Me Pehea te Mahi Omnivore Matatika

Toka Te Manawa

• Te painga o te taiao mo te kai
• Te whakamahi whenua ahuwhenua
• Hauhā kati
• Te whakamahi wai
• Whakakato wai
• Nga huarahi ki te kai pumau
• He mea nui te kai rohe?
• Te kai kikokiko whero iti
• Kai atu i nga pūmua-tipu
• Whakaitihia nga otaota kai
• Ko te raina o raro

Ko te mahi kai ka kore e taea te karo te taiao.

Ko o whiringa kai ia ra ka awe i te oranga tonutanga o to kai.

Ahakoa he pai te taiao o te kai huawhenua me te kai huawhenua, kaore te katoa i te hiahia ki te whakarere i te kai kiko.

Kei tenei tuhinga e whakaatu ana etahi o nga hua nui o te mahi kai ki runga i te taiao, me pehea hoki te kai i nga kiko e rua me nga tipu kia pumau tonu.

I roto i te poto, konei me pehea te waiho hei omnivore matatika.

Te painga o te taiao mo te kai

Na te mahinga kai mo te kai a te tangata ka nui te utu mo te taiao.

Ko te hiahia mo te kai, te kaha, me te wai e piki tonu ana me te pikinga o te taupori o te ao, ka piki ake te awangawanga ki to taatau ao.

Ahakoa te hiahia mo enei rauemi kaore e taea te karo katoa, he mea nui kia maatauranga mo ratou kia pai ai te whakatau i nga kai e pa ana ki a ratou.

Te whakamahi whenua ahuwhenua

Ko tetahi mea nui hei whakarereke ka pa ana ki te ahuwhenua ko te whakamahi whenua.

Ko te haurua o nga whenua ka taea te noho whenua o te ao e whakamahia ana inaianei mo te ahuwhenua, he nui te mahi a te whenua ki te paanga o te taiao ki te mahi kai (1).

Ko te mea nui ake, ko etahi hua ahuwhenua, penei i te kau, hipi, reme, me te tiihi, te nuinga o nga whenua ahuwhenua o te ao (2).

Ko te nama a te kararehe mo te 77% o nga mahi whenua paamu o te ao, ka whai kiko nga whangai me nga whenua hei whakatipu kararehe (2).

I kii, ko te 18% noa iho o nga puehu o te ao me te 17% o nga poroteini o te ao (2).

I te nui o nga whenua e whakamahia ana mo nga mahi ahuwhenua umanga, kua nekehia atu nga kaainga mohoao, ka whakararuraru i te taiao.

I runga i te korero pai, kua tino pai ake te hangarau ahuwhenua puta noa i te tau 20 ki nga rautau 21 ().

Ko tenei whakapainga hangarau kua piki ake te hua o ia hua whenua, me iti ake te whenua ahuwhenua kia rite ai te nui o nga kai (4).

Ko tetahi mahi ka taea e taatau ki te hanga i tetahi punaha kai mau tonu, ko te karo i te hurihanga o nga whenua ngahere ki nga whenua ahuwhenua (5).

Ka taea e koe te awhina ma te hono atu ki tetahi hapori tiaki whenua i to rohe.

Hauhā kati

Ko tetahi atu paanga nui o te taiao mo te mahi kai ko nga haurehu kati, me te mahinga kai e tata ana ki te hauwha o nga tukunga o te ao (2).

Ko nga haurehu kati nui hei haurehu hika (CO2), metana, nitrous oxide, me nga hau haumanu (6).

Ko nga haurehu kati kati tetahi o nga tino kaupapa hei kawenga mo te huringa o te rangi (, 8,, 10,).

O te 25% e tohaina ana e te mahinga kai, ko nga kararehe me nga hii ika 31%, ko nga hua 27%, mahi whenua mo te 24%, me te roopu tuku mo te 18% (2).

Ki te whakaaro ko nga hua ahuwhenua rerekee he rerekee nga haurehu kati kati, na te kowhiringa kai ka raru to tapuwae waro, koina te haonga nui o nga haurehu kati e te tangata takitahi.

Me panui tonu kia mohio ai koe me pehea e taea ai e koe te whakaiti i to tapuwae waro i te wa e pai ana koe ki nga kai e tino pai ana koe.

Te whakamahi wai

Ahakoa te ahua o te wai he rauemi mutungakore mo te nuinga o tatou, he maha nga waahanga o te ao kei te raru te wai.

Ko te ahuwhenua te take 70% o te whakamahi wai maori puta noa i te ao (12).

I kii, ko nga hua ahuwhenua rereke e whakamahi ana i te maha o nga wai i te wa e mahi ana.

Ko nga hua e tino kaha ana ki te whakaputa i te wai ko te tiihi, nati, ika ahuwhenua me te kaaka, ka whai mai nga kau miraka (2).

Na, ko nga mahi ahuwhenua tauwhiro ka whai waahi nui ki te whakahaere i te whakamahi wai.

Ko etahi tauira o tenei ko te whakamahi i te wai whakamakuku i runga i nga kaitauhiuhi, te hopu i te wai ua ki nga hua o te wai, me te whakatipu i nga kai-kore-maroke.

Whakakato wai

Ko te paanga whakamutunga o te mahi kai tawhito e hiahia ana ahau ki te whakahua ko te rere o te tongi, e kiia ana ko te eutrophication.

Ka whakatohia ana nga hua, ka taea pea te whakauru i nga matūkai ki te taiao e karapoti ana i nga awa me nga awa rerenga wai, na te mea ka raru te rauropi o te taiao.

Ka whakaaro pea koe ko te mahi ahuwhenua koiora pea te otinga ki tenei, engari ehara i te tino penei ().

Ahakoa ko nga tikanga ahuwhenua koiora kia watea i nga maniua waihanga me nga pesticides, ehara i te kore-kore-matū.

Na, ko te huri ki nga hua o te koiora kaore e tino whakaoti i nga take o te rerenga wai.

I kii, ko nga hua o te rauropi kua whakaatuhia he iti ake te toenga o te pesticide i era o nga hoa mahi ahuwhenua (14).

Ahakoa kaore e taea e koe te whakarereke tika i nga mahi tongi o nga paamu hei kaihoko, ka taea e koe te tohe mo etahi atu whiringa taiao, penei i te whakamahi i nga hua kapi me te whakato rakau hei whakahaere i te rerenga wai.

Ma te mahinga kai mo te kai a te tangata ka puta mai nga momo paanga o te taiao. Ko nga paanga nui o te mahinga kai ko te whakamahinga o te whenua, nga haurehu kati, te whakamahi wai, me te rerenga tongi.

Nga huarahi ki te kai pumau

Anei etahi huarahi ka taea e koe te kai totika, tae atu ki te kohi kai.

He mea nui te kai rohe?

Ka tae ana ki te whakaheke i to tapuwae waro, ko te kai i te takiwa te mea e taunaki ana.

Ahakoa ko te kai o te takiwa te ahua whaihua, kaore i tino awe ke te oranga tonutanga o te nuinga o nga kai e hiahia ana koe - ahakoa tera pea he painga ke atu.

Ko nga korero o naianei e whakaatu ana ko nga mea e kainga ana e koe he mea nui ake i te wahi i ahu mai ai, na te mea ko te kawenga iti noa iho te nui o te rahi o te haurehu kati pounamu (15).

Ko te tikanga ko te kowhiri i tetahi kai o raro, penei i te heihei, he nui ake te kaha o te kai whakaputa, penei i te kau, ahakoa te waahi i haere nga kai.

E kiia ana, ko tetahi waahanga e taea ai e te kai o te rohe te whakaheke i to tapuwae waro me nga kai tino pirau, me tere te kawe na o raatau wa poto.

I te nuinga o nga wa, ko enei kai he kawe-hau, he tino whakanui ake i o raatau tukunga tae atu ki te 50 wa neke atu i te kawe ma te moana (2).

Ko te nuinga o enei ko nga hua hou me nga huawhenua, penei i te asparagus, te pini kaakaariki, nga hua, me nga pineapa.

He mea nui kia maumahara he iti noa te kohinga kai e haerere ana ki te rangi - ko te nuinga ka mauria ma nga kaipuke nui, i runga ranei i nga taraka ki uta.

Hei ki tera, tera pea he painga ano te kai i te takiwa, penei i te tautoko i nga kaihanga o te rohe ma te whakamahi i nga mahinga ahuwhenua tauwhiro, te kai me nga kaupeka o te tau, te maarama ki te wahi i ahu mai ai o kai, me te pehea o te mahinga.

Te kai kikokiko whero iti

Ko nga kai whai kiko-pūmua, pēnei i te mīti, te miraka, me te hēki, e 83% pea o ā mātou tukunga kai (16).

Mo te tapuwae waro katoa, ko te kau kau me te reme te mea teitei katoa o te raarangi.

Na te nui o te whakamahinga o te whenua, nga whakaritenga kai, te tukatuka me te takai.

Hei taapiri, ka puta mai i te kau he metana i roto i o raatau kokorutanga i te wa o te mahi nakunaku, ka whai hua ano hoki ki o raatau tapuwae waro.

Ahakoa nga hua whero ka puta te 60 kg o te CO2 taurite mo te kg o te kai - he rahinga noa o te tukunga pounamu kati - ko etahi atu kai he iti ake (2).

Hei tauira, ko te whakatipu heihei ka whakaputa i te 6 kg, te ika 5 kg, me nga hua he 4,5 kg o te CO2 taurite mo ia kg o te kai.

Hei whakataurite, koira 132 nga pauna, 13 pauna, 11 pauna, me te 10 pauna CO2 taurite mo ia pauna kai mo nga kai whero, heihei, ika, me nga hua manu.

Na reira, ko te kai iti i te kiko whero ka taea te whakaiti i to tapuwae waro.

Ko te hoko i nga kai whero e whangai ana i te tarutaru mai i nga kaihanga tauwhiro ka iti ake pea te heke o te haurehu kati pounamu, engari kei te whakaatu nga raraunga ko te whakaheke i te kai kikokiko whero, i te nuinga o te waa, he nui ake te awe.

Kai atu i nga pūmua-tipu

Ko tetahi atu huarahi whaihua ki te whakatairanga i te noho hei tikanga omnivore ma te kai i etahi atu putakea o te tipu tipu.

Ko nga kai penei i te tofu, te pini, te pī, te quinoa, te purapura hemp, me nga nati he takahanga waro iti iho ka whakataurite ki te nuinga o nga pungarehu kararehe (2).

Ahakoa te rereketanga o nga kai totika o enei tipu tipu ka rereke ki te whakataurite ki nga poroteini kararehe, ka taea te whakarite i te kiko o te poroteini ki nga rahinga waahanga e tika ana.

Ko te whakauru i etahi atu puna tipu o te tipu-tipu ki roto i to kai kaore i te tikanga me whakakore rawa e koe nga kai a te kararehe.

Ko tetahi huarahi hei whakaiti i te nui o te pūmua kararehe e kai ana koe ko te tohatoha i te haurua o te pūmua ki roto i te tohutao me te tipu tipu.

Hei tauira, i te wa e mahi ana koe i tetahi raarangi tunu chili, hurihia te haurua o te kiko mōrohe mo te kongakonga o te tofu.

Ma tenei ka whiwhi koe i te kakara o te kai, engari kua whakaitihia e koe te nui o te pūmua kararehe, hei whakaiti i te tapuwae waro o tera kai.

Whakaitihia nga otaota kai

Ko te ahuatanga whakamutunga o te tuunga hei tikanga rangatira e hiahia ana ahau ki te korero ko te whakaiti i nga otaota kai.

I te ao, ko te ururua o te kai te 6% o te mahi haurehu kati (2,, 19).

Ahakoa e whakaaro ana tenei ki nga ngaronga puta noa i te raarangi o nga rawa mai i te ngoikore o te penapena me te whakahaere, he maha nga mea nei ka makahia e nga kaihokohoko me nga kaihoko.

Ko etahi huarahi whaihua mo koe ki te whakaheke i nga otaota kai ko:

• te hoko i nga hua huarangi me nga huawhenua mena kaore koe e whakamahere ki te whakamahi i roto i enei ra tata ake
• te hoko ika hukihuki-kua oti te tarai, i te mea ko te ika tetahi o nga waa poto poto o nga kai katoa
• te whakamahi i nga waahanga kai me nga huawhenua hei kai (hei tauira, te kakau o te broccoli)
• te hokohoko i te ipu para kua whakakahoretia mena kei i to hokomaha hokomaha
• kaua e hoko kai nui atu i to hiahia mo tetahi wa kua whakaritea
• te tirotiro i nga ra mo nga taonga kai pirau i mua i te hoko
• te whakamahere i o kai mo te wiki kia mohio ai koe ki nga mea hei hoko
• te whakatio i nga kai pirau ka kore e whakamahia e koe i roto i te ra e rua, e rua ranei
• te whakariterite i to pouaka makawe me to paareti kia mohio ai koe ki nga mea kei a koe
• te whakangao mai i te toenga o nga koiwi me nga huawhenua
• kia auaha ki nga tohutao hei whakamahi i nga momo kai e noho ana koe

Ko tetahi painga ke atu mo te whakaheke i nga otaota kai ma te mea ka nui rawa atu nga moni e puta i a koe mo nga hoko kai.

Ngana ki te whakamahi i etahi o nga tikanga i runga ake nei kia tiimata te whakaiti i nga otaota kai me to tapuwae waro.

Ahakoa kaore e taea te whakakore i nga tukunga mai i te mahinga kai, he maha nga huarahi hei tapahi i a raatau. Ko nga huarahi tino whaihua ki te mahi i tenei ko te whakariterite i te kai kikokiko whero, te kai i etahi atu poroteini tipu-tipu, me te whakaiti i nga otaota kai.

Ko te raina o raro

Ko te mahinga kai te kawenga mo te nui o nga tukunga o te ao ma te whakamahi whenua, haurehu kati kati, te whakamahi wai, me te rerenga tongi.

Ahakoa kaore e taea e maatau te karo katoa i tenei, ko te kai ma te matatika ka tino whakaheke i to tapuwae waro.

Ko nga huarahi matua kia peera, ko te whakaōritenga i te kohi kai whero, te kai i etahi atu pūmua tipu-tipu, me te whakaheke i nga otaota kai.

Ko te maaramatanga ki o whakatau e pa ana ki nga kai ka kaha te haere ki te anga whakamua ki te taiao kai tauwhiro mo nga tau kei te heke mai.