Ka taea e koe te kai rau Bay?

Toka Te Manawa

• He aha te rau kokoru?
• Te take matua ki te tango atu
• Me pehea te tunu me nga rau kokoru
• Ko te raina o raro

Ko nga rau Bay he otaota noa e whakamahia ana e te nuinga o nga kaitao ka mahi ana i nga hupa me nga kohua, hei kai kai ranei.

Ka tukuna he kakara, he otaota otaota ki nga rihi, engari kaore i rite ki etahi atu otaota tunu kai, ko te tikanga ka whakahau koe kia tangohia e koe nga rau kokoru i mua i te toha i tetahi rihi.

Ko etahi e whakaaro ana na te mea kawa i te wa e kai ana. Kaore i te tino tika, engari he ruarua nga take kaore pea koe e hiahia ki te kai i nga rau kokoru.

Ma tenei tuhinga e whakaatu ki a koe nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo nga rau kokoru.

He aha te rau kokoru?

Ko nga rau Bay, e mohiotia ana ko te bay laurel, ko te kokoru reka ranei, no roto mai i te Laurus nobilis te tipu, he mauwha rakau no te Mediterranean (, 2,).

E mohiotia ana mo o raatau kakara kakara me o raatau kakara, mai i o raatau hinu hinu. Ka reka ake o raatau ka pakeke haere ana, ka tangohia mai taua haonga me te korohū me te wera (, 2,).

Ka kawa nga rau ki te ngau koe i te kotahi, engari ka tapirihia ana ki te tunu tunu-tere, penei i te hupa, ki te kohuatia ranei, ka puta he kakara, otaota, kakara rakau me te kakara ki to rihi.

Ko nga rau laurel Bay he ahua rite ki nga rau o te otaota kaakaariki e kiia ana ko te Ingarihi, ko te laurel cherry ranei. Heoi, he rereke nga tipu, ana pea ka paitini mena ka kainga ().

Ko nga rau kokoru kokoru he porowhita a he 3 inihi (7.6 cm) te roa. He kaha te kaha o te whakangungu, he maheni hoki engari he piu ano nga taha. He kakariki me te kaakaariki pouri ka hou ana nga rau kokoru ka huri i te kara oriwa ina maroke (,).

Ko nga rau Bay he otaota otaota i te Mediterranean e whakamahia ana hei whakarite hupa, paoa, me etahi atu kai whakaheke-haere. Kaore o ratau tino reka mena ka kai noa koe, engari ki te whakamahia e koe i te waa tunu kai, ka taea e raatau te taapiri i tetahi kakara otaota pai ki to rihi.

Te take matua ki te tango atu

He mea whakamiharo, ko nga rangahau taiwhanga mo nga hinu tuuturu o nga rau kokoru kua kitea he paitini ki etahi mate kino, tae atu ki etahi momo huakita me te harore (, 5).

Heoi, kaore ratou i te paitini ki nga taangata ana tino haumaru ki te tunu kai. Kua roa ano e whakamahia ana ki nga rongoa a te iwi mo o raatau taonga antimicrobial me etahi atu painga hauora (2, 5).

Ma te hangarau, ka taea te kai. Heoi, ko o raatau pakari me te hiako ka kore e ngawari ki te tunu kai, a, ko o raatau taha ka koi ano.

Na, ka taea e raatau te whakaatu he morearea ki te horomia e koe.

He purongo ano mo te hunga e kokiri ana i te rau kokoru ki roto i o raatau korokoro, o te esophagus ranei, me nga purongo mo te rau kokoru ka pakaru te puku (,).

Ka taea e koe te kuru i a raatau, engari ka pai tonu te ahua o te ahua. Koinei te take nui e kii ana te nuinga o nga tohutao ki te whakamahi katoa me te tango i nga rau kokoru i mua i te tohaina o te rihi.

Mena ka wareware koe ka ngana ki te kai i tetahi rau rau kokoru nui, pai ake ranei kia ruia e koe.

Ko nga rau Bay he mea haumaru ki te tunu, engari na te ahua o te ahua, ka kore e taea te ngau. Ko te raru nui mai i te kai i nga rau kokoru ko te mea ka haukia e koe kia piri ranei ki tetahi wahi o to punaha kai.

Me pehea te tunu me nga rau kokoru

Ka maroke rawa nga rau Bay, ana ka kaha haere te haangai i roto i nga wiki maha i muri i te tangohanga me te maroke, koina te hoko. Heoi, i etahi wa ka kitea he hou i roto i te tari tari.

Mena e hiahia ana koe ki te whakamatau i nga rau kokoru, ko te huarahi ngawari ki te whakamahi ko te maka noa i te kotahi, e rua ranei nga rau katoa ki roto i te hupa, ki te kohua, ki te waikawa wai ranei. Tukua kia korohuu me nga kai, huawhenua, otaota ranei, a ka kiki i nga kai me te haunga otaota ngawari.

Ka taea hoki e koe te taapiri i tetahi rau kokoru katoa ki te haurangi haurangi i a koe e mahi ana i nga huawhenua pi.

Ma te waiho kia katoa, he maama ake ki te kite me te tango i mua i to rihi i te rihi. Mena kei te whakamahi koe i etahi waahanga iti o nga rau kokoru, ngana ki te whakauru ki roto ki te kaitohu tii kia ngawari ai te tango.

Ko nga rau Bay he mea whakauru katoa i roto i te whakakotahitanga haakinaki e kiia ana ko te "koroui koroua," he French mo te "hainga whakapaipai." He paihere otaota e herea ana me tetahi aho ka honoa ki te rakau ki te ranu ranei hei whakanui i te kakara.

Mena kaore koe e hiahia ki te awangawanga mo te horomia ohorere i te rau kokoru, ki te hiahia ranei koe ki te whakamahi i roto i te otaota kakara, hokona mai he rau kokiri, a whakamahia kia pera me etahi atu raakau maroke, paura paura.

Heoi ka whakatau koe ki te whakamahi, kaua e penapenahia kia roa.

Kia 12 marama pea nga rau kokoru maroke. Mena ka kitea e koe he mea hou ka tipu ranei koe i a koe ake, ka taea e koe te whakamaroke ka rongoa ki roto i te ipu e mau ana te hau. Ano hoki, ka taea e koe te whakatio i nga rau hou tae atu ki te 1 tau.

Ko te taapiri i nga rau kokoru hou, maroke ranei ki to wai tunu kai ka pai ake te ha o to rihi. Whakamahia katoahia ka tangohia i mua i te mahinga, me hoko ranei he puehu rau kokiri paraoa.

Ko te raina o raro

Ka kiia e koe he rau kokoru, he laurel kokoru, he laurel reka ranei, ko tenei otaota Mediterranean he mea noa i roto i nga hupa, i nga kai, i nga kai hiako ranei.

E taunaki ana kia tangohia e koe nga rau katoa, nga waahanga rau ranei i mua i te kai. Heoi, ehara na te mea kawa, engari na te mea ka raru pea te hunga.

Mena kei te awangawanga koe mo te horomia ohorere tetahi, hoatu te otaota ki roto ki te kaitohu tii, ki te hanga ranei i tetahi kohinga karapu garni me nga rau kokoru me etahi atu otaota hou, na te mea ka pai ake te tango.