He pai te Sodium maau? Anei nga mea e tika ana kia mohio koe

Toka Te Manawa

• Te Tote: Te Tino Hinu
• Na, He pai te Sodium maau?
• Nga Huarahi Hauora ki te Whakauru i te Sodium ki o Kai Kai
• Whakatauhia mēnā he "pirikiri tote koe."
• Tiakina nga ripa ki to BP.
• Piri ki nga kai katoa.
• Rapua nga hitori o to whanau.
• Kia nui atu te pāhare pāporo.
• Arotake mo

Kia ora, ko Sally toku ingoa, he kaimene pai ahau ki te tote. Ka mitikia e au mai i oku maihao i te wa e kai ana au i te pihikete, ka tauhiuhia ki nga huawhenua tunutunu, kaore au e moemoea ki te hoko i nga pretzel kaore i te raima me te hupa iti-konutai. Ahakoa i iti tonu taku toto, he iti tonu taku he. Ka mutu, ki te hiahia ahau ki te whakaiti i taku tuponotanga o te mate ngakau me te whiu, me karo katoa e ahau te tote, e tika?

Mau, kaore. Ka pa ana ki te konutai, kaore nga katoa i te whakaae ko te rautaki pai kia heke. Inaa hoki, ko te haere ki raro rawa pea kaore pea e hauora, e kii ana te rangahau hou. Ana ko nga waahine kaha ka nui atu te tote i te hunga e noho humarie ana. Hei tarai i te whakama, ka toro atu maatau ki nga tohunga nui ka wetewete i nga rangahau hou katoa. Me panui tonu kia kitea nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo nga mea ma ma te whakautu kotahi tonu mo te katoa: He pai te konutai maau? (He aha te mahi a te MSG?)

Te Tote: Te Tino Hinu

Ahakoa he maha nga wa e kohia ai te konutai ki roto i te waahanga o nga kai-no-no, kaore e hiahiatia ana e to tinana. Ko tenei kohuke, hei awhina i to punaha ki te tuku karere mai i te roro me te pupuri i te pakari o to manawa, he mea nui ki nga waahine kaha. Inaa hoki, he patu muna mo te whakangungu, kaore i te mea nui ake i to pukupuku hakinakina. He maha nga wa ka aukati i a ia ki te aukati i te momo whakaheke uaua e tapahi ana i nga waahanga whakangungu hei whakangaro i nga iwi. Hei awhina i to tinana kia mau ki te wai, kia pai ai te noho o koe ki te wai, hei ki ta Nancy Clark, R.D., te kaituhi o Puka Aratohu Kai Nutai a Nancy Clark. Ka maumahara a Clark ki tetahi o ana kaihoko, he kaiarahi marathon i mahi i te wera ka amuamu na te ngenge i nga wa katoa. Ka huri ke, i tino kaha ia ki te aukati i tana kai tote. "Kare i whakamahia e ia te tote ki te tunu kai, ki te teepu ranei, ka kowhiri i nga miihini kore totote, pihikete me nga nati. I kai ia i nga kai 'taiao' kaore ano kia rawekehia, he iti te konutai," hei ki ta Clark. I te wa i tapirihia e ia tetahi wahi o te konutai ki tana kai — tauhiuhia he tote ki tana riwai tunutunu, ki roto ki te wai kohua i mua i te taapiri i te rimurapa, ka kii ia he pai ake tana pai.

Ko etahi o nga waahine whaihua me nui te tote, e kii ana a Amy Goodson, R.D., he tohunga mo te hakinakina hakinakina i Dallas. I te wa o te huihuinga kaha, ka ngaro te nuinga o nga waahine i te konutai, te pāhare pāporo, me te wai. Engari ko nga "sweater tote" ka nui ake nga mea e ngaro ana ka mate ki te whakakii i muri iho. (Ki te rapu mena ka uru koe ki tenei waahanga, tirohia te "Me Aha.") (Hono: Ko Te Take Tahi Ka Hiahia E To Tākuta kia Kai Koe i Te Tote)

Na, He pai te Sodium maau?

Ko te tautohetohe tote nui. I te mea pono, ka rere ke tera whakautu mai i te tangata ki te tangata, i te mea he pai me he huakore ki te konutai (me nga mea katoa e kai ana koe). Mo etahi taangata, ma te nui o te kohuke e ahei ai nga whatukuhu kia mau ki te wai taapiri (koira te take ka pupuhi), ka piki haere te toto. Ka nui ake te pehanga ki nga oko toto, ka akiaki i te ngakau kia kaha ki te mahi. Ka haere te wa, ka huri hei toto totika, hei ki ta Rachel Johnson, Ph.D., R.D., he kaikorero mo te American Heart Association. Na te mea kotahi i roto i te toru nga Amerikana he toto toto toto me te iti ake te tote ka iti ake te whakaheke toto, i nga tau 1970 ka kii nga tohunga ki te whakaheke i a raatau, a, kitea rawatia te whana o te tote. E ai ki nga Aratohu Kai hou mo nga Amerikana, me heke iho i te 2,300 milligrams o te konutai i te ra; ko te American Heart Association tetahi mea nui me a raatau taunakitanga 1,500 milligrams ia ra.

Engari he ripoata tata mai i te Institute of Medicine e patai ana mena he tika te kai iti-konutai ma te katoa. Whai muri i te arotake i nga taunakitanga, i kii nga tohunga o te IOM kaore noa iho i te whakaatu he iti ake i te 2,300 milligrams ia ra ka iti ake te hunga ka mate i nga mate ngakau me nga whiu. I roto i te Tuhinga o mua mo te takawhita, he wetewete e whitu nga rangahau e pa ana ki te 6,000 nga taangata kaore i kitea he taunakitanga kaha na te tapahi i te kohi tote i whakaiti i te mate o te ngakau, te whiu, te mate ranei o nga taangata he toto totika noa ranei. "Ko nga taunakitanga o naianei i ahu mai i runga i te whakapono ko te raro, ko te mea pai ake," e kii ana a Michael Alderman, M.D., he ahorangi emeritus o te rongoa i te Albert Einstein College of Medicine. "Engari ko nga korero hou mo nga putanga hauora e whakaatu ana kaore i tika aua aratohu."

Te haere ki raro rawa pea he kino. I roto i te rangahau a te Whare Hauora o te Whare Waananga o Copenhagen, ko te kai iti-te konutai i heke ai te 3.5 o te paheketanga o te toto toto mo te hunga mate toto. He pai tena, engari na te mea i whakaara ake i a raatau triglycerides me te cholesterol me te whakanui ake i te taumata aldosterone me te norepinephrine, e rua nga homoni hei whakanui ake i te aukati o te taiaki mo te wa. Ko era mea katoa e mohiotia ana he morearea morearea mo te mate ngakau.

Inaianei he maha ake nga take ka haere ki te tote i o huawhenua: I te Poutu-te-rangi, i kii nga Kairangahau Tenimana, i muri i te wetewete i nga rangahau maha, i kitea he iti te konutai e hono ana ki te morearea o te mate. Kua whakatauhia e raatau ko te waahi tino pai mo te nuinga o te iwi mai i te 2,645 ki te 4,945 milligrams o te tote i te ra. Ko era nga nama kua tutaki ke i te nuinga o nga Ameliká, engari, ko te mea kino, ko te nuinga o taua konutai — he 75 pauna tino nui — no nga kohinga me nga wharekai wharekai, ko te nuinga e utaina ana he Calories, he huka kua taapirihia, tae atu ki nga momona trans. Ko te hunga kino rawa te hunga e kiia nei ko te Salty Ono: te parāoa me te roera, te kai kua ora, te pizza, te hupa, te heihei, me te hanawiti. Ko te ota kau o te kau Hainamana me te broccoli e 3,300 milligrams, ana ko te pereti pereti heihei e tata ana ki te 3,400 milligrams. "Ahakoa he wharekai rerehua he kai momona ranei, he tupono kei te nui te tote," e kii ana a Michael Jacobson, Ph.D., te kaiwhakahaere matua o te Center for Science in the Public interest, he roopu nonprofit kua karanga atu te Whakahaere Kai me te Tarukino ki te whakaiti i te konutai e whakaaetia ana mo nga kai tukatuka me nga wharekai.

Ka waiho ma nga wahine e kai ana i te kai kounga-nui e uru ana ki te maha o nga kai hou, penei i nga hua me nga huawhenua, me nga purapura katoa kei te tino pai te ahua. "Kaore koe e mate kia tupato ki te konutai, ki ta etahi ano mena he pai taau mahi," e kii ana a Jacobson. Ano hoki ko te rangahau e kii ana ko te kaha ki te mahi he ahuru maori mai i nga paanga kino o te konutai. "Mena he pukumahi koe, tera pea ka nui ake te tote ki roto i o kai engari te tangata kaore," e kii ana a Carol Greenwood, Ph.D., he ahorangi mo nga tikanga putaiao i te Whare Waananga o Toronto. Ko te tikanga he tiaki ki te paanga o te konutai ki te pehanga toto — akene he maha atu pea. I roto i te rangahau a Greenwood, ko nga pakeke ake i kai i nga kai totote nui-te tote i whakaatu i te heke iho o te hinengaro i te hunga e heke ana te tote, engari kaore i roto i era e kaha kaha ana ki te mahi. I tiakina ratau, ahakoa te nui o te tote e kai ana. "Ko te kaha nui o te mahi e tiaki ana i nga toto toto me te oranga o te roro mo te wa roa," e whakamarama ana ia.

Raina Raro: Mena kei te kaha koe me te kai i te kai totika-nui, kaua te sodium e whakararu i a koe. "Mo nga mea katoa e manukanuka ana koe," e kii ana a Takuta Alderman, "ka taea e koe te tango atu i tera i te teepu."

Nga Huarahi Hauora ki te Whakauru i te Sodium ki o Kai Kai

Ko te korikori tinana me te kai i te kai pai te tino tiaki hei tiaki i nga paanga kino o te konutai, no reira kaore koe e mate ki te maka i to tote tote. Engari, tirohia tenei huarahi totika ki te konutai. (Me whakamatauhia enei huarahi-waho-noa-noa ki te whakamahi i nga tote huatau.)

Whakatauhia mēnā he "pirikiri tote koe."

Whai muri i to whakangungu-a-ki-te-max i muri mai, whakairihia to tihi ki runga kia maroke, ka mataara mo nga toenga ma. Mena ka kite koe, me nui ake te konutai i to te wahine tino angamaheni. Ko nga kaiwhakawai hou, ka ngaro te tote i te werawera (ka haere te waa, ka urutau to tinana ka iti iho te ngaro). Te huarahi mohio ki te whakakii: Tukuna he paramanawa i muri i te whakangungu-e mau ana te konutai — he pretzels me te tiihi aho, he tiihi iti-momona ranei te tiihi me nga hua — ka taapiri ranei i te tote ki nga kai hauora penei i te raihi parauri me nga otaota. Me taapiri koe i te wa o to whakangungu — me nga inu hakinakina, nga peariki, ngaungau ranei kei roto te konutai me etahi atu o nga electrolytes — mena ka whakangungu koe mo etahi haora, kaanoa tuuturu ranei.

Tiakina nga ripa ki to BP.

Ka piki haere te kaha o te toto i te tau, ahakoa he pai o nama inaianei, kaore pea e penei. Tirohia to peehi toto i te iti rawa ia rua tau. Kaore he tohu o te takawhita, na reira i kiia ai he kaipatu puku.

Piri ki nga kai katoa.

Mena kei te ngana koe ki te tarai i nga kai tukatuka ka iti ake te kai, ka whakaheke noa i te kai o te konutai. Mena he teitei te toto o to toto, tiimata te whakataurite i nga hua i te waahanga kotahi, penei i te hupa me te paraoa, kia kite ka pehea te kohinga o te konutai. Ka taea e etahi huringa ngawari noa te awhina i te heke o to kai.

Rapua nga hitori o to whanau.

He kaha te whakapapa o te ira ki te whakaheke toto, kia totika, ka mate te toto toto i te mea e rere ana i te whanau. Kia mau ki nga kaapu o to toto toto me to haurangi konutai mena he toto kei roto i to raakau whanau. Tata ki te tuatoru o te taupori he ngawari ki te konutai, te tikanga ko te kaha o to ratau toto ka aro nui atu ki te taonga kaore i te hiahia o etahi atu (he nui ake tenei i nga Afirika-Amerika me nga taangata kua taumaha rawa).

Kia nui atu te pāhare pāporo.

Ko te kohuke ko te kryptonite ki te konutai, e pupuhi ana i ona mana. Ma te kai nui-te pāhare pāporo e taea te awhina i te whakaheke toto. Ana kaore koe e pai ki te kai i te panana me te kōkihi nui atu i te tiimata i runga i te pihikete maamaa? Ko etahi atu whetu whetu ko te riwai, edamame, cantaloupe, me te piiti. I a koe e noho ana, whakapiki i te kai miraka ngako-iti me te purapura totika hoki. Kua kaha enei ki te whakaheke i te toto.

Arotake mo