mea e rua, ko te kāpeti te waahanga pai ake o te hinu. Heoi, i roto i tetahi ahuatanga ka mahi noa te rētihi, ka tarai i te momo momo kai-totika pera i te romaine me te riihi rau whero.