Sauerkraut: he aha, nga painga me pehea te mahi

Toka Te Manawa

• Nga hua hauora
• 1. He pai ki te hauora gastrointestinal
• 2. He awhina ki a koe kia ngaro te taumaha
• 3. Ka whakaitihia te ahotea me te manukanuka
• 4. Ka whakakaha i te punaha aarai mate
• 5. Ka aukati i te mate pukupuku
• 6. Ka whakatairanga i te hauora o te manawa
• Nga korero kai totika Sauerkraut
• Me Pehea te Hanga Sauerkraut
• Nga painga taha me nga whakahee

Sauerkraut, e mohiotia ana ko Sauerkraut, he whakaritenga tunu kai ma te whakato i nga rau hou o te kāpeti, kāpeti ranei.

Ka puta te mahi whakarakei i te wa e kitea ana te huakita me te rewena, he tikanga i roto i te kāpeti, ki nga huka i tukuna e te huawhenua, ka hua mai te waikawa lactic. Ma tenei ka tupu te tipu me te whanaketanga o te probiotics, ko te momo momo momo koiora e kitea ana i nga kai penei i te miraka me te kefir.

Na te mea he rewena me te whai rawa i roto i te pataiao, ka taea e te sauerkraut te whai hua hauora, te whakapai ake i te nakunaku me te mimiti o nga matūkai, te whakapakari i te punaha aukati me te whakatairanga i te hauora katoa.

Nga hua hauora

Na te mahinga whakatipu o tenei huawhenua ka maranga te haumanu me te haunga haunga o te sauerkraut. Hei taapiri, ko te whakatipu totohe ka kaha ake te noho koiora, huaora me nga kohuke ka whakatauritea ki te ahua mata.

Na, ko nga hua nui mo te hauora o te sauerkraut ko te:

1. He pai ki te hauora gastrointestinal

Na te mea he kai rewena, he probiotics a te sauerkraut, he pai nga kitakita e noho ana i te whekau me te whakapai ake i te hauora o te kopu.

Na, ko te kai o enei kai ka kaha ake te mimiti o nga matūkai nui, penei i te huaora B, te konupūmā me te rino. Hei taapiri, he pai ke te whakapai ake i te kai, te aro ki te waikawa kopu, ki te whakahaere i te puku me te pai ki te whakakii i te lactose, ina koa ki nga taangata whai manawanui.

Mo enei take, ka taea hoki te tohu i te sauerkraut hei aukati i nga mate pukupuku ngongo, penei i te mate o Crohn, te mate whiu kino ranei, hei tauira.

2. He awhina ki a koe kia ngaro te taumaha

Ka taea te whakamahi i te Sauerkraut i roto i nga kai hei whakaiti i te taumaha na te mea he iti te Calories, i tua atu i te nui o te kiko o te muka, na te kaha o te makona, ka whakaheke i te kai o etahi atu kai totohu.

Hei taapiri, ko etahi rangahau e tohu ana ko te kohi probiotics, penei i te sauerkraut, ka taea te whakaiti i te ngako o te ngako i te taumata ngutu, me te manako ki te whakaheke taumaha.

3. Ka whakaitihia te ahotea me te manukanuka

Kua whakaatuhia e etahi rangahau he honohono te roro me te kopu, na reira ko te kai i nga kai rewena e momona ana i nga puhipurikii ka taea te pupuri i te tipu puku pai, hei whakapumau i te hauora o te roro me te whakaheke i te raru o te ahotea me etahi atu raru hinengaro.

Hei taapiri, kei kona ano etahi rangahau e tohu ana ka taea e te probiotics te awhina i te mahara me te whakaiti i nga momo tohu o te manukanuka, te pouri me te autism.

4. Ka whakakaha i te punaha aarai mate

Ma te pupuri i te kopu kia ora, ma te probiotics sauerkraut e aarai te aukati kia kore e ngoto ki te tinana na roto i te kopu, kia aukati i nga mate me nga urupare aarai mate aukati.

Hei taapiri, ko nga probiotics hoki ka uru mai ki te taunekeneke ki te punaha aarai mate, ma te whakarato tohu e whakatairanga ana i te pakeke o nga ruma paruru o te tinana. He nui hoki te Sauerkraut ki te huaora C me te rino, he tino matūkai hei pupuri i te punaha aarai mate hauora.

5. Ka aukati i te mate pukupuku

Ko te Sauerkraut he kai whai hua i te huaora C, he raukikini kaha ki te tiaki i nga kiri o te tinana. Na, he nui ake te aukati ki te kino kino o te tuwhena, e pa ana ki te morearea o te mate pukupuku.

Ko te Sauerkraut ano te puna pai o te glucosinolates, he matū e tiaki ana i te tinana mai i nga mate, me te whai i te mahi anti-mate pukupuku kua whakamatauhia.

6. Ka whakatairanga i te hauora o te manawa

Hei puna mo te muka me nga probiotics, ka awhina te sauerkraut ki te whakaheke i te taumata o te cholesterol, kia kore ai e mimiti i te taumata o te paru. He nui te nui o te menaquinone, e mohiotia ana ko te huaora K2, e ai ki nga rangahau, te ahua nei ka heke te tuponotanga o nga raru o te ngakau, ma te aukati i te kohinga konupūmā i roto i nga uaua.

Nga korero kai totika Sauerkraut

Kei te teepu e whai ake nei nga korero kai totika mo te 100 go sauerkraut:

Kia whiwhi ai i nga hua o te sauerkraut he mea tika kia pau te hua mata, kia taea ai te taapiri i te 1 koko, te 10 karamu ranei, o te sauerkraut ki te huamata, ki te hanawiti ranei, hei tauira.

Me Pehea te Hanga Sauerkraut

Ko te Sauerkraut te hua o te tikanga tiaki i te kāpeti, i whakamahia mo etahi tau i etahi whenua Pakeha, penei i a Tiamana. Ki te whakarite sauerkraut i te kaainga, whaia te tohutao:

Kai whakauru

• 1 kāpeti maoa;
• 1 te punetēpu o te tote moana kore-iota mo ia kg o te kāpeti;
• 1 pounamu karaihe rererangi;
• 2 kāreti kuoro (kōwhiri).

Aratau whakarite

Kuhua te kāreti ki roto i te ipu. Tangohia etahi o nga rau o waho, ka tuaina te kāpeti ki roto kia 4 nga pihi, ka waiho ki nga takai angiangi. Whakanohia nga tihi o te kāpeti ki roto i te ipu nui, tohua te tote ka uru pai ki o ringaringa. Waiho kia tu mo te 1 haora, ana, i muri i taua waa, whakaohokia ano te kāpeti hei tuku wai.

Hei mutunga, waiho te kāpeti ki roto i te ipu karaihe rererangi ka tohaina kia pai te pehi. Taapirihia te wai kua tukuna kia whakakiihia katoahia te pounamu. Penapena te sauerkraut ki tetahi wahi maroke, pouri hoki mo nga wiki 4, me te kore e whakatuwherahia. Whai muri i tera wa, kua rite te sauerkraut ka taea te whakatakoto ki roto i te pouaka whakamātao.

Nga painga taha me nga whakahee

Ahakoa he kai te sauerkraut me nga painga maha, he nui te histamine kua kitea i etahi momo whakaritenga o tenei hua. Mena ka pa ana tenei, kaare pea ka puea ake nga mate urupare, ina koa ki nga taangata uaua ake.

Ko nga taangata e tango ana i nga antidepressants MAOI kaua e kai i te sauerkraut na te mea, i te wa e penapena ana, ka nui pea te nui o te tyramine e uru ana ki tenei momo rongoa. Na, ko te mea pai, i enei keehi, me korero tonu ki te taakuta i mua i te kai i nga kai.