Kia Ora Te Kai

Toka Te Manawa

• He aha nga kai e kainga ana?
• He aha nga kai ka karo?
• He aha nga hua ka puta mo te hauora?
• He aha nga morearea me nga paanga ka pa mai?
• Ma wai e tarai te kai pai?
• Te tangohanga

Tirohanga

Ko te kai totika he maama, he mahere oranga mo te tangata i hangaia e te kaiwhakangungu ngaio o mua, a Brendan Brazier. Kua whakaritehia i roto i tana pukapuka ingoa kotahi, e whakarato ana ki nga kaipānui te parakuihi, te tina, te tina, te maheni, me nga tohutao paramanawa hei taapiri atu ki te mahere kai 12-wiki hei whai i a raatau ka tiimata ki te kai.

Ko nga taangata e whai ana i te kai totika kaore e tatau i nga kaakahu, ka whakaiti ranei i nga waahanga. Engari, ka akiakihia ratou ki te kai i etahi kai iti i ia ra kia mau tonu o raatau huka toto me o raatau kaha puta noa i te ra.

E kii ana te mahere kia awhina i te whakaheke taumaha, te kaha o te kaha, te whakaiti i te ahotea, te whakapakaritanga o te huka toto, me te hauora mate pukupuku. Kei te kii hoki ko te tuku painga hauora katoa.

He aha nga kai e kainga ana?

Ko nga taangata whai kiko e tika ana kia kai i nga tipu-tipu, nga kai katoa e mataoa ana, e iti ana ranei te tunu i nga wera iti-i etahi atu kupu, ko nga kai e tata ana ki o raatau tuuturu ka taea.

I runga i tenei mahere, ka piri tonu koe ki nga kai whai kiko-nui penei i te:

• pīni
• purapura
• greens rau
• huawhenua
• hua
• hemp
• hinu matao-pehanga
• winika aporo cider
• huawhenua moana
• raihi parauri

Ko te tikanga o te kai kia nui te pūmua, te nui o te muka, me te hinu momona kaore he hua kararehe.

Ko te whaainga o tenei kai ko te kai i nga kai nui, otaota tipu e kawe ana i nga matūkai katoa e hiahiatia ana e to tinana me te kore e hiahiatia he taapiringa taapiringa o nga huaora, nga kohuke, nga matūkai ranei.

Mena kei te whakaaro koe ki te whai i te kai totika, ka kitea e koe he rarangi roa o nga kai tipu hei whakato i a koe i te roanga o te ra.

He aha nga kai ka karo?

Mena ka whiriwhiria e koe te whai i te kai totika, me whakakore e koe nga hua kararehe katoa, tae atu ki:

• kai (mīti kau, poaka, reme, bison, me ētahi atu)
• ika (ika ma, haamana, tuna, me etahi atu)
• kaimoana me te mātaitai (shrimp, tio, calamari, scallops, pāpaka, etc.)
• hua manu, heihei (heihei, korukoru, me etahi atu)
• hua miraka (tiihi, miraka miraka, miraka, kirīmi, kefir, aha atu)

Hei taapiri, ka karo koe i nga warowaiha parakore me nga kai e nui ana te tarakei me te huka. Me herea ano e koe nga kai e tunua ana i nga wera iti. Ahakoa ka whakaaehia kia iti te moni i runga i te kai totika, ka raru te kai i nga wa katoa.

Hei whakamutunga, ka whakatenatena koe ki te tapahi ki te whakaiti ranei i nga kai tukatuka kia taea i te mea he maha kei roto he taapiringa he nui te huka, te tote, me te momona.

He aha nga hua ka puta mo te hauora?

Ko nga taangata e kai ana i nga kai whakato-tipu ka kaha ki te pupuri i nga taumahatanga hauora ake me te heke o te toto toto me te cholesterol i era kaore i te kai. Ko nga kai huawhenua hei whakaiti i nga mate o te momo mate huka 2, te toto toto nui, te taikaha, me te mate o te mate pukupuku mate pukupuku, ahakoa me whakahaere nga whakamatautau nui hei tirotiro i nga painga hauora mo te wa roa i roto i te hohonu.

I tetahi wa iti nei, he iti nei te whakamatau i whakaatu i te ahua o te momo huawhenua kia whai mana ki te whakahaere i te huka toto ki nga taangata e mate huka ana ki te momo 2, engari me nui ake nga rangahau mo taua rohe motuhake.

Ko te hunga e tango ana ka taea te kokoti i nga painga taapiri mo te whakaheke i te maha o nga rongoa rongoa hei kai ma ratou, ma te whakaiti i nga ahuatanga hauora tawhito, me te whakaiti i te mate pukupuku.

Ko te whakakore i nga kai kua tohua mai i to kai ka taea te whakaheke i te tote o te tote, te huka, me nga momona kaore e pai ana me te tango i nga mea hangai, nga taputapu kua kore e kitea i roto i nga kai katoa e puta ana.

Ko Brendan Brazier, te kaihanga o te kai pai, e kii ana ko te whai i te mahere ka whakaiti i te awangawanga me nga taumata manukanuka. Heoi, koinei nga painga pakiwaitara kaore ano kia tautokohia e te rangahau.

He aha nga morearea me nga paanga ka pa mai?

Ko te hunga ka huri ki te kai vegan ka tupono pea ka raru o raatau matūkai. He tino pono tenei mo nga matūkai e kitea ana i nga hua kararehe, penei i te rino, te huaora D, te konupūmā, DHA, me te huaora B-12.

Ahakoa te ngoikore o te kai e kore ai e pai te taapiri, akene ka mohio koe me taapiri e koe etahi o nga kai totika kia ea ai nga whakaritenga o te ra.

Ka rite ki nga whakarereketanga o te kai, whakauruhia te kai totika kia pai ki to koiora kaua ki te whakarereke nui i te wa kotahi. Me tiimata ma te taapiri kia kotahi kia rua ranei nga paramanawa kua pai-kua whakaaetia, nga kai ranei i te wa kotahi ka tere haere ki te kai katoa.

Ka raru pea koe i te puku (te pupuhi, te rereketanga o nga tikanga whēkau, me ētahi atu), te pukuriri, me te ānini ia koe e whakarereke ana, ina koa ka nui rawa atu te wa e huri ana koe.

Ma wai e tarai te kai pai?

Ko nga taangata toto totika, toto totika, mate mate pukupuku, momo mate huka 2, mate tuuturu, peehia ranei e whai kiko ana ka whai hua mai i te kai pai.

Ki te kore ko te hunga hauora e hiahia ana ki te horoi i a ratou kai me te whai hua ake i nga kai e pau ana i a raatau ka whai hua mai ratau ki te whai i te momo momo tipu penei i te kai pai.

Ko nga taangata whai tupato kia tupato i te wa e noho ana koe i te momo momo tipu, i te mea ko etahi tipu penei i te kānga, te riwai, te soy, me nga huawhenua huaketo raw hei goitrogens ka kaha ake pea o tohu.

Ma te tunu i enei huawhenua e pai ai te noho hei kai ma te hunga whai mate tuuroro, engari na te mea he herea nga huawhenua maoa ki te kai pai, kaati me tino whakakore rawa era kai.

Hei taapiri, ko nga taangata e whai ana i te kai totika kia aukati i nga kai me te nui o te ūkuikui me te pāhare pāporo.

Te tangohanga

Ko te kai-tipu, ko te kai-katoa, ko te kai vegan penei i te pai o te kai ka mate pea te taumaha me nga painga hauora ki te hunga e whai ana i te ahua o te ao, tae atu ki nga tangata whai mate mate pukupuku, momo mate huka 2, toto totika, me te nui o te cholesterol.

Ka rite ki nga whakarereketanga o te ao, kia pai te whakauru i te kai totika, kia whakatata kia tupato, kia hangai ki o hiahia kai totika.