Ka taea e koe te kai kiri kiri karaka, a me kai koe?

Toka Te Manawa

• Nga matūkai whai hua me nga whakato tipu
• Tuhinga o mua
• Kei roto pea i te toenga pesticide
• Akene he uaua ki te ngongo
• Te reka me te kiko o te reka
• Me pehea te kai
• Ko te raina o raro

Ko nga karaka tetahi o nga hua rongonui o te ao.

Heoi, haunga mo te whakamanamana, ka tangohia nga kiri karaka ka maka atu i mua i te kainga o nga hua.

Ano hoki, e kii ana etahi kei roto i nga kiri karaka etahi matūkai nui a me kai kia kaua e maka atu.

Ka arotakehia e tenei tuhinga mena ko te kiri karaka he haunga pai ki o kai.

Nga matūkai whai hua me nga whakato tipu

Ko nga karaka he reka, he hua citrus reka e mohiotia ana mo te kaha o te huaora C.

Kaore pea i te mohiotia ko nga kiri karaka he nui ano hoki i roto i nga momo matūkai, tae atu ki te muka, te huaora C, me nga tipu tipu penei i te polyphenols.

Inaa hoki, 1 noa te punetēpu (6 karamu) o te kiri karaka e 14% o te Uara Daily (DV) o te huaora C - tata ki te 3 nga wa neke atu i nga hua o roto. Ko te mahi kotahi e paahihia ana mo te 4 wa neke atu te muka (,).

Ko nga rangahau e whakaatu ana ko te kai nui i te huaora C me te muka e whai hua ai te ngakau me te hauora o te kai mimiti, ka paruru pea i etahi momo mate pukupuku (,,,).

Kei roto i te kiri Karaka he momo provitamin A, folate, riboflavin, thiamine, huaora B6, me te konupūmā ().

Ano hoki, he nui nga taonga whakato e kiia ana ko te polyphenols, tera pea ka aukati me te whakahaere i nga ahuatanga tawhito, penei i te mate huka momo 2, te momona, me te Alzheimer ().

I kitea i tetahi rangahau ngongo-ngongo ko te katoa o nga kaupapa polyphenol me nga mahinga i roto i nga kiri karaka i tino teitei ake i nga hua pono (, 9).

Ina koa, ko nga kiri karaka he puna pai mo te polyphenols hesperidin me te polymethoxyflavones (PMFs), e rua e akohia ana mo o raatau awangawanga anticancer (9, 10,).

Hei taapiri, tata ki te 90% o nga hinu tuuturu kei roto i nga kiri karaka e hangaia ana he limonene, he matū e tino kitea ana i akohia mo o raatau anti-mumura me nga momo anticancer, tae atu ki te mate pukupuku kiri ().

He nui te kiri kiri karaka ki te muka, te huaora, me te polyphenols e mate ana i te mate. Kei roto hoki he limonene, he matū tera pea ka tiakina mai i te mate pukupuku kiri.

Tuhinga o mua

Ahakoa nga painga o te kai totika, ko te kai i te kiri karaka he mate ano ke.

Kei roto pea i te toenga pesticide

Ka whakamahia paitini nga pesticides ki nga hua citrus pera i nga karaka hei aarai ki te pokepoke me nga pepeke ().

Ahakoa kua kitea e nga rangahau nga hua o roto i nga karaka he tino iti, kaore e kitea nga paitini pesticides, kei roto i nga peera he moni teitei ake (14).

Ko nga rangahau e hono ana ki te tango pesticide ki nga paanga hauora kino, tae atu ki te whakanui ake i te mate pukupuku me te koretake o te homoni (,).

Ko enei awangawanga e pa ana ki nga taumata tiketike o te whakaaturanga kaore i nga moni iti e kitea ana i nga kiri me nga kiri o nga hua.

Heoi, e taunaki tonu ana kia horoia nga karaka i raro i te wai wera hei whakaiti i te maha o nga pesticides i kainga (14).

Akene he uaua ki te ngongo

Na te kaha pakari o te kiko me te nui o te muka, ka uaua ki te ngongo te kiri karaka.

Ko te mutunga, ko te kai i aua mea, ina koa ko nga waahanga nui ake i te wa kotahi, ka raru pea te puku, penei i te koretake o te puku ranei.

Te reka me te kiko o te reka

Kaore i rite ki nga hua o te karaka, he uaua, he maroke te kiri o te kiri he uaua ki te ngau.

He kawa ano, tera pea ka kitea e etahi taangata he whakaweto.

Ahakoa nga painga kai, ko te whakakotahitanga o te kakara kawa me te kakano uaua ka kore pea e pai nga kiri karaka.

He pai te kakara o te kiri Karaka, he kawa kawa, he uaua te ahua, he uaua ki te ngongo. Hei taapiri, kei roto pea he pesticides me horoi ki mua o te kai.

Me pehea te kai

Ahakoa ka taea e koe te ngau totika ki te kiri o te karaka, he pai ke ki te kai i nga rahinga iti ake kia kore ai e pouri te puku.

Ma te whakamahi i te naihi peeler huawhenua ranei, ka taea te tapahi i nga kiri karaka hei mea angiangi ka tapirihia ki nga huamata, ki nga maheni ranei.

Mo te mea reka, ka taea te whakapaipai i nga mea keena, ki te whakamahi ranei hei hanga i te marmalade karaka.

Ka mutu, he maama noa te zze karaka ki te whakauru i nga kiri kirikiri iti ake ma te taapiri atu ki te miraka miraka, te oatmeal, te muffins, nga huamata huamata, nga marinades ranei.

Heoi, ki te whakatau koe ki te whakamatau, maumahara ki te horoi i nga hua tuatahi.

Ka taea te paina mata kiri i nga huamata me nga maihao, ka tunua kia marmalade karaka, ka whakauruhia ranei hei taapiri i te tae karaka me te ha ki nga kai.

Ko te raina o raro

Ahakoa ka makaia, ko nga kiri karaka he nui nga matūkai nui, penei i te muka, te huaora C, me te polyphenols.

Ano hoki, kawa tonu ratou, he uaua ki te ngongo, ki te pupuri pea i nga toenga pesticide.

Ka taea e koe te whakawhaiti i te maha o nga huakore ma te horoi ki raro i te wai wera ka taapiri i nga waahanga iti ki te maheni, ki nga rihi ranei, penei i nga huamata.

Heoi, i te mea ka taea e koe te whiwhi i nga painga ano mai i te pai ki nga momo hua me nga huawhenua, kaore e tika te kai i nga kiri karaka.