Stevia vs. Splenda: He aha te rereketanga?

Toka Te Manawa

• Splenda vs. Stevia
• Whakataurite kai totika
• Nga rereketanga i waenga i te stevia me te Splenda
• He reka ake a Splenda i te stevia
• He rereke o raatau whakamahinga
• Ko tehea te hauora?
• Ko te raina o raro

Ko Stevia me Splenda nga kai reka reka e whakamahia ana e te nuinga hei whakakapi mo te huka.

He reka te reka ki a ratau me te kore e whakawhiwhia he Calories ka pa ki to huka toto.

Ko enei e rua e hokona ana hei hua tuuturu me nga taonga whakauru i roto i te maha o te kohinga kore-karori, maama, me te kai.

Ka tirotirohia e tenei tuhinga te rereketanga i waenga i te stevia me te Splenda, tae atu ki te ahua o te whakamahi me te mea he hauora tetahi.

Splenda vs. Stevia

Kua tiimata mai a Splenda mai i te 1998 ana ko te kai whakato whakato sucralose, ko te iti-calorie te kai. Ko te Sucralose he momo huka horihori e kore nei e ngata i te ngongo kua hangaia hei matū ma te whakakapi i etahi o nga ngota o te huka me te māota ().

Hei hanga i te Splenda, ka honoa nga kai reka ki te hinu rite te maltodextrin ki te sucralose. Ko te Splenda he paura, he mea kowhatu, he wai te ahua, he maha nga wa e whakaekea ana i roto i nga peeke i te taha o etahi atu kai reka me nga huka i nga wharekai.

He maha nga mea e hiahia ana ki etahi atu o nga kai reka noa, na te mea kaore he kawa mutunga, ().

Ko tetahi rereke ki a Splenda ko te stevia, he mea ahu mai i te taiao, he kai kore-kore pūngoi. Ka ahu mai i nga rau o te tipu stevia, ka hauhakehia, ka maroke, ka kapi ki te wai wera. Ko nga rau ka tukatukahia ka hokona ki te paura, ki te wai, ki nga momo maroke ranei.

E hokona ana hoki a Stevia i nga whakakotahitanga stevia, he mea tino tukatukahia ka mahia ki te tangohanga stevia parakore e kiia ana ko rebaudioside A. Ko etahi atu mea reka pera i te maltodextrin me te erythritol e taapirihia ana. Ko nga whakaranu stevia rongonui ko Truvia me Stevia kei roto i te Raw.

Ko nga tangohanga stevia tino maamaa kei roto te maha o nga glycosides. Ko te tangohanga stevia maamaa ko te stevia kaore ano kia oti te maama e mau ana nga matūriki rau. Te mea mutunga, ko te kohinga stevia rau-katoa ka hangaia ma te tunu i nga rau katoa ki te kukume (,).

Ko Splenda te parani rongonui o nga kai reka horihori e hangai ana ki te sucralose, i te mea ko te stevia he mea kakara mai i te tipu stevia. Ka puta mai nga mea e rua hei paura, waipiro, karaehe, me nga momo maroke, me nga whakaranu whakaranu.

Whakataurite kai totika

He hinuhinu kore-pūngoi a Stevia, engari kei roto i a Splenda etahi Calories. E ai ki te Tari Ahuwhenua o te United States (USDA), ko nga kaiwhakano penei i a Splenda ka tapaina he "korori kore-kore" mena e 5 nga kaata iti iho ranei mo ia mahinga (6).

Ko tetahi mahi ma te stevia e 5 nga pata (0.2 ml) o te wai, 1 ranei te tīpune (0.5 karamu) o te paura. Kei roto i nga kete Splenda te 1 karamu (1 ml), i te waipiro e 1/16 tīpune (0.25 ml) te inu.

Ka rite ki taua, e kore e tuku i roto i te ara o te uara kai totika. Kotahi te tīpune (0.5 karamu) o te stevia kei roto i te maha o nga warowaihā, ngako, pūmua, huaora, me nga kohuke. Ko te nui o te Splenda e 2 nga kaata, 0.5 karamu o nga kaata, me te 0,02 mg o te pāhare pāporo (,).

Ko te Splenda me te stevia e kiia ana he reka kore-pūngoi, a he iti noa nga matūkai e whakaekea ana mo ia mahi.

Nga rereketanga i waenga i te stevia me te Splenda

Ko te Splenda me te stevia nga kaiwhakangungu e whakamahia whanui ana he rereketanga rereke.

He reka ake a Splenda i te stevia

He reka nga kai me nga inu e Stevia me Splenda ki nga nekehanga rereke.

Hei taapiri, he kaupapa te reka, no reira me whakamatautau koe kia kitea te rahinga e makona ai to reka, ahakoa te momo reka hei whakamahi koe.

Ko te Stevia 200 pea nga wa o te reka atu i te huka ka puta i a ia te reka mai i nga waihanga taiao i te tipu stevia e kiia nei ko te steviol glycosides (,).

I tenei wa, ko te Splenda he 450-650 nga wa he reka atu i te huka. No reira, he iti ake te Splenda e hiahiatia ana kia tae atu ki to taumata reka pai.

I kii, ma te whakamahi i nga kaiwhakakari kaha-kaha ka kaha ake to hiahia mo nga mea momona, te tikanga ka mutu pea to whakamahi i te nui o te Splenda mo te wa ().

He rereke o raatau whakamahinga

He maha nga wa e whakamahia ana te Stevia i roto i te momo waipiro ka whakauruhia ki te inu, te purini, te ranu, te hupa, te riu huamata ranei. Kei te hokona atu ano hoki i roto i nga kakara pera i te rimurapa me te pia pakiaka, ka taea te taapiri ki te wai waro hei inu waipiro korekore.

Waihoki, ko nga rau stevia maroke ka taea te whakauru ki roto i te tii mo etahi meneti kia reka ai. Ranei, ki te huri koe i nga rau maroke hei puehu, ka taea e koe te hanga tirikara me te kohua i te 1 tīpune (4 karamu) o te paura ki roto i te 2 kapu (480 ml) o te wai mo te 10-15 meneti ka tohatoha me te tiihi tiihi.

Ka taea te whakamahi i te stevia paura ki hea ka whakamahi koe i te huka. Hei tauira, ka taea te whakamahi i te tunutunu i nga mahana ki te 392 ° F (200 ° C), engari me aata haurua te rahinga. No reira, mena ka kii te tunu mo te 1/2 kapu (100 karamu) te huka, whakamahia te 1/4 kapu (50 karamu) o te stevia (12).

Mo te taha o Splenda, e whakaatu ana te rangahau he pumau te sucralose i te mahana ki te 350 ° F (120 ° C) me te mahi tino pai mo nga taonga tunutunu me nga inu reka ().

Heoi, kia mahara he whakaiti i te waa tunu me te nui o nga taonga tunutunu. I nga tohutao e kii ana kia nui te huka ma, whakamahia anake te Splenda hei whakakapi i te 25% o te huka kia mau tonu ai te hanganga. Ko te Splenda hoki ka kaha ake te ahua, ka iti ake te maeneene i te huka.

He pai te whakamahi i te Stevia hei whakarakei i te inu, te purini me te ranu, ko te Splenda he pai mo te inu whakaranu me te tunutunu.

Ko tehea te hauora?

Ko nga kaiwhakangungu e rua he tata kore-pūngoi, engari kei kona ano etahi atu whakaaro mo te whakamahi mo te wa roa.

Tuatahi, ko nga rangahau e whakaatu ana ko nga kai reka kore-pūngoi te take kia nui ake ai to kai i te roopu mo te roanga o te wa, me te ara ki te whakanui i te taumaha (,).

Tuarua, kua whakaatuhia te sucralose ki te whakaara huka toto ki era kaore i te waia ki te kai. He aha atu, ko te maltodextrin, e kitea ana i Splenda me etahi whakakotahitanga stevia, ka pakaru mai i nga huka toto ki etahi taangata (,,).

Ko nga rangahau mo te sucralose me te mate kaore he korero, tae atu ki nga mea e nui ake ana te whakamahi i te nuinga o nga taangata e kai ana.

Heoi, ko nga rangahau i roto i nga kiore e hono ana ki te kai i te nui o te sucralose me te mate pukupuku. Waihoki, ko te tunu kai me te sucralose tera pea ka hangaia he mate pukupuku pea e kiia ana ko te chloropropanols (,,,).

Ko nga rangahau mo te wa roa mo te stevia he koretake, engari kaore he taunakitanga e whakaatu ana ka whakapiki i to mate morearea. Ko te stevia tino maemaa "he tikanga e mohiotia ana he haumaru" na te USDA.

Heoi, kaore i whakaaetia e te Tari Whakahaere Kai me te Tarukino (FDA) te whakamahinga o te stevia rau-rau me nga tangohanga stevia crude i nga kai ().

Ka raru pea nga kaiwhakangungu e rua ki o huakita puku pai, he mea nui mo te hauora katoa.

He rangahau kiore i kitea i whakarereke a Splenda i nga kitakita paru hauora, i te wa e waiho ana te huakita kino. I te wa i tirotirohia 12 wiki i muri o te ako, kaore tonu te toenga (,,).

Hei taapiri, ko etahi rangahau e whakaatu ana ka taea e te stevia te taunekeneke me nga rongoa e whakaheke ana i te huka toto me te toto toto, i etahi atu rangahau kaore he painga. Ko te whakaranu o Stevia kei roto ano i nga waipiro huka, ka mate ai te mate puku o te tangata. (,,)

I te nuinga, ko nga taunakitanga e kii ana i waenga i nga kai reka e rua, he iti ake nga painga kino o te stevia, ahakoa he nui ake nga rangahau mo te wa roa.

Ahakoa te mea ka tohua e koe, ko te mea pai me whakamahi kia iti noa i ia ra.

Ko te rangahau mo nga paanga hauora mo te wa roa o Splenda me stevia kaore e tau. He ngoikoretanga pea te taha o raua, engari ko te stevia te mea nei he iti ake te awangawanga.

Ko te raina o raro

Ko te Splenda me te stevia he mea reka, he reka hoki nga momo e kore nei e tapiri i nga kaata o to kai.

Ko enei e rua e kiia ana he pai ki te whakamahi, engari he rangahau mo o raatau hauora mo te wa roa e haere tonu ana. Ahakoa kaore he taunakitanga e kii ana kaore i te haumaru, te ahua nei e hono ana te stevia ma ki nga mea iti e manukanuka ana.

I te wa e kowhiri ana koe i nga mea e rua, whakaarohia a raatau whakamahinga pai ka koa ki a ratau i runga i te whakaata tika