Ka taea e koe te kai i te Pork Rare? Katoa e hiahia ana koe ki te mohio

Toka Te Manawa

• He pai te kai poaka onge?
• Tohumate o te kai poaka poke
• Nga taupori morearea morearea
• Nga rereketanga o nga whakaritenga
• Tohutohu whanui kia noho ora koe
• Ko te raina o raro

Ahakoa he rihi poaka mata kei roto i etahi ahurea, ko te kai poaka mataoa, maaka ranei, he pakihi morearea tera e taea te whakaputa i nga paanga kino me te kino.

Ko etahi kai, pera i etahi ika me nga kaimoana, ka taea te kai mata ina ka ata whakarite koe - ahakoa ko te poaka kaore rawa tetahi o enei kai.

Ka tirotirohia e tenei tuhinga nga raru me nga paanga ka pa ki te kai poaka mataona ranei, kaore ano hoki i tunua, ka whakarato i etahi tohutohu hei oranga mo to hauora.

He pai te kai poaka onge?

Kaore i te ahua o te steak, ka taea te kai me te kore e parauri ana a roto, ko te poaka he toto (he onge ranei) kei roto e kore e kainga.

Na te mea ko te kai poaka, na te poaka mai, e pa atu ki etahi huakita me nga pirinoa ka patua i te waa tunu kai.

Na, ki te kore e tunua te poaka ki te mahana tika, ka raru pea ka ora aua huakita me nga pirinoa. Ma tenei ka tino mate koe.

Kotahi te werau e kitea ana i te poaka Trichinella spiralis, he ngaru porowhita e pangia ai e te mate te trichinosis, e mohiotia ana ko te trichinellosis. Ko etahi atu kararehe, penei i te wuruhi, i nga poaka, i nga pea, me nga walrus, ka taea ano hoki hei kaikawe i tenei kuriki (,).

Ano hoki, ma te kai i te poaka onge, maaka ranei, ka raru koe i etahi kaokao, Taenia solium ranei Taenia Ahia, te whakauru ki to ara kai me te whakaputa uri. Ko enei ka pa ki nga mate, penei i te taeniasis, te cysticercosis (,) ranei.

No reira, ko te kai poaka onge me te maoa ranei kaore e kiia he ahuru.

Hei whakaiti i te tuponotanga o enei mate, me tunu tonu e koe to poaka ki te paemahana e tika ana.

Ko te kai i te poaka mataoa, me te maoa ranei, ka mate pea koe ka tupono koe ki nga pirinoa pera i te awe porowhita ranei i te kaawewe. Ka patua enei mo te tunu kai - no reira he mea nui kia tunu marie ki to poaka.

Tohumate o te kai poaka poke

Ko nga tohu o te trichinosis ka puta ake i roto i te 1 ki te 2 ra i te kai o te poaka poke, kaore i tunua - engari kaore pea e kitea mo te wiki i muri i te horomia ().

Ka uru ana nga torongū ki roto i to punaha whakatipu ka timata ki te whakaputa uri i nga ra 5 ki te 7, ka raru pea koe i te puku, me nga tohu penei i te whakapairuaki, te ruaki, te korere, te ngenge, me nga mamae o te puku ().

Ana, he wiki ki etahi wiki i muri i te horomia, ka tiimata te torongū ki te poka i a raatau ki nga pakitara uaua me te paru.

I tenei waahanga, ko nga tohu penei i te kirika nui, te mamae o te uaua, te maamaatanga o te maama, te mate o te kanohi, te pupuhi o te kanohi, te pupuhi, te mamae o te mahunga, me te wiri ().

I etahi wa ka kaha ake te raruraru o Trichinosis, ka pa te ngakau ki te roro ranei. Ahakoa he onge enei raru, ka mate pea. Ma te tika o te rongoa hauora, ko te nuinga ka ora mai i te trichinosis i roto i te 8 wiki ().

I tetahi atu, ko nga mate e pa ana ki te taewewe penei i te taeniasis, i te cysticercosis ranei he uaua ki te tohu i te mea kaore e raru nga taakapa i nga tohu tonu, ka kore ano hoki e mohiotia.

Ka kitea nga Tapeworms tata ki te 2 ki te 3 marama i muri i te horomia o te kiko poke i te taha o nga tauira tauira tuumatua.

Mena ka tipu nga tohu taeniasis, ka uru mai ko:

• te whakaheke taumaha kore
• raru kūnatu
• mamae
• te riri i te takiwā o te wini
• te aukati i te whēkau

Heoi, mena ka pa ohorere koe i te mate ohorere, koinei tetahi o nga tohu o te cysticercosis. Ko te tikanga kua haerere te tapeworm ki etahi atu waahanga o te tinana penei i te roro, te kanohi, te ngakau ranei ().

Mena kei te raru koe i tetahi o enei tohu, rapu tere te tirotiro hauora.

Nga taupori morearea morearea

Ko te hunga e poka noa ana te aarai mate kia mataara tonu mo te whai i nga aratohu ahuru kai me te tunu poaka ki te mahana tika.

Kei roto hoki ko te hunga e hapu ana, kei te whai i te rongoa matepukupuku, ki etahi rongoa ranei e pehi ana i te punaha aarai mate.

Hei taapiri, ko nga taangata e noho ana ki te HIV, te mate mate pukupuku, te mate huka, me te hunga kua tango i te okana, me tupato ratau ki te wahi e ahu mai ai o raatau kai, me te whakareri tika.

Ko nga tohu o te trichinosis ka uru ki te whakapairuaki, te puku o te puku, ana muri, nga mamae o te uaua, te pupuhi o te kanohi, me nga kirika nui. Kaore pea he awhi i nga Tapeworms engari ka mate tonu koe ka mate ohorere ano hoki.

Nga rereketanga o nga whakaritenga

Na te pai ake o nga mahi ahuwhenua i te United States, Canada, me Europe i roto i nga tau tekau kua hipa, kua whanakehia te whakawhanake trichinosis (,).

Inaa hoki, mai i te 2011–2015, 16 nga keehi o te trichinosis 16 i tukuna ki nga Whare Whakauru me te Aukati i nga Mate (CDC) i te United States ia tau (,).

Ko nga tatauranga trichinosis o te ao he nui ake te nui - i te 10,000 nga keehi ia tau - ko te nuinga no Haina me te Tonga ki te Tonga ki nga whenua o Europi ki te Tonga (,).

Ko nga keehi tapeworm e pa ana ki te poaka he uaua ki te mohio, engari i te ao katoa e kiia ana ko te 28,000 nga mate i ia tau ka taea te kii mo enei pirinoa ().

Heoi, me maumahara ki nga mahi kei te United States kei te whanake haere tonu.

I te Oketopa 1, 2019, i kii te Tari Ahuwhenua o te United States (USDA) ka whakaitihia te maha o nga kaitirotiro kei runga i te papaanga ka tuku i nga kaihanga poaka te tirotiro i a raatau hua poaka. I whakamana enei mahinga i te 2 marama noa iho (8).

I mua, ko nga kaitirotiro a te kaawanatanga anake te whakatau ko nga hua poaka te ahua pai mo te hoko ki te iwi (8).

Ahakoa kaore e roa kua marama ki te hua o tenei huringa matua, ka tohu pea he iti ake te tirotiro. Na reira, ko te tino tunu i to poaka he mea nui tonu.

Ko nga whakarereketanga o nga mahi ahuwhenua i roto i nga tau tekau kua hipa i te United States kua pai ake te kai poaka. Heoi, kua huri ke enei, kia iti ake te tirotiro. Ahakoa te aha, he mea nui tonu kia kaua e kai i te poaka maoa.

Tohutohu whanui kia noho ora koe

Kaore e taea e koe te kii mena kua pangia to poaka Torirori Trichinella ko te kaawewe poaka ranei ma te tiro atu, na te mea he iti te rahi o enei torongu. Na, ko te whakapainga pai rawa atu ki te trichinosis ko te tunu rawa i to poaka.

Ko Trichinae ka mate i te 137 ° F (58 ° C), i te wa e patua ana nga hua manu taewewe me nga torongu i waenga i te 122–149 ° F (50-65 ° C) (,,).

I kitea e tetahi rangahau ko nga hua manu kaawhi poaka me nga torongū ka taea te patu i te paemahana iti rawa atu o 122 ° F (50 ° C) mo nga tunutunu ka tunu mo te 15-20 meneti, engari he teitei ake te mahana neke atu i te 149 ° F (65 ° C) e hiahiatia ana. mo nga rihi me nga whakaranu poaka whenua (,).

I te United States, ka kii nga tohunga ki te tunu poaka kia tae ra ano te paemahana o-roto ki te 145 ° F (63 ° C) mo nga tapatapahi, paina, me nga hope. Mo te poaka paraoa, nga kiko okana, nga whakaranu kai ranei o te whenua, tunu kia neke atu i te 160 ° F (71 ° C) (11).

Ahakoa he hope, he poaka whenua ranei, me waiho e koe te kiko kia 3 meneti te roa i mua i te kai. Ma tenei ka taea te tunu kai me te piki haere o te mahana.

Ka maoa ana ki te 145 ° F (63 ° C), ka kite pea koe he mawhero tetahi kiko o te kiko ma a ka tapahia e koe ki roto. E ai ki nga aratohu hou mai i te USDA, e manakohia ana.

Me whakamahi e koe te miomahana kua taatai ​​hei tango i te mahana o o kai, me te whai i nga tohutohu a te kaiwhakanao.

He mea tino nui te whakahaere kai tika. Ko te tikanga ko te horoi ringa he mea nui i a koe e tunu tunu ana, me te whakamahi i te wai inu ma ki te horoi i nga papa tapahi, nga rihi, nga taputapu ranei.

Ka taea e koe te ako i etahi atu tohutohu ahuru mo te whakahaere kai i te pae o te USDA.

Ko te tunu i to poaka ki te paemahana haumaru he mea nui kia kore ai e pangia e te mate. Ahakoa ko te hope o te poaka, te tapatapahi, me te steak kia tunu ki te 145 ° F (63 ° C), ko te poaka o te whenua ka tae ki te 160 ° F (71 ° C). Tukuna to kai kia okioki 3 meneti i mua i te kai.

Ko te raina o raro

Ko te kai noa i te poaka maoa ranei, kaore i te whakaaro pai. Ka taea e te kikokiko te pupuri i nga pirinoa, penei i te wororm roundeworm ranei.

Ma enei ka mate pea te mate kai penei i te trichinosis, te taeniasis ranei. Ahakoa he onge, ka mate te trichinosis ki nga raru kino ka mate i etahi wa. Ko te hunga whai punaha whakaheke mate kia tupato.

Ahakoa ko nga whakapainga ake o nga mahi ahuwhenua kua iti ake te mate o etahi mate, he mea tika tonu ki te whakamahi tika i te kai me te tunu i to poaka ki te paemahana kua tohua.

Ma tenei, ka taea e koe te tunu i te poaka ehara i te mea reka engari he pai ki te kai.