Me pehea te tunu i te kānga i runga i te koopara (Me nga Whakakotahitanga o te Raera reka ka hiahia koe ki te Whakamatau)

Toka Te Manawa

• He aha Te Maaka I Runga I Te Cob He Hauora AF
• Me pehea te tunu witi i runga i te kopa
• Te Kanga Kao i runga i te Topa me te Toppings
• Arotake mo

Ko te kānga i runga i te koroka he rite ki te toa ora o nga BBQ raumati. Na te mea ka taea e koe te maka ki runga i te tunutunu me te kai ma o ringaringa, ka tino haere ki te taha o nga kuri wera, nga hamipaki, me nga hanewiti aihikirimi-engari ka taapirihia he kai e hiahiatia ana ki te tahua. Ehara i te mea me kai noa koe, ahakoa. Anei, tirohia nga huarahi pai rawa mo te tunu kai, runga, me te kai kānga i runga i te toka. (Kino te pehea o ou niho? Whakamatauria enei tohutao kānga-kore-te-potae.)

He aha Te Maaka I Runga I Te Cob He Hauora AF

Kotahi noa te puku witi o te kau i runga i te kaapapa, tata ki te 75 nga kaata Caloria me te 4 karamu o te pūmua-tāpiri, he tone tana muka mo ia kai. "Ko te witi he witi katoa me te tuku ake i te 4.6 karamu o te muka mo ia kapu," e kii ana te tohunga kai a Christy Brissette, MS, RD "Ka pupuri te muka i a koe i nga wa katoa, ka awhina ki te whakahaere i nga taumata huka toto me te cholesterol, a ka taea e koe te whakahaere i to taumaha," (Tirohia He nui ake nga korero mo nga painga o te muka e mea nui ana.)

Ana, he mihi ki tona kara kowhai, e mohio ana koe kiki ana i te hinu kaha ki te whakakore i te kai. "Kua utaina hoki te kānga ki nga antioxidants e kiia nei ko carotenoids, ina koa ko te lutein me te zeaxanthin," e kii ana a Brissette. "Ma enei antioxidants e aarai ki te aarai me te whakahaere i te rumati ka whakaniko i to hauora kanohi, kia aukati i te mate ngeru me te ngaronga o te tirohanga a muri ake nei."

Takoha: E tika ana i te wa tika. "Ko te raumati te wa tino pai mo te witi hou, i te mea ko Hune me Hurae nga wa tino nui mo te kotinga witi hou, ka puta he kanga reka, reka ake," ta te tohunga kai a Dana Angelo White, M.S., R.D.

Me pehea te tunu witi i runga i te kopa

Ka pa ana ki te tunu kānga, he rereketanga nga huarahi hei whai.

Kohuatia: "Ko te huarahi noa hei tunu i te kānga ko te kohua," e kii ana a Ashley Iovinelli, he kaiako kai totika whakauru pono me te tohino kai i Wheatgrass Warrior. Kohia te witi, katahi ka maka ki te kohua nui o te kohua, te wai tote ki runga o te oumu mo te rima meneti.

Ngaruiti: Mena kei te ahua mangere koe (kaore he whakama i konei!), ka taea ano e koe te ngaruiti witi i roto i te kiri mo te wha ki te rima meneti, e ai ki a Iovinelli.

Tunutunu: Ko te kohi kohinga te wa-nui, engari he nui te utu. (P.S. i mohio koe ka taea e koe te tunu avocados?!) He tikanga tino motuhake hei kohi i te taringa kakato tino pai: Kei te hiahia koe ki te tunu i runga i te tunutunu i roto i tona kopu (kia makuku) mo te 20 meneti katoa. Tuatahi, toia whakamuri nga kiri o waho (kaore e tino wetekina), ka tango i nga hiraka katoa. Na ka kumia nga kiri ki runga hei hipoki i te taringa, ka waiho katoa te kai ki runga i te tunutunu. Whai muri i te 15 meneti, toia nga kiri ki raro ka tuku i te kānga kia noho totika ki runga i te tunutunu mo nga meneti e rima ki muri ki te taapiri i te auahi auahi kia rite ki te mutunga o te mahi, hei ki ta te kaitao Mareya Ibrahim, tohunga kai totika katoa me te kaiwhakaara o te Kai Whakapai. Whakamutua me te pa ano o te pata rewa, o te ghee ranei, me te tauhiuhia ano o te tote moana. Tohu Pro: Mena he pai ki a koe te kauhanga iti ki runga i to katara, whakahokia ki runga i te tunutunu mo te 1 ki te 2 meneti te roa, hei ki a White.)

Te Kanga Kao i runga i te Topa me te Toppings

Inaianei kua maoa to kanga, kua tae ki te wa mo te whakatikatika.

Tuatahi, whakamahia he momona hei whakakakahu i to witi i mua i to whakakakahu i nga topara e hiahiatia ana e koe. "He wairewa ano hoki te wairewa o te Carotenoids, ko te tikanga ka ngongo pai to tinana ka kai ana koe i to witi me etahi momona. Na me haere tonu ka taapirihia he pata, he hinu oriwa, he hinu awhekarowha ranei ki to katara i runga i te peepi," e kii ana a Brissette. (Mo te tikanga: ko te momona ehara i te kino, e tama ma.)

Whakamātauria enei tohutao me nga whakakotahitanga reka:

• BKānga takai acon i runga i te toro: He pai tenei tohutao na Mareya mo te hunga e aroha ana ki te kai. Tangohia nga kiri mai i te kānga ka kohuatia nga peepi tae noa ki te ngawari o te marau. Kohia a ia ano i roto i te waahanga o te pēkana kore-nitrate ka tauhiuhia ki te oregano, te karika totika, me te pepa. Takaia nga peepi kua oti te takai-kikokiko ki te pepa konumohe-taumaha nui me te tunutunu kia tiwha ra ano te koi; tata ki te 8 ki te 10 meneti. Horoihia te hinu nui ka patipati ki te tauera pepa i mua i te parekareka.
• Kānga Feta ahi i runga i te Cob: Whakaranuhia kia 2 punetēpu o te tiihi feta, 1 punetēpu EVOO, he omanga o te oregano maroke, me nga pi pi whero (mo te 1-2 pene), e kii ana a Mareya. Tauhiuhia ki runga ake o te kānga maoa, maoa.
• Koti Mekiko i Runga I Te Cob: Whakaranuhia te tiihi cotija e 2 punetēpu, e rua punetēpu ghee, kotahi haurua tīpune he paprika paowa, he tauhiuhi tote moana me te pepa pakaru. Pania ki runga kanga kohua, tunua ranei, e ai ki a Mareya.
• Citrus and Herb Corn on the Cob: Ko nga otaota hou penei i te basil, te pahiri, me te cilantro ka pai te hono ki te kānga i runga i te peepi, e kii ana a Iovinelli. "Ko tetahi o aku huarahi pai ki te whakapaipai i te kānga ma te peita i te pata rewa me te taapiri i tetahi wai kotakota hou-kaomia, rau cilantro, paura chili, paprika, me nga paraoa pēkana kaore ano kia penapenahia," e kii ana ia.
• Kihi Keteihi me te Paraharaha i runga i te Cob: Ka rewa he pata ki roto i te peihana ka pania ki te witi. I runga i te pereti motuhake, uruhia nga kongakonga parāoa, te paura karika, me te tiihi koati otaota. "Ka ngawari te horapa me te rewa te tiihi ki runga i te witi wera me nga kongakonga parāoa ka taapiri atu i te kiri kirikiri," te kii a Iovinelli.
• Kihi Kakano Pesto Kiti I Runga I Te Cob: Whiua etahi pesto purapura paukena ki te kai me tenei tohutaka, na te Mareya: Tuatahi, tunu he kapu kapu paukena e 1 kapu ki runga i te wera iti-iti tae noa ki te kakara, ka wiri wiri i etahi wa; tata ki te 5-6 meneti. Whakakotahihia te 1/2 kapu cilantro (kiki), 3 punetēpu EVOO (he ranunga hinu hinu paukena me te EVOO), 1 punetēpu wai rēmana, 1 punetēpu rewena kai, 2 karika karika hou, 1/2 tīpune tote moana, 1/2 he punetēpu pepa ma, ka pupuhihia ki roto i te tukatuka kai tae noa ki te hanga i te whakapiri. Taapirihia nga kakano paukena kua tunua me te pupuhi ano, ka horahia ki te witi maoa. (Ka mahi mo te 1 me te 1/2 kapu pesto. Ka taea hoki e koe te whakamatautau i etahi atu tohutao pesto auaha.)

Arotake mo