Superfoods ranei Superfrauds?

Toka Te Manawa

• Arotake mo

I te toa hoko kai, ka tae koe ki to waitohu tino pai o te wai karaka ina kite koe i tetahi tauira hou i runga i te papa kua mau ki te kara whero kanapa. "He hou me te whakapai ake!" ka hamama. "Inaianei me te echinacea!" Kare koe i te tino mohio he aha te echinacea, engari ka oati to hoa pai mo ona kaha makutu makariri me te mate rewharewha. He ahua ruarua, ka tirohia e koe te utu. He iti ake te utu o te OJ pakari, engari ki taau ake ka haere ana te inihua hauora, he utu tino iti tera hei utu. I te mea e reka ana te reka ki te taketake, tera pea kaore koe e whai whakaaro tuarua.

Ko te pono, me tika koe. Ko taua OJ otaota he tauira o te tipu haere o nga "kai mahi" e kikii ana i nga whata toa-toa me te whakararu i nga kaihoko. Ahakoa karekau he whakamaaramatanga a-ture, whaimana ranei, ko Bruce Silverglade, te kaiwhakahaere o nga take ture mo te Pokapū mo te Pūtaiao mo te Whakanui mo te Katoa (CSPI), e kii ana te kupu tauhokohoko e tohu ana i nga kai whaihua ko nga kai pau katoa kei roto i nga kai hei whakarato i nga painga hauora i tua atu i te kai taketake. . Kei roto i tenei ko nga kai kua taapirihia he otaota, he taapiri ranei hei whakanui i te uara kai, hei whakatairanga ranei i nga paanga hauora o nga kai o te taiao, penei i te lycopene i roto i te tōmato.

He hunga tinihanga otaota?

Ehara tenei mo te kai mo te kaha, mo te roa ranei o te ora; ko nga kai e whakapaehia ana e kii ana ki te whakatairanga i te kaha o te punaha aarai mate, te whakapai ake i te mahara me te kukume tae atu ki te aukati i te pouri.

Waimarie, ko te nuinga o nga tohunga e whakaaro ana kei te taapirihia e nga kaihanga he iti noa iho o nga mea e kiia ana ko nga kai hauora e kiia ana ko te hua karekau he painga. Ahakoa kei roto i te hua kai te horopeta otaota kua whakaritea, he maha nga otaota rongoa me tango mo etahi wiki i mua i te kitenga o tetahi paanga. I enei keehi, ka moumou noa o moni. Heoi ano, ka taea te toha ki etahi huaora me nga kohuke (tae atu ki te rino, huaora A me te chromium). Na mena ko te nuinga o nga kai e kai ana i te kai tino nui ake, ka raru pea koe.

Te pana i nga aukati i nga kereme teka

Ko te CSPI, he umanga whakatairanga i nga kaihoko koretake, kei te mahi ki te aarai i nga kaihoko mai i nga waahanga patai me nga kereme hianga.He maha nga amuamu i tukuna e te whakahaere ki te Whakahaere Kai me te Taakaro e akiaki ana kia whakamatauhia nga kai whaihua me te whakamana i nga kereme tapanga i mua i te hokohoko. Kua tono ano raatau mo tetahi ture ka aukati i nga kaihanga mai i te hokohoko i nga kai mahi hei taapiri kai hei mawhiti i nga ture a te FDA mo nga hua kai. "Kua ki tonu nga ture i nga kianga kaore i te tino marama, i te maarama ranei," ka whakaae a Christine Lewis, Ph.D., te kaiwhakahaere o te tari o nga hua kai, te tapanga me nga taapiringa kai a te FDA. "Ko ta matou mahi ki te whakahee i nga kereme a nga kaihanga," ka tapiritia e ia. "He uaua ki te mahi."

Ka tohe a Lewis ko te FDA "he tino hiahia ki nga kaupapa i whakaarahia ake e te CSPI a ka kaha ki te whakarite kia noho haumaru nga whakauru, kia pono, kia tika nga tohu." Kia puta ra ano he mana mana, me whakatupato.

Nga kupu taurangi puia

Kaua e whakapono ki nga mea katoa e panui ana koe. Mai i te Pokapū Pūtaiao mo te Paanga o te Iwi, anei te raarangi o nga hua kaore pea ko nga kaitoro e kiia ana ko:

Nga Tonics a-Iwi Ko enei ginseng-, kava-, echinacea- me te guarana-infused green tea he "hangaia hei whakaora, hei whakaora me te whakanui i te oranga." Kua tapaina ratou e nga kaihanga hei taapiri hei karo i nga ture uaua e hiahiatia ana hei hokohoko i te hua kai. He waahi hina tenei. Ko te korero a Bruce Silverglade o te CSPI, "Ka aukati te Kai me te Taakaro i etahi wa, engari kaore i nga wa katoa. Ano, ehara i te mea he kaupapa matua mo te FDA."

Kapia roro Kei roto i tenei kapia ngaungau he phosphatidyl serine, he momo ngako i tangohia mai i te soya. Ko te hua, e kii ana ki te "whakapai ake i te kukume," ka hokona hei taapiri kia kore ai e whai ki nga ture FDA e whakahaere ana i nga kai.

Pae Manawa Ko te tohu a te pae paramanawa whakapakari-L-arginine-kaha e kii ana ka taea te whakamahi "mo te whakahaere kai mo te mate pukupuku." (Ko te Arginine he waikawa amino e hiahiatia ana hei whakaputa i te waikura nitric, he kaikawe ipu toto.) Kua tapaina hei kai rongoa hei whakamahi i raro i te tirotiro a te taote ki te karo i nga ture kereme a-hauora i mua atu o te maakete.

Heinz Ketchup Ko nga panui e whakanui ana ko te lycopene i roto i te ketchup "ka awhina i te whakaiti i te mate o te mate pukupuku me te mate pukupuku pukupuku." Ko te kamupene anake e kii ana i te kereme i roto i nga panui, kaua i runga i nga tapanga na te mea ko te Federal Trade Commission, e whakahaere ana i nga panui, kaore e hiahia kia whakamanahia i mua i te maakete o aua kereme, engari ko taua kereme mo te tapanga kai kaore e whakaaetia e te FDA. ki te rawaka o te rangahau.

Te wai o Campbell's V8 E kii ana nga tapanga ko nga antioxidants i roto i te hua "kei te whai waahi nui ki te whakaroa i nga huringa ka puta me te koroheketanga noa," he kerēme i runga i nga taunakitanga pūtaiao tuatahi. Ko te wai he nui ano te konutai, e whakatairanga ana i te toto toto nui ki nga tangata totika-peka, he ahua e kaha haere ana ka koroheketia.

Kia tupato te kaihoko: 7 raruraru me nga kai mahi

1. Kaore ano kia whakahaerehia te umanga. "Kei te taapirihia e nga kaihanga kai nga matūkai me nga huaotaota ki te kai-koretake," e kii ana a Mary Ellen Camire, Ph.D., ahorangi mo te putaiao me te kai tangata i te Whare Waananga o Maine. I te nuinga o nga wa, kaore ratou e titiro mena ka taea e te tinana te whakamahi i nga kai i roto i taua puka, ahakoa he kino, he painga ranei. (Ko tetahi mea rereke ko nga kaihanga i te waikawa karaka pakari-paaa: Na te mea he pai ake te ngongo o te konupūmā ka tangohia ana me te huaora C, ma tenei ka tino whai kiko te kai totika.)

2. Kaore he Tahua Whakatauhia i Ia Ra. "Ka taea e nga rongoa rongoa te awhina i nga rongoa tikanga," e kii ana a Bruce Silverglade a te CSPI, "engari kaore o raatau kai. Ka hoko koe i nga maramara witi me te kava, kaore koe e mohio ki te nui o nga otaota e whiwhi ana koe. He painga whakarokiroki a Kava. Ka aha mena ka kainga e te tamaiti te peke katoa? "

3. Mēnā he rite te āhua o te kāreti... Ko te whakakii i nga paramanawa me nga otaota me nga matūkai e kiia ana he "mahi hokohoko hei whakatairanga i nga tangata ki te kai paraurehe," e kii ana a Camire.

4. Ka raru pea koe i te taakuta takaro. Ko etahi o nga otaota e paataihia ana i hangaia hei rongoa i nga ahuatanga hauora kaore e taea e te kaihoko me te kore e tika kia arotakehia e ia ake. "Kua whakaatuhia he pai ki a Saint Johnswort ki te whakaora i te pouri," e kii ana a Silverglade. "Me pehea koe e mohio ai mena kei te heke noa koe, kei te pouri ranei koe i te haumanu? Me kai koe i te hupa superfortified, ka kite ranei koe i te tohunga hinengaro?"

5. He nui ake te whakararu o te maru rīwai i tō hope. Ki ta matou whakaaro he pai ki te kai tetahi mea kei roto i a matou pouaka pouaka, engari ehara i te mea ko enei kai. "Mena ka tango koe i nga otaota rongoa, tangohia i roto i te puka taapiri me te korero ki to taakuta mo nga taunekeneke tarukino ka taea," e akiaki ana a Silverglade. "Ko te whakapau kai he huarahi koretake kia pai ai te rongoa."

6. E rua nga he e kore e tika. "Kaore e taea e koe te whakamahi i nga kai whakakaha hei utu mo nga koretake o te kai," ta Camire.

7. Kotahi kaore e ranea. Kei te whakapaehia e nga tohunga ko te nuinga o nga whakatakotoranga kua whakarangona-otaota kaore i te rahi nga kai hei mahi. Ahakoa i mahia, me tango nga otaota rongoa mo etahi wiki i mua i te whana mai o nga painga.

Arotake mo