Kaitito: Lewis Jackson
Tuhinga O Mua: 14 Mei 2021
Rā Whakahou: 20 Noema 2024
Anonim
Top 10 Cooking Oils... The Good, Bad & Toxic!
Ataata: Top 10 Cooking Oils... The Good, Bad & Toxic!

Toka Te Manawa

Ka whakauruhia e maatau nga hua e kiia ana e maatau he pai mo nga kaipanui. Mena ka hoko koe i nga hononga o tenei whaarangi, ka whiwhi pea maatau he Komihana iti. Anei ta maatau mahi.

Ko te hiahia ki nga triglycerides mekameka (MCT) kua tipu tere i roto i enei tau kua hipa.

Na tetahi mea na te maha o nga painga o te hinu kokonati e panuitia ana, he taonga nui rawa atu.

He maha nga kaitautoko e whakapehapeha ana ka taea e nga MCT te awhina i te whakaheke taumaha.

Hei taapiri, ko te hinu MCT kua waiho hei taapiri rongonui i waenga i nga kaitakaro me nga kaiwhakangungu tinana.

Ma tenei tuhinga e whakamarama nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo nga MCT.

He aha te MCT?

Nga momona triglycerides waenga (MCTs) he momona ka kitea i roto i nga kai penei i te hinu kokonati. He rereke te rereketanga o nga miihini i nga triglycerides roa (LCT) e kitea ana i te nuinga o nga kai.

Ko te hinu MCT he taapiri kei roto i enei tini momona ana e kiia ana he maha nga painga hauora.


Ko te Triglyceride te waa hangarau mo te momona. E rua nga kaupapa matua a Triglycerides. Ka tahuna mo te kaha, ka waiho hei momona momona ranei mo te tinana.

Ko nga Triglycerides te ingoa o te hanganga matū, ina koa te roa o o raatau mekameka waikawa momona. Katoa nga triglycerides kei roto i te ngota ngota glycerol me te toru waikawa hinu.

Ko te nuinga o te hinu kei roto i to kai kai ko nga waikawa momona momona roa-roa, kei roto i enei nga karapona 13-21. Ko nga waikawa hinu momona poto-iti iho i te 6 nga ngota waro.

Hei rereke, ko nga waikawa momona momona i roto i nga MCT he 6-12 nga ngota waro.

E whai ake nei ko nga waikawa momona momona matua-whanui:

  • C6: waikawa caproic he waikawa hexanoic ranei
  • C8: waikawa caprylic waikawa octanoic ranei
  • C10: waikawa capric waikawa decanoic ranei
  • C12: waikawa lauric waikawa dodecanoic ranei

Ko etahi o nga tohunga e kii ana ko C6, C8, me C10, e kiia nei ko nga "capra fatty acid," e whakaatu tika ana i te whakamaarama o nga MCT i te C12 (waikawa lauric) (1).


Ko te nuinga o nga paanga hauora e whakaahuatia ana i raro ake nei kaore e pa ki te waikawa lauric.

PANUITANGA

Nga triglycerides waenga-mekameka (MCTs) kei roto nga waikawa hinu momona e 6-12 nga ngota waro. Kei roto hoki ko te waikawa caproic (C6), te waikawa caprylic (C8), te waikawa capric (C10), me te waikawa lauric (C12).

Ko nga triglycerides waenga-mekameka he rereke te rereketanga

Na te poto o te mekameka poto o nga MCT, ka pakaru wawe ka uru ki te tinana.

Kaore i te rite ki nga waikawa momona momona roa, ka haere totika nga MCT ki to ate, ka taea ai te whakamahi hei puna kaha tonu, hei ketone ranei. Ko nga Ketones he matū ka puta mai ka waatea ana te ate i te nui o te hinu.

He rereke ki nga waikawa hinu momona o te waa, ka taea e nga ketones te whakawhiti mai i te toto ki te roro. Ma tenei ka puta he puna kaha mo te roro, ka whakamahi noa i te huka mo te wahie (2).

Kia mahara: Ka mahia noa nga Ketones i te wa e hapa ana te tinana i te warowaihā, hei tauira, mena kei te kai keto koe. He pai tonu ki te roro te whakamahi i te glucose hei wahie hei whakakapi mo nga ketone.


Na te mea ko nga kohinga i roto i nga MCT ka kaha ake te huri hei kaha ka whakamahia e te tinana, kaore pea e penapena i te hinu. I kii, me rangahau ano etahi atu hei whakatau i to raatau kaha ki te awhina i te whakaheke taumaha ().

Na te mea kua tere tere te mate o te MCT i te LCT, ka whakamahia hei kaha i te tuatahi. Mena he nui te MCT, ka waiho ano hei momona.

PANUITANGA

Na te poto o te mekameka, he tere ake te pakaru o nga triglycerides mekameka reo-ka uru ki te tinana. Ma tenei ka tere tere te kaha o te kaha ki te penapena i te hinu.

Puna o triglycerides waenga-mekameka

E rua nga huarahi nui hei whakanui i to kai MCT - na roto i nga rauemi kai katoa, nga taapiri ranei penei i te hinu MCT.

Nga puna kai

Ko nga kai e whai ake nei ko nga maataapuna o te triglycerides waenga-mekameka, tae atu ki te waikawa lauric, me te raarangi me o raatau waahanga o te MCT (,,,):

  • hinu kokonati: 55%
  • te hinu nikau nikau: 54%
  • miraka katoa: 9%
  • pata: 8%

Ahakoa ko nga putake o runga ake nei he maha nga MCT, he rereke o raatau waahanga. Hei tauira, ko te hinu kokonati kei roto katoa nga momo MCT e wha, me te iti o nga LCT.

Heoi, ko ona MCT he maha atu o te waikawa lauric (C12) me te iti ake o te waikawa hinu capra (C6, C8, me C10). Inaa hoki, ko te hinu kokonati e tata ana ki te 42% waikawa lauric, ka waiho hei tino puna maori o tenei waikawa momona ().

Ki te whakatauritea ki te hinu kokonati, he nui ake te rahi o nga waikawa hinu capra me te hautanga o te waikawa lauric.

I te miraka, ko nga waikawa momona capra te 4-12% o nga waikawa momona katoa, a ko te waikawa lauric (C12) te 2-5% ().

Hinu MCT

Ko te hinu MCT te puna nui o te triglycerides mekameka-iti.

He mea hanga e te tangata ma te tukanga e kiia ana ko te hautanga. Ko tenei ko te tango me te wehe i nga MCT mai i te kokonati, i te hinu nikau ranei.

Ko te hinu MCT te tikanga he 100% waikawa caprylic (C8), 100% waikawa capric (C10), he huinga ranei e rua.

Ko te waikawa Caproic (C6) kaore i te whakauruhia na te mea he reka me te kakara. I tenei wa, ko te waikawa lauric (C12) e ngaro ana i etahi wa iti ake ranei ().

I te mea ko te waikawa lauric te mea nui ki te hinu kokonati, kia tupato ki nga kaihanga e hokohoko ana i nga hinu MCT hei "hinu kokonati wai", e whakapohehe ana.

He maha nga taangata e tautohe ana mena ko te waikawa lauric te whakaiti, te whakarei ake ranei i te kounga o nga hinu MCT.

He maha nga kaitaunaki i te maakete ki te hinu MCT he pai ake i te hinu kokonati na te mea ko te waikawa caprylic (C8) me te waikawa capric (C10) e kiia ana he tere ake te ngongo me te tukatuka mo te kaha, ka whakatauritea ki te waikawa lauric (C12) (,).

PANUITANGA

Ko nga puna kai o te MCT he hinu kokonati, he hinu pata nikau, me nga hua miraka. Heoi, he rereke a raatau titonga MCT. Ano hoki, ko te hinu MCT e whakanui ana i nga waahanga nui o etahi MCT. I te nuinga o te waa he C8, C10, he ranunga ranei o te rua.

Ko tehea te tikanga me kowhiri koe?

Ko te maataapuna pai maau ka whakawhirinaki ki o whaainga me te whai i nga triglycerides reo-mekameka.

Kaore i te maarama he aha te horopeta e hiahiatia ana kia whiwhi painga pea koe. I nga rangahau, ko nga toketa he 5-70 karamu (0.17-2.5 auns) o te MCT ia ra.

Mena kei te hiahia koe kia pai to hauora, ma te hinu hinu kokonati, te hinu nikau ranei i te tunu kai ka ranea pea.

Heoi, mo nga waahanga teitei ake, ka hiahia pea koe ki te whakaaro mo te hinu MCT.

Ko tetahi mea pai mo te hinu MCT ko te mea kaore i te reka, i te kakara ranei. Ka taea te pau totika mai i te ipu, ka uru ranei ki te kai, ki te inu ranei.

PANUITANGA

Ko te hinu kokonati me te nikau he taonga nui mo te triglycerides mekameka-engari, engari he nui ake te rahinga o te hinu MCT.

Ka taea pea e te hinu MCT te awhina i te whakaheke i te taumaha

Ahakoa kua puta nga rangahau he rerekee nga hua, he maha nga huarahi ka awhina pea nga MCT i te whakaheke taumaha, tae atu ki:

  • Te kaha o te kaha o raro. Ko nga MCT e whakarato ana i te 10% te iti o te Calories i te LCTs, ko te 8.4 Calories mo te karamu mo nga MCT me te 9.2 Calories mo te karamu mo nga LCT (). Heoi, kia mahara ko te nuinga o nga hinu tunu kai kei roto katoa nga MCT me nga LCT, ka kore pea e rereke te rereketanga o te potae.
  • Whakanuihia te kapi. I kitea e tetahi rangahau i whakaritea ki nga LCT, na te MCT i nui ake te piki o te peptide YY me te leptin, e rua nga homoni hei awhina i te hiahia me te whakanui ake i nga kare a roto ().
  • Penapena momona. I te mea ka ngongo te MCT ka tere tere te ngongo i te LCT, ka whakamahia hei kaha i mua kaore i te rongoa hei ngako tinana. Heoi, ka taea hoki te penapena i nga MCT hei ngako tinana mena ka pau i te nui rawa atu ().
  • Tahu Calories. He maha nga rangahau tawhito a te kararehe me te tangata e whakaatu ana ko nga MCT (te nuinga o te C8 me te C10) ka kaha ake te kaha o te tinana ki te tahu momona me nga kaata (,,).
  • Te ngaronga ngako nui atu. I kitea e tetahi rangahau ko te kai-nui-te kai MCT te take i nui ake ai te wera o te momona me te ngaronga o te ngako i te kai teitei ake i nga LCT. Heoi, ka ngaro enei paanga i muri i te 2-3 wiki ka urutau te tinana ().

Heoi, kia mahara ko te nuinga o enei rangahau he iti nei nga tauira tauira kaore e aro atu ki etahi atu waahanga, tae atu ki te korikori tinana me te kohi pūngoi katoa.

Ano hoki, i te wa i kitea ai e etahi rangahau ka taea e nga MCT te awhina i te whakaheke taumaha, etahi rangahau kaore i kitea he painga ().

E ai ki te arotake tawhito mo nga rangahau 21, e 7 te aro mātai i te kapi, e 8 te whanganga o te ngaronga taumaha, me te 6 te whakatau i te wera pūngoi.

Ko te rangahau 1 noa i kitea he piki i te kapi, e 6 nga whakaheke i te taumaha, e 4 kua piki ake te wera o te pūngoi ().

I tetahi atu arotake o nga rangahau kararehe 12, 7 i kii te heke o te taumaha o te taumaha me te 5 kaore i kitea he rereketanga. Mo te kohi kai, e 4 i kitea he heke, 1 i kitea he piki ake, a 7 kaore i kitea he rereketanga ().

Hei taapiri, ko te nui o te whakaheke taumaha i whakapauhia e nga MCT he tino ngawari.

I kitea he arotake mo nga rangahau 13 a te tangata, i te toharite, ko te rahinga o te taumaha i ngaro i runga i te kai tika i nga MCT he 1.1 pauna anake (0.5 kg) neke atu i te 3 wiki neke atu ranei, i whakaritea ki te kai tino nui i nga LCT ().

Ko tetahi atu rangahau 12-wiki tawhito i kitea ko te kai whai kiko i roto i nga mekameka iti-triglycerides i hua mai te 2 pauna (0.9 kg) o te taumaha o te whakaheke taumaha, he mea whakarite ki te kai whai kiko i nga LCT ().

I nga ra kua roa ake nei, he kounga teitei nga akoranga e hiahiatia ana hei whakatau me pehea te whai hua o nga MCT mo te whakaheke taumaha, me nga moni e hiahiatia ana hei tango hei painga.

PANUITANGA

Ma te MCT e awhina i te taumaha o te taumaha ma te whakaheke i te kohinga pūngoi me te penapena hinu, me te whakapiki i te tino, te wera pūngoi, me te taumata ketone i runga i te kai iti-waro. Ano hoki, ko te paanga-nui o te mate kai-nui o te MCT he tino humarie.

Ko te kaha o nga MCT ki te whakarei ake i te mahinga mahi he ngoikore

Kei te whakaarohia nga MCT ki te whakapiki i te kaha o te kaha i te wa e kaha ana te whakakori me te mahi hei puna kaha, hei tohu i nga toa glycogen.

He maha nga rangahau pakeke ake a te tangata me te kararehe e kii ana ka kaha tenei ki te pumau me te painga ki nga kaitakaro kei te kai iti-te-waro.

I kitea e tetahi rangahau kararehe ko te kiore i whangai i te kai kai whai kiko i waenga i nga mekameka-triglycerides pai atu te pai i nga whakamatautau kaukau i te kiore i whangai i te kai whai kiko i nga LCT ().

Hei taapiri, ko te kai i nga kai kei roto nga MCT hei utu mo nga LCT mo nga wiki e 2, i taea ai e nga kaitakaro whakangahau te tu atu i nga taumahatanga roa ().

Ahakoa he pai nga taunakitanga, i nga wa tata nei, me whai kounga-nui nga rangahau hei whakaū i tenei painga, a he ngoikore te hononga katoa ().

PANUITANGA

Ko te hononga i waenga i nga MCT me te whakapai ake i te mahinga mahi he ngoikore. He maha ake ano nga rangahau e hiahiatia ana hei whakaū i enei kereme.

Ko etahi atu painga hauora pea o te hinu MCT

Ko te whakamahinga o nga triglycerides iti-mekameka me te hinu MCT i uru atu ki etahi atu painga hauora.

Cholesterol

Kua honoa nga MCT ki te taumata o te cholesterol heke i roto i nga kararehe me nga rangahau tangata.

Hei tauira, i kitea e tetahi rangahau kararehe ko te whakahaere i nga MCT ki nga kiore i awhina i te whakaheke i te taumata o te konupora ma te whakanui ake i te whakaputanga o nga waikawa ngote ().

Waihoki, ko te rangahau tawhito i roto i nga kiore e hono ana i te whakauru o te hinu kokonati ki te whakapai ake i te taumata o te cholesterol me te nui ake o te taumata antioxidant ().

Ko tetahi rangahau tawhito i roto i nga waahine 40 i kitea ko te kai hinu hinu kokonati me te kai iti-te kai iti te kohinga LDL (kino) te cholesterol me te whakanui ake i te HDL (pai) cholesterol, ka whakaritea ki nga waahine e kai ana i te hinu hinu.

Ko te whakapai ake i te taumata cholesterol me te taumata antioxidant ka iti pea te mate o te ngakau i te wa roa.

Heoi, he mea nui kia mahara ko etahi rangahau tawhito e kii ana kaore he paanga o nga taapiringa MCT - ara he hua kino ranei - mo te cholesterol (,).

Kotahi te rangahau i roto i te 14 nga taangata hauora i kii te taapiri a te MCT i nga taumata o te korara i whakararu kino, me te whakapiki i te katoa o te cholesterol me te LDL (kino) te cholesterol, e rua nei he mate morearea o te ngakau ().

Ano hoki, ko te nuinga o nga MCT, tae atu ki te hinu kokonati, e kiia ana he momona momona ().

Ahakoa ko nga rangahau e whakaatu ana ko te kohinga momona momona teitei kaore i te hono atu ki te morearea o te mate manawa, ka herea pea ki etahi ahuatanga o te mate ngakau, tae atu ki nga taumata LDL (kino) cholesterol me te apolipoprotein B (,,).

No reira, me nui ake nga rangahau kia maarama ki te whanaungatanga uaua i waenga i nga MCT me nga taumata o te cholesterol, me nga paanga pea ki te hauora o te ngakau.

PANUITANGA

Ko te kai e tino kai ana i te kai MCT pera i te hinu kokonati ka tautoko i te taumata o te cholesterol totika. Heoi, he hanumi te taunakitanga.

Mate huka

Ka awhina pea nga MCT i te whakaheke i te taumata huka toto. I roto i tetahi rangahau, ko nga kai e whai kiko ana ki nga MCT kua piki ake te mohio o te insulin i nga pakeke me te mate huka 2 ().

Ko tetahi rangahau i roto i te 40 takitahi whai taumaha nui me te mate huka momo 2 i kitea ko te whakakii i nga MCT kua pai ake te mate morearea mate huka. I whakaitihia te taumaha o te tinana, te porowhita i te hope, me te aukati aukati ().

Ano hoki, i kitea e tetahi rangahau kararehe ko te whakahaere i te hinu MCT ki nga kiore e whangai ana i te kai momona-nui hei awhina i a koe mai i te aukati me te mumura ().

Heoi, ko nga taunakitanga e tautoko ana i te whakamahinga o te triglycerides mekameka-iti hei awhina i te mate huka, he iti nei, kua tawhito hoki. Ko nga rangahau hou ake nei e hiahiatia ana hei whakatau i ona tino paanga.

PANUITANGA

Ka awhina pea nga MCT i te whakaheke i te taumata huka toto ma te whakaheke i te aukati aukati. Heoi, me nui ake nga rangahau hei whakau i tenei painga.

Mahinga roro

Ka whakaputahia e nga MCT nga ketones, hei puna whakapau kaha mo te roro a ka taea te whakapai ake i te mahi roro i roto i te hunga e whai ana i te kai ketogenic (kua tautuhia he kohinga karapu iti iho i te 50 g / ra).

I tata nei, kua nui ake te hiahia ki te whakamahi i nga MCT hei awhina ki te whakaora ki te aukati ranei i nga raru o te roro penei i te mate a Alzheimer me te piripiri ().

Ko tetahi rangahau nui i kitea ko nga MCT kua pai ake te ako, te maumahara, me te tukatuka roro ki nga taangata he ngawari ki te ngawari te mate a Alzheimer. Heoi, ko tenei paanui i kitea noa i nga taangata kaore i a raatau te momo ira APOE4 ().

I te nuinga, ko nga taunakitanga he iti ki nga rangahau poto me te rahi o nga tauira, no reira me nui ake nga rangahau.

PANUITANGA

Ka taea e nga MCT te whakapai ake i te mahi roro i roto i nga taangata e pangia ana e te mate a Alzheimer he ahua tuumomo a ira. He nui ake nga rangahau e hiahiatia ana.

Ko etahi atu tikanga hauora

Na te mea ko nga MCT he kaha kaha ki te ngongo me te kiko kaha, kua whakamahia mo nga tau ki te hamani i te koretake o te kai me nga mate e aukati i te mimiti o te matūkai.

Ko nga tikanga e whai hua ana mai i te raina-mekameka triglyceride whakauru:

  • korere
  • steatorrhea (ngoikore ngako)
  • mate ate

Ka whai hua hoki nga tuuroro e whara ana i te puku, i te puku ranei.

Ko nga taunakitanga e tautoko ana i te whakamahinga o nga MCT i roto i nga kai ketogenic e rongoa ana i te mate haurangi ().

Ko te whakamahinga o te MCT ka taea e nga tamariki he haurangi te kai i nga waahanga nui ake me te aro ki te maha atu o nga kaata me nga kaata kapi i te wa e kai ana te ketogenic tawhito ().

PANUITANGA

Ma te MCT e awhina i nga tikanga maha, tae atu ki te kore kai totika, nga mate koretake, me te mate haurangi.

Te inenga, te ahuru, me nga paanga o te taha

Ahakoa i tenei wa kaore te hinu MCT e whai kiko kua tohua ki runga (UL), ko te rahinga o te horopeta 4-7 punetēpu (60-100 mL) kua whakaarohia (38).

Ahakoa kaore ano i te maarama he aha te horopeta e hiahiatia ana kia whiwhi painga hauora pea, ko te nuinga o nga rangahau i whakahaerehia i whakamahia i waenga i te punetēpu punetēpu (15-74 mL) ia rā.

I tenei wa kaore ano kia puta he korero kino ki nga rongoa, ki etahi atu kino kino ranei.

Heoi, kua puta etahi korero kino iti, tae atu ki te whakapairuaki, te ruaki, te korere, me te puku pouri.

Ka taea te karo i enei ma te tiimata me nga pota iti, penei i te 1 tīpune (5 mL) me te whakanui haere i te kai kia ata whakaheke. Ka ea ana, ka taea te tango i te hinu MCT e te punetēpu.

Mena kei te whakaaro koe ki te whakauru i te hinu MCT ki o mahi o ia ra, korero ki te kaiwhakarato hauora i te tuatahi. He mea nui kia whai i nga whakamatautau taiwhanga toto lipid toto auau hei awhina ki te tirotiro i nga taumata o te cholesterol.

Patohia te mate huka 1 me nga MCT

Ko etahi o nga maataapuna e aukati ana i te hunga kei te mate huka momo 1 ki te tango i nga triglycerides mekameka-iti na te mahi tahi o nga ketones.

Kei te whakaarohia ko te nui o te ketones i te toto ka piki ake te mate o te ketoacidosis, he tino mate ka pa ki nga tangata whai mate huka momo 1.

Heoi, ko te ketosis kai totika he take iti-waro te take he rereke ke i te ketoacidosis mate huka, he tino mate na te korenga o te insulin.

I nga taangata he pai te whakahaere i te mate huka me te taumata huka toto ora, kei te noho humarie nga taumata ketone i waenga i te ketosis.

He iti noa nga rangahau e waatea ana e torotoro ana i te whakamahinga o nga MCT i roto i era e mate huka momo 1 ana. Heoi, ko etahi rangahau tawhito i whakahaerehia kaore i kitea he kino kino ().

PANUITANGA

He pai te hinu MCT ma te nuinga o te iwi, engari kaore he aratohu inenga marama. Me tiimata ma te horopeta iti ka piki haere to kai.

Ko te raina o raro

Ko nga triglycerides mekameka-iti he maha nga painga hauora ka taea.

Ahakoa ehara ratou i te tiikiti ki te whakaheke i te taumaha whakaheke, akene ka whai hua pai raatau. He rite ano mo ta raatau mahi ki te whakakoromaki i te mahi.

Mo enei take, ko te taapiri i te hinu MCT ki to kai kaore pea e pai kia whakamatauria.

Heoi, kia mahara ko nga puna kai penei i te hinu kokonati me te miraka whangai tarutaru e whakarato ana i etahi atu painga kaore e tukuna mai e nga taapiringa.

Mena kei te whakaaro koe ki te whakamatau i te hinu MCT, korero ki te ngaio hauora i te tuatahi. Ka taea e raatau te awhina i a koe ki te whakatau mena he pai ki a koe.

Tūtohutia Mo Koe

Werohanga Whaiwha

Werohanga Whaiwha

Ka whakamahia te Glucagon me te rongoa ohorere ki te atawhai i te huka toto iti rawa. Kei te whakamahia te kumurau ki te whakamatautau taatai ​​i te kopu me etahi atu aa koi. Ko te Glucagon kei roto i...
Te rongoa a-tinana me te whakaoranga

Te rongoa a-tinana me te whakaoranga

Ko te rongoa a-tinana me te whakaoranga te mea rongoa hei awhina i te hunga ki te whakahoki mai i nga mahi a te tinana i ngaro na te kaha o te hauora, te whara ranei. Ka whakamahia tenei kupu mo te ro...