Te nuinga o nga taangata e whai ana i te Kai Kore-Kore Ma Te Tika

Toka Te Manawa

• Arotake mo

E mohio ana koe ki taua hoa ka rongo noa na he pai ake ka kore ia e kai pizza, pihikete ranei me te peliki kino? Ae, ko taua hoa ehara i te mea anake: Tata ki te 2.7 miriona nga Amerikana e kai ana i te kai kore kai-kore, engari ko te 1.76 miriona anake e mate ana i te celiac, e ai ki nga rangahau hou i whakaputaina i JAMA Te rongoa o roto.

Ko te rangahau tenei e kii ana nah, kotiro ki nga purongo o mua e kii ana kei te piki haere te mate celiac. Ko te rangahau, i titiro ki nga raraunga mai i te National Health and Nutrition Examination Surveys mai i te tau 2009 ki te 2014, i whakaatu ko te nui o te mate pukupuku o te mate pukupuku i mau tonu i roto i te waa. Heoi, i roto i taua wa ano, te maha o nga tangata e kaore mate te mate engari ko wai i karo i te gluten neke atu i te toru (0.52 ōrau i te 2009-2010 ki te 1.69 ōrau i te 2013-2014). Kaore i te miharo, ko nga kai kore kai-kore i tino paingia ki era i waenga i te 20 ki te 39 tau te pakeke me nga uwha me nga Pakeha ehara i te Hispanic, hei ki ta te kaituhi rangahau a Hyun-seok Kim, M.D. Pūtaiao Ora. (E pa ana: He Rongo Pai mo nga Celiacs: Ka taea te tirotiro i te Gluten Sensitivity Inaianei ki te Maamaa Maihao)

Ae, ko nga mea katoa kaore he gluten kua riro tetahi o nga momo kai hauora tino pai, engari, tata tonu he miriona ko te hunga e karo ana i te maha o nga kaehu ka rite ki te nui! I kii nga Kaituhi rangahau he ruarua nei nga take ka nui ake pea te rongonui o te kai kore-kore. Tuatahi, kei reira te tirohanga a te iwi whanui ko te kai kore-kore-kai he tino hauora katoa. (Ehara i te take, BTW. Ehara i te mea he 'hauora' te parauri karekau-puutini i te mea noa.) Kare ano i te korero, ahakoa he uaua ki te tae mai nga hua karekau-puutini i nga wa o mua, kei te waatea ake inaianei te nuinga o nga hokomaha nui me te ipurangi.

Ko tetahi whakamaarama ko te piki haere o nga taangata he 'mohio ki te gluten taatai-takitahi' e mahara ana kua pai ake te hauora o te puku ina karohia ana e nga kairangahau nga hua kei roto i te kapi, e ai ki nga kairangahau. (Psst: He aha Te tini o nga Wahine i Puku ai nga Take?) Heoi, i roto i tetahi reta korero e rite ana, e kii ana a Daphne Miller, MD, mo enei takitahi, kaore pea mau hei te gluten ki te whakapae. Akene ko te witi ake, ko te FODMAPs ranei, e kitea ana i nga kai kapi-nui, ka tuhia e ia. (Ko nga FODMAP te whakanui ake i te pehanga i roto i te kohanga nui me te whakatairanga i te fermentation huakita, ka puta te hau me te pupuhi, ka whakamarama a Miller.) Ko tetahi atu kaipahua he kai tukatuka. Ko te hunga e whakakore ana i nga kai tino tukatuka (tae atu ki nga mea e mau ana i te gluten) ka pai ake te ahua o te kopu me te hauora katoa, ta Miller.

Ka whakaarohia e maatau te pupuri i enei korero ki to putea i muri ka tera kaore te hoa e pai ki te haurua haangai i aua panekeke i te tina.

Arotake mo