Mate hopuhopu?

Toka Te Manawa

• Pehea E. coli ka horapa nga mate
• Ko wai kei te raru mo te whakawhanake i te E. coli mate?
• He aha nga tohu o tenei mate?
• Me pehea te aukati i te horapa E. coli

He aha te E. coli?

Escherichia coli (E. coli) he momo momo kitakita e kitea ana i te ara ngako. Ko te nuinga kaore he painga, engari ko etahi taumahatanga o tenei kitakita ka mate pea te mate. E. coli ka horapa noa ki nga kai poke, engari ka taea ano te whakawhiti mai i tera tangata ki tera tangata. Mena ka whiwhi koe i te tohu o te E. coli mate, e kiia ana koe he tino hopuhopu.

Tuhinga o mua E. colihe hopuhopu. Heoi, ko nga taumahatanga ka puta he tohu gastrointestinal me te mate ka ngawari te horapa. Ka ora ano hoki te kitakita i runga i nga papa poke me nga taonga mo te wa poto, tae atu ki nga taputapu tunu kai.

Pehea E. coli ka horapa nga mate

Mate kino E. coli ka taea te hora i nga kitakita mai i te tangata me te kararehe. Ko nga huarahi e horapa noa ana ko:

• te kai maoa, te kai mata ranei
• te kai poke, nga hua mata me nga huawhenua
• inu waiu miraka kore
• kaukau ki roto, ka inu ranei i te wai poke
• whakapā atu ki te tangata kāhore i te akuaku, kāhore hoki e horoia ō rātou ringaringa i ngā wā katoa
• whakapā atu ki nga kararehe pangia

Ko wai kei te raru mo te whakawhanake i te E. coli mate?

He kaha ki te whakawhanake i tetahi E. coli te mate mena ka pa ana ki te kitakita. Heoi, ko nga tamariki me nga koroheke e ngawari ana ki te pangia e tenei mate. Ka nui ake hoki te raru o te kitakita.

Ko etahi atu take morearea mo te whakawhanake i tenei mate ko:

• Kua ngoikore te punaha aukati. Ko nga taangata e whai ana i te punaha aarai mate - he maha atu i nga mate, i nga taakaro, i nga maimoatanga mate pukupuku ranei - kaore e kaha ki te whawhai ki te mate. I tenei waa, ka nui ake te whanake i tetahi E. coli mate.
• Nga taima.E. coli he tino rongonui nga mate i te raumati, ina koa te Pipiri ki te Mahuru. Kaore nga Kairangahau e tino mohio he aha te take i penei ai.
• Nga taumata waikawa puku. Mena kei te tango koe i te rongoa hei whakaiti i te waikawa puku, tera pea ka pangia koe e tenei mate. Ko nga waikawa puku te awhina i te mate ki te mate.
• Te kai i nga kai mata. Ko te inu, ko te kai mata rawe ranei, ko nga hua kaore i poke te whakanui i te raru o te kirimana E. coli mate. Na te wera i patu te huakita, na reira ko te kai i nga kai mata ka tupono koe.

He aha nga tohu o tenei mate?

Ko te tiimata o nga tohu ka tiimata i te 1 ki te 10 ra i muri i te paahotanga. Ka pumau nga tohu ki hea mai i te 5 ki te 10 ra. Ahakoa he rereke mai i tetahi tangata ki tetahi atu, ko nga tohu noa e mohiotia ana ko:

• puku puku
• whakapairuaki
• ruaki
• korere

Mena he kino ake to mate E. coli mate, ka pa ki a koe:

• korere toto
• maroke
• kirika

Ki te kore e rongoa, he taumaha E. coli ma te mate kino e mate ai etahi atu mate kino o te matauranga GI. Ka mate pea.

Me pehea te aukati i te horapa E. coli

Kaore he kano ārai mate kia kore ai koe e kirimana E. coli mate. Engari, ka taea e koe te aarai ki te aukati i tenei huakita na roto i nga whakarereketanga o te noho me nga mahi tino pai:

• Me tunu rawa nga kai (ina koa ko te koikoi paraoa) hei aukati i te whakamomona o te kitakita. Me maoa te kiko kia tae ra ano ki te 160ºF (71ºC).
• Horoihia nga hua mata hei tango i te paru me nga huakita e whakairi ana ki nga huawhenua rau.
• Me horoi rawa nga taputapu, nga papa tapahi, me nga papamuri ki te hopi me te wai wera kia kore ai e whakapoke i te ripeka.
• Me wehe nga kai mata me nga kai maoa. Me whakamahi tonu nga pereti rereke ka horoi katoa i mua i te whakamahinga ano.
• Kia mau ki akuaku. Horoia o ringa i muri i te whakamahinga o te kaukau, te tunu kai, te tango kai ranei, i mua atu i muri i te kai, ana ka pa atu ki nga kararehe.
E. coli, karo i nga waahi a te iwi kia ngaro ra ano o tohu. Mena kua pangia e to tamaiti tetahi mate, waiho ki te kaainga kia matara atu i etahi atu tamariki.