Carotenoids: he aha era, he aha hoki nga kai ka kitea ai

Toka Te Manawa

• 1. Beta-carotene
• Nga kai me te beta-carotene
• 2. Lycopene
• Nga kai Lycopene
• 3. Lutein me Zeaxanthin
• Nga kai me te lutein me te zeaxanthin

Ko te Carotenoids he karakara, he whero, kaaka, ka kowhai ranei i te putake o nga pakiaka, rau, purapura, hua me te pua, ka kitea ano, ahakoa i te rahinga iti, i nga kai o te kararehe, penei i nga hua manu, kai me nga ika. Ko nga karotenoid tino nui mo te tinana me te nuinga o te kai ko te lycopene, beta-carotene, lutein me te zeaxanthin, me whakauru, na te mea kaore e taea e te tinana te whakaputa.

Ko enei matū he aukati, he mahi whakamarumaru-whakaahua me te taunekeneke me etahi atu antioxidants, e whakatairanga ana i te punaha aukati me te tiaki i nga kamera mai i te kino o te waikura.

I te mea kaore i te waatea nga carotenoids i te kai, engari he mea hono ki nga poroteini, ki nga muka me nga polysaccharides, kia puta te ngongo, me tuku tona tuku, ka puta i nga wa o te tinana e mahi ana, penei i te ngaungau, te hinu ranei i roto i te kopu, engari i nga wa whakareri. no reira te hiranga o te tunu o nga kai. Hei taapiri, ko te nuinga o nga carotenoids he wairewa-ngongo, na reira ka whakanikoihia te mimiti ki te hono ki nga momona, pera i te hinu oriwa, hei tauira.

1. Beta-carotene

Ko te Beta-carotene te matū e puta ana i te karaka me te tae whero ki nga hua me nga huawhenua, te mea tino nui o nga kai. Ko tetahi waahanga o tenei carotenoid ka hurihia hei retinol, he huaora tino nui mo te mahi tika o te tinana.

Ko te Beta-carotene he taonga anti-oxidant, e aukati ana i te raru o te DNA, me te whakaheke i te tuumomo mate pukupuku.

Hei taapiri, ko tenei carotenoid he mahi whakamarumaru whakaahua hoki ka pa ana te kiri ki te ra, na te uru atu ki nga uruparenga matū i roto i nga epidermis, te aukati i nga hihi o te ra me nga anti-oxidants, me te whakaroa i te ahua o te eritema o te ra.

Nga kai me te beta-carotene

Ko etahi kai e momona ana i te beta-carotene ko te kāreti, kamokamo, te kōkihi, te kale, te keha kakati, merengi cantaloupe me te buriti. Tirohia te raarangi katoa o nga kai whai mana kei roto i te beta-carotene.

Ko te huarahi pai ki te whakapiki i te mimiti-beta o te kaaroteini mai i te kai ko te kai i te karoti paukena ranei i muri i te tunu kai, na te mea he kaha ake te koiora o te koiora, he pai ake te ngongo me te rahinga maha.

2. Lycopene

Ko te Lycopene he motuka ano hoki me te mahi aukati, he kawenga mo te tae whero o te kai. Ka tiakina e tenei taonga mai i te erythema whakauru-a-UV me te whakaheke i nga hauropi e whakaheke ana i te collagen, elastin me te DNA mitochondrial, e mau ana ki te tiaki i te kiri hauora me te whakaroa i te koroheketanga.

Hei taapiri, he pai ki te aukati i etahi momo mate pukupuku me te whakapai ake i nga mahi ngongo, na reira ka aukati i te whanaketanga o nga mate ngakau. Ako atu mo nga painga o te lycopene.

Nga kai Lycopene

Ko etahi o nga kai kei roto i te lycopene he tomati, he kaawana whero, he papaya, he cherry me te rimurimu.

Ko te tukatuka wera o etahi o enei kai ka pai ake te mimiti. Hei taapiri, mo te tomati, mena ka werahia e te wera ka taapirihia he hinu, penei i te hinu oriwa, hei tauira, ka kaha ake te mimiti o te mimiti mai i te 2 ki te 3 wa, ka whakaritea ki te wai tomati hou.

3. Lutein me Zeaxanthin

Ko te Lutein me te zeaxanthin he karotenoid kei roto i te retina, kei roto i te karu, kei te tiakina mai i te kino o te whakaahua-waikawa me te aukati i te whanaketanga o nga tirohanga kanohi. Ko enei carotenoids he painga pai ki te aukati me te ahu whakamua o te macular na te koroheketanga, he take nui ka pa ki nga tangata neke atu i te 65 tau.

Hei taapiri, kei te awhina raatau ki te aukati i etahi momo mate pukupuku. Tirohia etahi atu painga o te zeaxanthin.

Nga kai me te lutein me te zeaxanthin

Ko etahi o nga kai e whai kiko ana i te lutein me te zeaxanthin he basil, he spinach, te pāhiri, kale, te pī, te broccoli me te kānga. Ako atu mo te lutein.