Ma tenei Hupa Chickpea 6-Whakauru e Whakatoi ia Koe ki te Kete i nga Putanga Kino mo te Pai

Toka Te Manawa

• Hupa Chickpea me te Pīti Kākāriki me te Parai Kānga
• Hupa Hupa
• Kai Kiwi
• Arotake mo

I nga ra mate-o-te-hotoke ka to te ra i te 4 karaka. a, ko te ahua i waho o to matapihi ka rite ki te tundra Arctic, akene ka hiahia koe ki tetahi kapu koko wera, he peihana kukupa hupa paraoa ranei. A, ki te mea ko te mea whakamutunga ko to hiahia mo tenei wa, ahakoa he aha taau mahi, kaua e puehu tetahi kēne kihu heihei ka karangahia he ra.

Engari, wepuhia tenei hupa pipi e ono noa nga kai (ae, tino), a ehara tera i te mea pai rawa atu. Na Dan Kluger i mahi - te kaitao toa me te rangatira o Loring Place i New York me te kaituhi o te pukapuka hou. Whai Kara: Nga Tikanga me nga Recipes to Cook Fearlessly (Hokona, $32, bookshop.org) — ma te hupa pipi ka awhina koe ki te whakaiti i to ururua kai ma te whakauru i nga kakariki pīti ki roto i te hupa. E mohio ana koe, ko nga rau ka tuaina e koe he paihere beets ka makaia ki te paru. Hei tihi katoa, ka taapirihia e koe he tunutunu paraoa he totika, he mea hanga mai i te paraoa, parmesan, me te pepa Aleppo. Whakakorekore.

Na i te wa e tangi ana to puku mo tetahi mea mahana me te awhiawhi, huri ki tenei hupa pipi. Oati mai, kare koe e ngaro i nga mea kua oti te kete.

Hupa Chickpea me te Pīti Kākāriki me te Parai Kānga

Mahi: 4 ki te 6

Hupa Hupa

Kai:

• 3 punetēpu he hinu oriwa nui-wahine
• 1 te riki ma, he whawha te mea angiangi
• 2 karika karika, tapatapahi rawa
• Te tote Kosher me te pepa hou
• 1 punetēpu whakapiri tōmato
• 1 pauna pini greens (mai i te 2 putu), horoia; he tapatapahi nga rau ka tapatapahia ka tapahia nga kakau ki te waahanga 1- ki te 2-inihi
• 7 kapu wai
• Kotahi te 15-hekere ka taea te peepi, horoia ka maringi

Aronga:

1. I roto i te kohua reo, wera te hinu. Taapirihia te riki, te karika, me te tote punetēpu 1. Tunua, te whakaoho i etahi wa, tae noa ki te ngohengohe, mo te 5 meneti.
2. Taapirihia te whakapiri Tomato, ka tunu, kia whakaohooho, mo te 1 meneti. Taapirihia nga kakau o te pīti, ka tunu, ka whakaohooho i etahi wa, kia tiimata ana kia ngohengohe, tata ki te 4 meneti.
3. Taapirihia nga greens greens, ka tunu kia mimiti ra ano, kia 3 meneti pea. Taapirihia te wai, ka kohua. Whakaitihia te wera ki te reo-iti, ka korohū kia 20 meneti.
4. Taapirihia nga pipi, ka korohuu mo nga meneti 15. Me kinaki te hupa ki te tote me te pepa.

Kai Kiwi

Kai:

• 3/4 kapu wai
• 1 punetēpu pata kūhuka
• 1/4 kapu paraoa katote paraoa kowhai
• 1/2 tīpune tote kosher, me etahi atu mo te whakamau i nga parai
• 1/2 tīpune maroke rawa te pepa pango
• 1/2 kapu Parmesan i pai rawa atu
• 1 he nui te hua manu
• 1 punetēpu pepa Aleppo, 1 1/2 tīpune rānei o te pepa pepa whero
• Te hinu huawhenua

Aronga:

1. I te wa e tunu ana te hupa, whakakotahihia te wai me te pata ki roto i te kohua iti. Kawea mai ki te korohū i runga i te wera reo-nui, ka kōrori i te paraoa witi.
2. Me whakaitihia te wera kia iti, ka tunu, kia whakaohooho, kia tae ra ano te kānga ki te kakano o te polenta ngawari, tata ki te 15 meneti.
3. Kohia te tote, te pepa, te tiihi. Te tunu, te whakaoho, 1 meneti te roa. Taapirihia nga hua me te pepa Aleppo, ka kowiri tonu kia maarama tonu te tohatoha o nga hua. Tangohia i te wera, kia iti te whakamatao.
4. Taapirihia he 1 inihi hinu huawhenua ki te kohua reo, ka wera ki te 350 ° F. Ma te mahi i roto i nga roopu, makahia te paraoa witi ki roto i te hinu wera, 1 punetēpu porohita i ia wa, ka parai, ka huri i etahi wa, tae noa ki te koura katoa, 3 ki te 4 meneti. Whakawhitihia ki te pereti kua oti te tauera pepa, ka tauhiuhia ki te tote.
5. Hei mahi, wehehia te hupa ki roto i nga peihana, ka whakarahi me te rua huka. Mahi.

He mea tango mai iWhaia te Kawa: Nga Tikanga me nga Recipes ki te tunu ma te mataku kore,© 2020 na Daniel Kluger. I whakaputaina i runga i te whakaaetanga a Houghton Mifflin Harcourt. Katoa nga mana.

Moheni Hanga, Tihema 2020 putanga

Arotake mo