Merekurai i te Tuna: Kei te Haumaru Koinei Te Ika Hei Kai?

Toka Te Manawa

• Whakataki
• Pehea te poke?
• Taumata i roto i nga momo rereke
• Nga Mahi Tohutoro me nga Taumaru Haumaru
• Tuhinga o mua
• Kia pehea te wa e kai ai koe i te tuna?
• Ko etahi Taupori Me karo i te Tuna
• Te Raina Raro

Whakataki

Ko te tuna he ika wai tote e kainga ana puta noa i te ao.

He tino whai kiko me te puna nui o te pūmua, omega-3 waikawa waikawa me te B huaora. Heoi, ka nui te muriuri ka taea, he konganuku taumaha nui.

Ko nga mahinga taiao - penei i te puia o te puia - tae atu ki nga mahi umanga - penei i te tahu waro - ka whakaputa i te mercury ki te rangi, ki te moana ranei, ana ka tiimata te tipu o te koiora.

Ko te nui rawa o te mercury e hono ana ki nga take hauora nui, e awangawanga ana mo te kai tuna i nga wa katoa.

Ka arotakehia e tenei tuhinga te muriuri i roto i te tuna ka kii atu ki a koe mena he pai te kai i tenei ika.

Pehea te poke?

He nui ake te muriuri o te tuna i era atu taonga kaimoana rongonui, tae atu ki te haamana, te tio, te umu, te hukahuka me te tilapia ().

Ko te take na te kai tuna i nga ika iti ake kua poke i te maha o nga mercury. I te mea kaore i te maamaa noa te mukururi, ka tipu ki roto i nga kiko o te tuna i te waa (,).

Taumata i roto i nga momo rereke

Ko te taumata o te mēkuri i roto i te ika e inea ana i nga waahanga mo ia miriona (ppm) ranei micrograms (mcg). Anei etahi momo tuna noa me o raatau maakuri ():

Nga Mahi Tohutoro me nga Taumaru Haumaru

Ko te US Environmental Protection Agency (EPA) e kii ana ko te 0,045 mcg mercury mo ia pauna (0,1 mcg ia kg) te taumaha o te tinana ia ra ko te horopeta tino haumaru o te mercury. Ko tenei moni e mohiotia ana ko te horopeta tohutoro (4).

Ko to horopeta tohutoro mo te mercury ka whakawhirinaki ki te pauna o to tinana. Ko te whakareatanga i taua tau ma te whitu ka toha atu ki a koe to rohe mureuri mo ia wiki

Anei etahi tauira mo nga tohumate tohutoro i runga i nga taumaha rereke o te tinana:

I te mea ko etahi momo tuna he tino teitei ki te muriuri, ko te 3-hekere (85-karamu) te mahi kotahi pea te kukume o te mercury e rite ana ki te nui atu ranei i te horopeta tohutoro a te tangata mo ia wiki.

He nui te muriuri o te tuna ki era atu ika. Ko te mahinga kotahi o nga momo tuna ka nui ake i te nui o te mercury ka taea e koe te kai i ia wiki.

Tuhinga o mua

Ko te mēkuri i roto i te tuna he āwangawanga hauora nā te mea he tūponotanga e pā ana ki te whakawhiwhinga mercury

Ka rite ki te mercury e whakatipuhia ana ki nga kiko ika i te wa kua roa, ka taea ano hoki te kohikohi i roto i to tinana. Hei aromatawai i te nui o te mercury kei roto i to tinana, ka taea e te taakuta te whakamatautau i nga kukume mercury i roto i o makawe me o toto.

Ko te nui o te wawaotanga mēkuri ka mate te roro o te roro ka ngoikore te mohio ki te motuka, te maumahara me te arotahi ().

I roto i tetahi rangahau i nga pakeke 129, ko te hunga whai kiko nui ki te muriuri te mahi i tino kino rawa atu i runga i nga motuka pai, arorau me nga whakamaumahara maumahara i te hunga i iti ake te taumata muriuri ().

Ko te paahitanga o te Mercury tera pea ka awangawanga me te pouri.

He rangahau i roto i nga pakeke e pa ana ki te muriuri i te waahi mahi i kitea he nui ake te pouri me te pouri o te tohu maaharahara ana he puhoi ki te tukatuka korero kaore i te hunga kaiuru ().

Hei whakamutunga, ko te kohinga mercury e hono atu ana ki te morearea nui o te mate ngakau. Ko tenei pea na te mahi a te mercury i te waikura ngako, he mahinga ka arahi tenei mate ().

I roto i te rangahau neke atu i te 1,800 nga taane, ko te hunga i kai i te nuinga o nga ika me te nui o te kohinga mercury, e rua nga wa e rite ana ki te mate i nga mate ngakau me nga mate ngakau ().

Heoi, ko etahi atu rangahau e kii ana ko te nui o te wawaotanga o te mercury kaore i te hono atu ki te morearea o te mate ngakau a ko nga hua o te kai ika mo te hauora o te manawa tera pea ka nui atu i nga raru ka pa ki te whakauru i te mercury ().

Ko te Mercury he taumaha nui ka whakararu i nga hua o te hauora. Ko te kaha nui o te mercury ki te tangata ka raru nga take roro, ngoikore te hinengaro hinengaro me nga mate ngakau.

Kia pehea te wa e kai ai koe i te tuna?

He tino kaiora te tuna, kikii ana ki te poteine, ngako momona me nga huaora - engari kaua e pau i ia ra.

E taunaki ana te FDA kia kai nga pakeke i te 3-5 hekere (85-140 karamu) o nga ika 2-3 wa i te wiki kia nui ai te waikawa omega-3 momona me etahi atu matūkai whaihua ().

Heoi, e kii ana te rangahau ko te kai i nga ika me te kukume nui atu i te 0.3 ppm ka piki ake te toto o te muriuri me te whakatairanga i nga take hauora. Ko te nuinga o nga momo tuna he nui ake i tenei moni (,).

No reira, ko te nuinga o nga pakeke me kai tuna i runga i te ahua totika ka whakaaro ki te kowhiri i etahi atu ika he iti rawa te mercury.

Ki te hoko tuna, kowhiria mo te kopipi, ma te momo maama kēne ranei, kaore e nui atu te moni muriuri pera i te albacore, bigeye ranei.

Ka taea e koe te kai i te tipi me nga tuna maama kēna me etahi atu momo iti-mercury, penei i te koina, pāpaka, te haamana me te hiamara, hei waahanga mo nga tohanga 2-3 o nga ika i ia wiki ().

Me ngana ki te karo i te kai toroa, tuna kowhai ranei neke atu i te kotahi i ia wiki. Me karo i nga tuna bigeye i te waa e taea ana ().

Ko te Skipjack me nga tuna maama kēke, he iti nei te muriuri, ka taea te kai hei waahanga kai pai. Heoi, ko te albacore, Yellowfin me bigeye tuna he nui te muriuri ka tika ana kia aukati, kia karo ranei.

Ko etahi Taupori Me karo i te Tuna

Ko etahi o nga taupori e tino pa ana ki te muryuri, a, ko te tikanga kia aukati, kia tino kore rnei e tineia.

Kei roto hoki ko nga kohungahunga, nga tamariki nohinohi me nga waahine e hapu ana, e whakangote whangai ana, e whakamahere ana ranei kia hapu.

Ko te paahitanga o te Mercury ka pa ki te whanaketanga kukune ana ka raru pea te roro me te whanaketanga.

I roto i te rangahau i nga waahine 135 me a ratou kohungahunga, ia ppm o te muriuri i pau i te wa e nga wahine hapu, i herea ki te heke iho o nga tohu e whitu ki runga i nga kaute o te roro i a raatau kohungahunga ().

Heoi, i kii te rangahau ko te ika iti-mercury i honoa ki nga kaute roro pai ake ().

I tenei wa e kii ana nga mana whakahaere mo te hauora me tamariki me nga wa hapu, me nga whaea u whakangote, me whakaiti te kohi tuna me etahi atu ika koiuri-nui, engari kia 2-3 nga tohanga o nga ika iti-mercury ia wiki (4,).

Ko nga kohungahunga, tamariki me nga waahine e hapu ana, e whangai ana i te u, e ngana ana ranei ki te hapū, me aukati te karo i nga tuna. Heoi, ka whai hua pea ratau ki te kai ika iti-tekuriuri.

Te Raina Raro

Ko te whakaaturanga Merekurai e hono ana ki nga take hauora tae atu ki te ngoikore o te roro, te awangawanga, te pouri, te mate manawa me te ngoikoretanga o te whanaketanga peepi.

Ahakoa he tino kai te tuna, he nui tonu te mercury i whakaritea ki etahi atu ika.

Na reira, me kai ki te kai totika - kaua i nga ra katoa.

Ka taea e koe te kai mokamoka me nga tuna kaone maamaa i te taha o etahi ika iti-mercury i etahi wa ia wiki, engari me aukati te karo ranei i nga tuna arbacore, yellowfin me bigeye.