Me Pehea te Hanga I te Mimi Miihini me te Milk (Nga Moni Kore-Kore ranei)

Toka Te Manawa

• Te miraka katoa me te gelatin
• Te miraka hiako me te miihini
• Te miraka kokonati
• Nga huarahi hei whakamahi i te kirimiri whiu a-whare
• Ko te raina o raro

Ko te kirikiri whiu he tuauru pirau ki nga pai, tiakarete wera, me te maha atu o nga kai reka. He tikanga na te patu i te kirikiri taumaha me te pupuhi, te whakaranu ranei kia marama ake ra ano.

Mo te taapiri ano, ko te kirikiri whiu ka uru mai ano he kai penei i te paura huka, vanilla, kawhe, karaka karaka, tiakarete ranei.

Ahakoa he maamaa te hanga kirikiri a te kaainga, he nui te kirikiri taumaha kaore he mea kei i o ringa tonu. Ano hoki, kei te rapu pea koe mo te kore miraka, maama ranei.

Waimarie, ka taea te hanga kirikiri whiu a-kaainga ma te whakamahi i te miraka - tae atu ki nga kai-whakakapi miraka - me te ringaringa noa o etahi atu taputapu.

Anei nga huarahi e 3 ki te hanga kirikiri whiu kaore he kirīmi taumaha.

Te miraka katoa me te gelatin

Ko tetahi o nga rereketanga nui i waenga i te miraka katoa me te kirimiri nui ko te momona o te hinu. Ko te miraka katoa he 3.2% te ngako, engari he 36% (,) te kirikiri taumaha.

Ko te nui o te momona o te kirikiri taumaha he mea nui mo te hanganga me te pumau o te kirīmi whiu ().

No reira, ka mahi ana koe i te kirimi whiu mai i te miraka katoa, me taapiri atu koe ki nga kai hei whakapiki kia kaha ai te hua whakamutunga. Ko tetahi huarahi hei mahi ma tenei ko te whakamahi i te gelatin koretake.

He aha taau e hiahia ana:

• 1 1/4 kapu (300 ml) o te miraka katoa
• 2 tīpune o te gelatin koretake
• 2 punetēpu (15 karamu) o te huka paraoa

Aronga:

1. I mua i to tiimata, whakauruhia to whisk ranei to kaipatu ki roto i te pouaka tio.
2. Ringihia te 1/2 kapu (60 ml) o te miraka makariri katoa ki roto i te peihana iti-ngaruiti-iti, ka whakaohohia te gelatin. Tukuna kia noho mo te 5 meneti tae noa ki te hautai.
3. Whakanohia te peihana ki te ngaruiti mo te 15-30 hēkona, kia waipiro ra ano te ranunga. Me oho ka wehe ki te whakamatao.
4. I roto i tetahi peihana whakaranu nui, kowhihia te huka me te toenga kia 1 kapu (240 ml) o te miraka katoa. Taapirihia te kohinga gelatin matao me te koikoi kia uru ra ano.
5. Ka whakakotahihia, waiho te peihana ki te pouaka pouaka mo te 20 meneti.
6. Tangohia te peihana mai i te pouaka makariri ka whiua te ranunga kia tipu ana, kia takirua te rahi, ka tiimata ki te tihi i nga tihi ngawari. Ka taea e koe te whakamahi i te miihini kowhatu, whakaranu hiko ranei i te tere tere o te reo. Kaua e raweke mo te whakaranu mo te wa roa, na te mea ka taea e te kirikiri te whiu ka whai kiko, ka piri.
7. Me whakamahi tonu ka penapena ranei ki te pouaka pouaka mo te 2 ra. Akene me whiu poto ano e koe te ranunga i muri i te pouaka whakamātao kia hoki mai ai te waahanga.

Ahakoa te iti o te momona, ka taea te hanga kiripaka whiu mai i te miraka katoa ma te taapiri i te gelatin koretake.

Te miraka hiako me te miihini

Mena kei te rapu koe i tetahi waahanga iti-iti te pūngoi, koinei pea te tikanga miraka hiamoe.

Ahakoa kaore i te matotoru me te kirikiri ka rite ki te kirikiri whiu i hangaia mai i te kirikiri nui he miraka katoa, ka taea te hanga i tetahi taapiri pupuhi ma te whakamahi i te miraka kiri.

Kia tutuki ai te matotoru, te hau o te kakano, whakakotahihia te miraka paku me te maaka maana ka whiu i te ranunga ma te whakamahi i te tukatuka kai me te kopae emulsifying - he taputapu ka taea e koe te hoko i runga ipurangi.

He aha taau e hiahia ana:

• 1 kapu (240 ml) o te miraka paku makariri
• 2 punetēpu (15 karamu) o te kāniwha
• 2 punetēpu (15 karamu) o te huka paraoa

Aronga:

1. Whakanohia te miraka hiwa, te maaka maihi, me te huka paraoa ki roto i te tukatuka kai me te kopae emulsifying.
2. Whakaranu ki runga mo te 30 hēkona. Whakamahia tonu.

Ahakoa kaore i te matotoru me te pupuhi, ka taea te whakamahi i te miraka paku me te miihini ki te hanga tapahi hau ma te whakamahi i te tukatuka kai me te kopae emulsifying.

Te miraka kokonati

Ko te miraka kokonati-ngako tetahi o nga mea pai rawa atu hei whakakapi mo te kapi, no te mea e 19% te ngako o roto.

Kaore i rite ki te miraka katoa, he iti ake te momona, kaore te waiu kokonati e hiahia kia whakauru koe i te gelatin mo te kiko me te pumau. Inaa hoki, ka taea te kokiri whiu kokonati ma te whakamahi i te miraka kokonati anake. E ai ki tera, ko nga kaiwhakawhiwhi huka me te tangohanga vanilla e honoa mai ana mo te reka ake.

He aha taau e hiahia ana:

• Kotahi te pene 14-hekere (400-ml) o te miraka hinu-momona katoa
• 1/4 kapu (30 karamu) o te huka (he kowhiringa)
• 1/2 tīpune o te tangohanga vanilla parakore (he kowhiringa)

Aronga:

1. Me waiho he koina waiu kokonati kaore ano kia whakatuwheratia i roto i te pouaka pouaka i te po.
2. I te aonga o te ra, whakatakotoria he peihana whakaranu-rite te rahi, ka kowhiwhi ranei he momo kaipupuri i roto i te pouaka pouaka mo te 10 meneti.
3. Ka oti te whakamatao, tangohia te peihana, te whiu, te kaipatu ranei, me te kokonati mai i te pouaka whakamātao, kia kore e ruru, ka tihi ranei i te waa.
4. Tangohia te taupoki mai i te kēne. Me wehe ke te miraka ki roto i tetahi papanga matotoru, kia pakeke ake i runga, me te wai o raro. Kohia te papa matotoru ki roto i te peihana makariri, ka waiho te wai ki te ipu.
5. Ma te whakamahi i te miihini hiko, i te wawao ranei, whiua te waiu kokonati whakapakeke tae noa ki te ahua pungawerewere ana ki te tihi ngohengohe, e 2 meneti pea te roa.
6. Taapirihia te vanilla me te paura huka, mena ka hiahiatia ana, ka whiua mo te 1 meneti ano kia kirikiri, kia maeneene te ranunga. Whakamatauhia ka taapirihia he atu huka ina hiahiatia.
7. Me whakamahi tonu ka penapena ranei ki te pouaka pouaka mo te 2 wiki. Akene me whiu e koe kia tika i mua i te mahi ki te taapiri i te waahanga.

Ka taea te whakakotahi te waiu kokonati momona-momona me te huka paura kia pai ai te kapi i te kapi-kore.

Nga huarahi hei whakamahi i te kirimiri whiu a-whare

He maama me te rererangi me te reka ngawari, he pai te kirikiri a te kaainga me nga momo momo reka mai i te tiakarete me te kawhe ki te rēmana me te rōpere.

Anei etahi o nga kai me nga inu e monamona ana ka tohua ki te kirimiri whiu:

• he hua hou, he mea tunu ranei, penei i nga hua, te pītiti ranei
• pie, ina koa te tiakarete, paukena, me nga keke kotakota matua
• ice cream sundaes
• pokatata rōpere
• keke kai anahera
• nga mea papa iti
• mousses me puddings
• tiakarete wera
• inu inu espresso
• whakaranu inu inu kawhe tio
• miraka kau
• aporo wera cider

Kia mahara ahakoa he iti ake te Calori i nga kaiwhakawhiwhi kirimiri taumaha nui atu i te kirikiri whiu tuku iho, he pai ake te koa ki tenei rongoa reka i te mea totika hei waahanga kai totika.

Ko te kirikiri whiu a-whare he taapiri reka mo nga momo kai reka, nga hua, me nga inu.

Ko te raina o raro

Kaore koe e hiahia ki te kirikiri taumaha hei hanga kirikiri whiu.

Ahakoa he paku rereke te mahi, ka taea te hanga i tetahi kapi ngawari, reka hoki ma te whakamahi i te miraka katoa, te miraka paku, te waiu kokonati ranei.

Heoi ka whakatau koe kia oti, ko te kirikiri whiu a te kaainga he mea ngawari ki te whakarite i te kai reka i nga ra katoa kia motuhake ake.