7 Nga Kai E Kei Ana Ana Nga momona momona

Toka Te Manawa

• 1. Poto huawhenua
• 2. Ko etahi momo o te Pihikete Miihini Miihini
• 3. Tetahi Makarini me nga Hinu Huawhenua
• 4. Nga Kai Tere Parai
• 5. Nga Hua Paraoa
• 6. Kirihou Kawhe Kore-miraka
• 7. Etahi Rauemi
• Te Raina Raro

Ko nga momona trans tetahi momo momona momona. E rua nga momo - he ngako trans taiao me te hangai.

Ko nga momona trans taiao e hangaia ana e nga huakita i te puku o nga kau, hipi me nga koati. Ko enei momona momona e 3-7% o te ngako katoa o nga hua miraka, penei i te miraka me te tiihi, 3-10% o te kau me te reme me te 0-2% noa iho o te heihei me te poaka (, 2).

I tetahi atu, ko nga momona trans horihori e hangaia ana i te wa o te hauwai, he mahinga e honoa ai te hauwai ki te hinu huawhenua hei hanga i tetahi hua haangai-mohiotia e mohiotia ana ko te hinu haangai-a-hau.

I honoa e nga rangahau te kohi o nga momona trans ki nga mate ngakau, te mumura, teitei "kino" te LDL cholesterol me te heke o te "pai" o te taumata HDL cholesterol (,,,).

Ahakoa he iti noa nga taunakitanga, he iti ake te kino o nga momona trans tera i nga mea horihori (,, 9).

Ahakoa i mana te aukati a te FDA mo nga momona trans i te Pipiri 18, 2018, nga hua i hangaia i mua o tenei ra ka taea tonu te tohatoha tae noa ki Hanuere 2020, i etahi waa 2021 ().

Hei taapiri, ko nga kai kei raro iho i te 0.5 karamu o nga momona trans mo ia kai te tapaina he 0 karamu nga momona momona ().

No reira, i te wa e whakahekehia ana e nga kamupene kai nga momona momona o a raatau hua, he maha nga kai kei roto tonu i nga momona trans horihori. Hei whakaheke i to kohinga, he pai ake te panui i nga raarangi whakauru me te whakaiti i to kai i nga hua e whai ake nei ().

Anei nga kai e 7 kei roto tonu i nga momona trans horihori.

1. Poto huawhenua

Ko te whakapoto tetahi momo momona e totoka ana i te mahana o te ruuma. He maha nga wa e whakamahia ana mo te tunu kai me te tunutunu.

I hangaia te poto o nga huawhenua i nga tau moata o te tekau tau atu i 1900 hei utu rereke ki te pata, ka hangaia mai i te hinu huawhenua hydrogenated.

He mea rongonui mo te tunutunu na te kaha o te momona, na reira ka puta mai i te keke ngawari ake me te piaka he tua atu i etahi atu waahanga poto penei i te hinu poaka me te pata.

I nga tau kua taha ake nei, he maha nga kamupene kua whakaitihia te nui o te hinu haangai-a-hau ki roto i a raatau waahanga poto - me te whakaiti i te whakawhitinga-momona-kore.

Heoi, he uaua pea ki te kii mena ka kore noa iho te poto o nga momona trans, na te mea ka whakaaetia nga kamupene te tuhi i te 0 karamu o te ngako trans mena he iti ake te hua i te 0.5 karamu mo ia kai ()

Kia mohio koe mena he poto te momona o te whakawhitinga, panuihia nga raarangi whakauru. Mena kei roto he hinu huawhenua hydrogenated, ka kitea ano nga momona trans.

Whakarapopototanga Ko te whakaputu huawhenua i hangaia mai i te hinu haangahuru i hangaia hei whakakapinga iti mo te pata. Heoi, na te kaha o te momona momona, ko te nuinga o nga kaihanga kua whakaitihia, kua kore ranei kua pau i nga ngako trans.

2. Ko etahi momo o te Pihikete Miihini Miihini

Ko te pihikete pupuhi-air he kai paramanawa rongonui, hauora hoki. He ki tonu i te muka engari he iti te hinu me nga kaata.

Heoi, etahi momo momona momona popcorn harbour trans fat.

I whakamahia e nga kamupene kai he hinu haangai i roto i a raatau pihini miihiniiti na te kaha o te rewa, e mau ana te hinu kia kaha ra ano te ngaruiti o te peeke pihi.

Te mea nui - na te raru o te momona momona e mohiotia ana - he maha nga kamupene kua huri ki te hinu kore-momona-hinu i roto i enei tau.

Mena he pai ki a koe nga momo miihiniiti, kowhiria nga waitohu me nga mea kakara kaore i te hinu hinu haangai. Ano hoki, hangaia he ake pihi i runga i te oumu, i roto ranei i te miihini pupuhi - he ngawari me te iti.

Whakarapopototanga Ko te Pihara he paramanawa hauora, nui te muka. Heoi, kei te mau etahi momo momo popcorn miihini ngako trans. Hei karo i nga momona trans, kia kore e parea mai i te pihikete e hokona ana e te toa me te hinu huawhenua hydrogenated - ka mahi ranei i a koe.

3. Tetahi Makarini me nga Hinu Huawhenua

Ko etahi hinu huawhenua tera pea he momona momona, ina koa ka whakahekehia te hinu.

I te kaha o te hydrogenation ki te whakakoi i te hinu, ko enei hinu haangahaua te waahanga roa i whakamahia hei hanga margarine. No reira, ko te nuinga o nga makarini i te maakete he nui nga momona momona.

Waimarie, kei te waatea te waatea margarine kore-momona na te mea kua heke enei hinu.

Heoi, kia mahara ko etahi hinu huawhenua kore-hydrogenated tera pea kei roto te momona momona.

E rua nga rangahau i wetewete i nga hinu huawhenua - tae atu ki te canola, te soybean me te kānga - i kitea ko te 0.4-4.2% o te kohinga momona katoa he ngako trans (13,14).

Hei whakaheke i te kohi momona mai i te hinu margarine me te hinu huawhenua, karo i nga hua e mau ana i te hinu haangai-iti hei kowhiri i nga hinu hauora penei i te hinu oriwa oriwa, te hinu kokonati ranei.

Whakarapopototanga Kei roto i nga hinu haukawa tetahi hinu momona. Hei whakaiti i to kai momona, karo i nga hinu huawhenua me nga margarin e whakararangihia ana te hinu kua whakahekehia ki te raarangi whakauru - ka whakamahi ranei i etahi atu hinu tunu kai, penei i te pata, te hinu oriwa, te hinu kokonati ranei.

4. Nga Kai Tere Parai

I a koe e kai ana i te haerere, kia maumahara ka piri mai nga momona trans ki etahi waahanga tango.

Ko nga kai nohopuku parai, penei i te heihei tunutunu, ika maroke, hamiperi, parai parai me nga kihu parai, ka taea te pupuri i nga momona momona katoa.

Ko nga momona trans i roto i enei kai ka ahu mai i etahi waahanga iti nei.

Tuatahi, ko nga wharekai me nga mekameka kawe i nga wa katoa ka parai i nga kai i roto i te hinu huawhenua, ka uru ki nga momona trans e pupuhi ana ki nga kai (13, 14).

Ano hoki, ko te nui o te mahana o te tunu kai e whakamahia ana i te paraipanatanga ka iti ake te momona o te hinu. Ka piki ake te momona o te trans ia wa ka whakamahia ano te hinu kotahi mo te parai (, 16).

He uaua pea ki te karo i nga momona trans mai i nga kai parai, no reira me pai ake te aukati i te kohi o nga kai parai.

Whakarapopototanga Ko nga kai parai, pera i te parai parai me nga hamipere, he maha nga waa ka tunua ki roto i nga hinu huawhenua, hei pupuri i nga momona momona. Ano hoki, ka nui haere te kukume momona trans ia wa ka whakamahia ano te hinu.

5. Nga Hua Paraoa

Ko nga taonga tunutunu, penei i te muffins, keke, paraoa me te taati, he maha nga wa ka hangaia me te poto o te huawhenua margarine ranei.

Ma te poto o te huawhenua e tupu ai te keke paraoa, ngawari atu hoki. He iti ake hoki te utu ka roa te waa i te pata me te hinu poaka.

A mohoa noa nei, ko te poto o te huawhenua me te margarine i hangaia mai i etahi waahanga hinu hinu-hauwai. Mo konei, ko nga taonga tunutunu he tikanga mo te momona momona.

I tenei ra, i te wa e whakaitihia ana e nga kaihanga nga momona trans mo a raatau porotiti me te margarine, ko te katoa o nga momona trans kei roto i nga taonga tunutunu kua tino heke ().

Heoi, kaore e taea e koe te kii ko nga kai tunutunu katoa kaore i te ngako trans. He mea nui ki te panui i nga tapanga ka taea ana me te karo i nga paapena e mau ana i te hinu haangahaua te waahanga.

Ko te mea pai ake, mahia he kai tunutunu ki te kaainga kia taea ai e koe te whakahaere i nga kai.

Whakarapopototanga Ko nga hua tunutunu he mea hanga mai i te poto o nga huawhenua me te margarine, i nui ake i mua i nga momona trans. Ko te nuinga o nga kamupene kua whakaitihia nga momona momona kei roto i enei hua, ka iti ake te momona o nga taonga tunutunu.

6. Kirihou Kawhe Kore-miraka

Ko nga kirikiri kawhe kore-miraka, e mohiotia ana ko nga kaarai mo te kawhe, ka whakamahia hei whakakapi mo te miraka me te kirikiri i roto i te kawhe, ti me etahi atu inu inu wera.

Ko nga mea nui i roto i te nuinga o nga kirikiri kore-miraka ko te huka me te hinu.

Ko te nuinga o nga kirimiri miraka kaore i te miraka i hangaia mai i te hinu haukaro hinu hei whakaniko ake i te papa whata kia pai ai te noho o te tiimata. Heoi, he maha nga waitohu kua whakaheke haere i nga momona momona o nga tau tata nei (17).

Ahakoa tenei, kei etahi o nga kaimiri he hinu hinu haangai waihohia.

Mena ka whakaatuhia e to kirimiri miraka kore tenei whakauru, akene ka huna e ia etahi ngako iti o te trans - ahakoa i panuitia hei "kore-momona-kore" ka kii ranei i te 0 karamu te hinu momona kei runga i te tapanga.

Hei karo i nga momona trans mai i enei hua, kowhiria nga momo kore-miraka me te kore he hinu hinu haangai ki te whakamahi i etahi rereke ranei, penei i te miraka katoa, te kirīmi te hawhe haurua me te haurua, mena kaore koe e aukati katoa i te miraka.

Whakarapopototanga Ka taea e nga kirimini kawhe kore-miraka te whakakapi i te miraka, te kirimi ranei i roto i nga inu wera. A mohoa noa nei, ko te nuinga i hangaia mai i te hinu haangai hinu, engari he maha inaianei kua mahia ki nga hinu hauora.

7. Etahi Rauemi

Ka kitea etahi momona iti i roto i etahi atu momo kai, tae atu ki:

• Potiti me te kongakonga kānga: Ahakoa ko te nuinga o nga riwai riwai me nga miiti kaore he momona trans inaianei, he mea nui ki te panui i nga raarangi whakauru - na te mea kei i etahi waitohu he momona momona kei roto i te hinu hinu haukaro.
• Ko nga miihini miiti me nga raarangi hōtiti: Ko etahi kei te mau tonu nga momona trans i te kirinuku. Na te kaha o te hinu haangai-a-hau, he ngohengohe, me te kiripaka kiri ngawari. Tirohia tenei whakauru kei runga i te tapanga.
• Pai reka: Pēnei ki te mīti mīti me te rārangi hōtiti, kei roto hoki i ngā keke monamona te trans trans nā te kitea o te hinu haukehu i te hinu. Panuihia nga tapanga ka ngana ranei ki te hanga i taau ake pie.
• Pizza: Ko nga momona trans ka kitea i etahi momo pihi paraoa pokepoke na te hinu hinu haangai. Kia mataara mo tenei whakauru, rawa atu ki nga pizza hukapapa.
• Te hukapapa kēne: Ko te huka tio te nuinga o te huka, te wai me te hinu. Mai i etahi waitohu kei roto tonu i te hinu hauwai, he mea nui ki te panui i nga raarangi whakauru - ahakoa e kii ana te tapanga he 0 karamu o nga momona trans.
• Ngatata: Ahakoa te nui o nga momona trans i roto i nga pihikete i heke i te 80% i waenga i te 2007 me te 2011, kei roto tonu i etahi waitohu he momona momona - no reira me utu te panui i te tapanga ().

Whakarapopototanga Kia tupato ki nga momona trans i roto i etahi momo maramara potato, pihikete, pie, pizza me te hukapapa kēne. Ahakoa ka whakaatuhia e te hua te 0 karamu o te ngako trans i runga i te tapanga, tirohia nga raarangi whakauru mo te hinu haangai-haangai.

Te Raina Raro

Ko nga momona trans tetahi momo momona kaore i te whakauruhia e pa ana ki te maha o nga painga kino kino.

Hangaia ai te hinu trans horihori i te wa o te hydrogenation, ka huri i nga hinu huawhenua waipiro ki te hinu haangahaua-haukaha. Ka kitea ano te ngako trans i roto i te kiko me te miraka.

Ahakoa kua heke te nui o nga momona trans i roto i nga kai i nga tau kua taha ake nei, ana ko te aukati a te FDA mo te momona momona i te tiunu i te Pipiri 2018, kei te kitea ano i etahi o nga hua, penei i nga kai parai paraoa, tunua ranei me nga miraka kore-miraka. ki etahi whakawhiwhi ki te aukati.

Hei whakaheke i to kohinga, kia mohio ki te panui i nga tapanga me te tirotiro i nga raarangi whakauru mo te hinu haangai-iti - ina koa ki te hoko i tetahi o nga kai o runga ake nei.

I te mutunga o te ra, ko te huarahi pai ki te karo i nga momona trans ko te whakaiti i to kai kai totika kua tunua me te parai parai. Engari, kai i te kai hauora kai nui i te huarakau, huawhenua, purapura totika, momona momona me te poroteine ​​pata.