Te mate paanui ki te kai me te maharahara: He aha te rereketanga?

Toka Te Manawa

• Tirohanga
• Nga whakaaro mo te kai
• Nga mate kai
• Me aha i te wa ohorere

Tirohanga

He aha te rereketanga i waenga i te mate mate ki te kai me te maaramatanga kia ngawari ranei ki taua mea?

Ko te rereke i waenga i te mate kai me te mohio ki te urupare o te tinana. Ka pa ana ki a koe te mate mate kai, ma to punaha aarai e arai te mate. Mena he mohio koe ki te kai he koretake ranei, ka puta te urupare na te punaha o te kai.

• Ko nga tohu o te manawanui o te kai ko te hau, te pupuhi, te korere, te korohukahu, te korikori, me te whakapairuaki.
• Ko nga tohumate o te mate mate kai ko te taenga mai, te pupuhi, te mangu, te anaphylaxis, me te whanoke.

Nga whakaaro mo te kai

Sherry Farzan, MD, mate mate mate me te mate mate mate mate me te punaha Hauora o North Shore-LIJ i Great Neck, NY, e kii ana ko nga whakaaro ki te kai ehara i te morearea mo te ora Ka whakamarama ia kei kona ano nga manawanui o te kai kaore i te aukatihia. Engari na te ngoikore ki te tukatuka te kai ranei.

Ko nga awangawanga o te kai me te kore e manawanui he nui ake i nga mate kai, e ai ki te British Allergy Foundation. Kaore hoki e uru ki te punaha aarai mate.

Ko te kai ka whakaoho i te manawanui ki o ara ngongo. Koinei te waahi kaore e taea e to tinana te pakaru tika, te urupare ranei o to tinana ki tetahi kai e aro nui ana koe. Hei tauira, ko te manawanui o te lactose ka kore e taea e to tinana te wehe i te lactose, he huka e kitea ana i nga hua miraka.

Akene he pukuriri koe, he koretake ranei ki tetahi kai mo etahi take. Kei roto i enei:

• kaore he tika o nga haurangi e hiahia ana koe ki te whakakii i tetahi kai
• te uruparenga ki nga taapiringa kai, te tiaki ranei i nga kai penei i te sulfites, MSG, nga tae hangai ranei
• nga rongoa rongoa, penei i te aro nui ki te kawhe, ki etahi atu matū ranei
• te mohio ki nga huka e kitea ana i etahi kai pera i te aniana, broccoli, i nga tipu ranei o Brussels

He rereke nga tohu o te mohio ki te kai. Engari ko nga tohu o te kore manawanui e pa katoa ki te mate kai. Ka taea hoki e enei te whakauru atu:

• hau me te pupuhi
• korere
• kōroke
• kōroke
• whakapairuaki

Nga mate kai

Ko to punaha mate te aarai o to tinana ki te hunga whakaeke penei i te huakita, te harore, te huaketo makariri noa ranei. Kei a koe te mate kai ina ka tautuhia e to punaha raupaparanga te pūmua i roto i nga mea e kai ana koe hei whakaeke, ka tau atu ma te whakaputa paturopi hei whawhai ki a ia.

Ka whakamarama a Farzan ko te mate kai ko te uruparenga-aukati ki nga kai. Ko te mea noa ko te uruparenga immunoglobulin E (IgE) takawaenga. Ko nga IgE he paturopi mate mate. Na te wa tonu ka puta he urupare ka puta mai nga matū, penei i te histamine mai i nga ruma mast.

Ko nga mate kai ka mate pea he mate, he rereke ki te manawanui o te kai me te maaramatanga. I nga take tino nui, ko te whakauru i te pa, tae atu ranei ki te pa ki tetahi waahanga iti o te mate pāwera, ka raru pea te urupare.

Ko nga tohu o te mate mate kai:

• nga uruparenga o te kiri, penei i te hives, te pupuhi, me te kati
• anaphylaxis, tae atu ki te uaua ki te manawa, te pupuhi, te whanoke, me te mate
• tohumate kūnatu

E waru nga kai e 90 paihēneti o te tauhohenga mate pāwera: te miraka, te hēki, te ika, te mātaitai, te pīnati, te nati rākau, te wīti, me te soybeans.

Kei kona ano nga mate mate kai takawaenga kore-IGE. Ka puta enei tauhohenga ka whakahohehia etahi atu waahanga o te punaha aukati i tua atu i nga paturopi IGE.

Ko nga tohu o nga tauhohenga kore-IGE ka roa te whakaroa, ka puta tuatahihia i roto i te waahanga gastrointestinal. Kei roto hoki te ruaki, te mate totika, te pupuhi ranei. He iti nei te mohio mo tenei momo uruparenga, ana ko te nuinga o tenei urupare kaore e tino mate.

Me aha i te wa ohorere

E waru nga kai mo te 90 ōrau o te uruparenga kai pāwera. Ko enei:

• miraka
• hua manu
• ika
• mātaitai
• pīnati
• nati rākau
• witi
• kākano

Ko nga taangata e pa ana ki nga mate mate kai me karo i enei kai. Ano hoki, ko nga maatua me nga kaitiaki o te tamaiti whai paanga kai he tika kia whakangunguhia ki te rongoa i nga horonga aitua noa nei, hei ki a Farzan.

Me waatea tonu te epinephrine weronga-takitahi, me maarama nga maatua me nga kaitiaki ki te whakahaere i te weronga, e ai ki a ia.

He kino rawa nga hua ka puta mai i te tauhohenga mate pāwera. Engari e whakapau kaha ana ki te manaaki i te hunga e mate poka ana ki te kai. Ko nga ruinga tina ka kore pea he peanut hei whangai i nga tamariki he mate pounamu.

Ano hoki, me kii nga tapanga hua mena ka hangaia he kai i roto i taua whare ano e tukatuka ana i nga tuumomo mate noa.