He aha te rereketanga i waenga i a Tempeh me Tofu?

Toka Te Manawa

• He aha te tempe me te tofu?
• Nga korero kai totika
• Nga ritenga matua
• Rich i roto i te isoflavones
• Ka whakaitihia pea to mate ngakau
• Nga rereketanga nui
• Te whakamahi tunu kai me te whakarite
• Ko te raina o raro

Ko te tahu me te tempeh te puna whakahiato o te tipu tipu. Ahakoa he kai huawhenua koe, ka waiho pea hei kai kai totika hei whakauru ki o kai.

Ahakoa ko enei kai soy-e rua e whakarato ana i nga painga hauora rite, ka rereke te ahua, te reka, me nga korero matūkai.

Ka tirohia e tenei tuhinga nga ritenga me nga rereketanga nui o te tempe me te tofu.

He aha te tempe me te tofu?

Ko te tempeh me te tofu e mahia ana i nga hua paraoa.

Ko te Tofu, e whaanuitia ana, he mea hanga mai i te miraka miraka ngako i puhia ki nga poraka ma ma. Kei te waatea i nga momo momo taatai, tae atu ki te u, maeneene, me te hiraka.

I tetahi atu waa, ko te tempe he mea hanga mai i nga soybeans kua oti te kohu me te whakakotahi hei keke maro pakari. Kei etahi momo he quinoa, raihi parauri, purapura harakeke, me nga mea kakara.

He ngau a Tempeh, ka mau ki te reka o te whenua, he reka ki te whenua, i te mea he koretake te tofu ka kaha ki te ngongo i nga haonga o nga kai e tunua ana e ia.

Ko nga hua e rua e whakamahia ana hei whakakapi i te kai whai kiko, ka taea te tunu i roto i nga tini huarahi.

Ko te toku he mea hanga mai i te miraka miraka totika ana ko te tempe mai i nga koiora rewena. He rereke te reka o te nati a Tempeh me te ngawari o te tofu, tona ahua koretake.

Nga korero kai totika

Ko te tempeh me te tofu e whakarato ana i te whānuitanga o ngā momo matūkai. Ko te kohinga 3-hekere (85-karamu) o te tempe me te tofu he (,):

Ahakoa he rite etahi o a raatau matūkai ki etahi tikanga, he rereketanga rereke ano hoki.

Na te mea e hangaia ana te tempe me nga nati, purapura, purapura, purapura ranei, he nui ake te momona o te kaata, te pūmua, me te muka. Inaa hoki, e 3 hekere noa iho (85 karamu) e whakarato ana i te 7 karamu o te muka, e 28% o te DV ().

Ahakoa he iti ake te tofu i te pūmua, he iti ake nga kaata, ka nui tonu te nui o te rino me te pāhare pāporo i te wa e whakamanamana ana kia nui ake i te takirua o te konupūmā e kitea ana i te tempe.

Ko nga hua soya e rua he iti te konutai me te kore o te cholesterol.

Ko te tempeh me te tofu e whai kiko ana. He nui ake te pūmua, te muka, te rino, me te pāhare pāporo mo ia kai, engari he nui ake te konupūmā o te tofu, he iti ake hoki nga kaata.

Nga ritenga matua

Hei taapiri ki o raatau kai totika, ko te tofu me te tempe e whai hua ana mo te hauora.

Rich i roto i te isoflavones

Ko te tempeh me te tofu e whai kiko ana i roto i nga momo koiora e mohiotia ana ko te isoflavones.

Ko nga Isoflavones he tipu whakato e rite ana ki te hanganga matū me nga hua o te estrogen, he homoni e whakatairanga ana i te whanaketanga o te taatai ​​me te whakaputa uri ().

Ko te maha o nga hua o te tofu me te hauora o te tempe, me te whakaheke i te tuponotanga o etahi mate pukupuku me te whakapai ake i te hauora o te manawa, i kiia mai mo o raatau ihirangi isoflavone (,,,).

Tofu tuku 17-21 mg pea o nga isoflavones mo te 3-hekere (85-karamu) te mahi, i te wa e whakarato ana te tempe i te 10-38 mg i roto i te rahinga o te mahi, i runga ano i nga soya i whakamahia hei whakarite ().

Ka whakaitihia pea to mate ngakau

Ko te rangahau e whakahoahoa ana i te nui o te kai soy me te heke o te tuumate o te mate manawa na te mea ka pa ki te cholesterol me te triglycerides (,,).

Ina koa, i kitea e tetahi rangahau kiore i kitea ko te tempe whakarangona-kai ki te whakaheke i nga taumata triglyceride me te cholesterol ().

Ko nga ahuatanga o te Tofu.

Hei tauira, he rangahau kiore i whakaatu ko te tofu me te paraoa soy i tino whakaitihia te triglyceride me te taumata cholesterol ().

Hei taapiri, he rangahau i roto i nga taangata 45 i kii ko te nui o te cholesterol me te taumata triglyceride i tino iti iho i runga i te kai tofu-nui atu i te kai whai kiko i te kiko hiroki ().

Ko te Tofu me te tempe he tino taonga mo nga isoflavones, i honoa ki nga painga penei i te aukati i te mate pukupuku me te whakapai ake i te hauora o te ngakau.

Nga rereketanga nui

Ko tetahi rereketanga rereke i waenga i te tofu me te tempe ko te whakarato a te tempe i nga prebiotics whai hua.

Ko nga Prebiotics he taiao, he muka kore-ngongo e whakatairanga ana i te tipu o te kitakita hauora i roto i to raakau kūnatu. Ka hono atu ki nga nekehanga o te kopu, ka whakaheke i te mumura, ka heke nga taumata o te cholesterol, tae atu ki te whakapai ake i te mahara (,,,).

He tino taonga a Tempeh i enei prebiotics whaihua na te kaha o te muka ().

Ina koa, i kitea i tetahi rangahau ngongo-ngongo e whakaohooho ana te tempe i te tipu o Bifidobacterium, he momo kitakita ngako whaihua ().

He nui te taonga o te Tempeh i nga prebiotics, he muka kore-kai e whangai ana i te kitakita hauora i to puku.

Te whakamahi tunu kai me te whakarite

E waatea ana te tahu me te tempe i te nuinga o nga toa toa.

Ka kitea e koe te tofu kēne, tio, i roto ranei i nga kete whakamātao. Te tikanga ka tae mai ki roto i nga poraka, me horoi me te aki i mua i te kohi. I te nuinga o te waa ka poroa nga poraka ka taapirihia ki nga rihi pera i nga paraoa paraoa me nga huamata, engari ka taea ano te tunu.

He rite tonu te mahi a Tempeh. Ka taea te koromamao, tunua, ka tunuhia ranei ka tapirihia ki to tina tina, ki to rihi kai kai ranei, tae atu ki nga hanewiti, hupa, me nga huamata.

Na te reka o te nati o te tempe, ko etahi e hiahia ana hei whakakapi i te kiko ki te tofu, he paraoa te reka.

Ahakoa, he ngawari nga mea e rua hei whakarite me te ngawari ki te taapiri ki te kai taurite.

He ngawari te whakarite o te tahu me te tempe, ka taea hoki te whakamahi i roto i te maha o nga kai.

Ko te raina o raro

Ko te tempeh me te tofu he kai totika-momona hei kai i nga isoflavones.

Heoi, he nui te tempe i roto i nga prebiotics ana he nui ake te pūmua me te muka, i te wa e whakamanamana ana te tofu i te nui o te konupūmā. Hei taapiri, ko te reka o te whenua o te tempe he rereke ki te tofu.

Ahakoa te mea e tohua ana e koe, ko te kai i tetahi o enei kai te huarahi pai ki te whakanui ake i to kai isoflavone me te whakatairanga i to hauora.