He aha Enei Phytonutrients E Korerohia Ana e Te Katoa?

Toka Te Manawa

• He aha te Phytonutrient?
• Nga Hua Hauora o te Phytonutrients
• Me pehea e taea ai e koe te kai atu i nga Phytonutrients
• Arotake mo

I te wa e pa ana ki te kai hauora, ka tahae nga kai nui-a mo te take pai. Kei roto i era superfood nga huaora me nga kohuke e pupuri ana i to tinana kia pai te taumata. Kei roto i enei kohinga-haumanu-paru ranei-ko nga momo matū e kitea ana i roto i nga hua karakara me nga huawhenua. Ko te rongo pai? Koinei tetahi o nga tikanga kai hauora kei te whai pea koe. Heoi ano, koinei nga mea e tika ana kia mohio koe he aha te mea nui o te phytonutrients me te aha te kai i aua mea hei tiaki i te tinana *kotahi* anake kei a koe.

He aha te Phytonutrient?

Ko te Phytonutrients he putunga taiao e hangaia ana e nga tipu. Whakaarohia he kai nui mo nga tipu-tae atu ki o huarākau me o huawhenua tino pai-ka awhina i te pupuri i te hauora o te tipu ma te tiaki i nga mea taiao penei i te ra me nga pepeke. Ko nga Phytonutrients he taonga antioxidant me te anti-inflammatory i roto i o raatau pūhui he maha nga painga o te hauora, e ai ki a Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N., he tohunga kai kaikai i Brooklyn, NY. Kei te kitea nga Phytonutrients i roto i nga hua maha, huawhenua, purapura, me nga riki (whakaarohia: rōpere, kale, raihi parauri, me nga pipi) no reira he tupono kei te kai ke koe i ena.

Nga Hua Hauora o te Phytonutrients

Ko te Phytonutrients he tino mate-whawhai. Ko te kai i nga wa katoa e pa ana ki te "heke o te mate pukupuku o te ngakau, te momo mate huka 2, te nuinga o nga mate pukupuku, me era atu mate tuuturu me te aukati." Mahere Mahere 52-Wiki. Ana ko nga waahine, ina koa, ka tino whai hua mai i nga rongoa pitihana na te mea kua honoa e te rangahau nga pitihana ki te whakaheke i te mate pukupuku o te uma me nga pukupuku ovarian, e kii ana a Feller. Engari ko te tino painga antioxidant e aro ana te katoa, e kii ana a Levinson. "Koinei te mahi antioxidant o te patu i nga rauropi-kore-kore-a-rorohiko hei tiaki i te tinana mai i etahi mate pukupuku me etahi atu mate mumura."

Hei aha te korero, kua roa kua panuitia nga antioxidants mo o raatau painga manaaki kiri. Titiro noa ki nga painga whakamiharo o te tiaki kiri huaora C me te pakihi hua ataahua huaora C. He kiri kanapa ake, he iti ake te ahua na te puruberry me te aramona? Kaore e taea te ngawari ake. (E Pa ana: Nga Hua Tiaki-Kiri e Tiaki Ana ki te Tino Whakararu)

Me pehea e taea ai e koe te kai atu i nga Phytonutrients

Mai i nga tini momo rongoa (he maha nga momo 10,000!) Whakaarohia kia matua whakariterite enei kai e wha:

• Flavonoids: Kei roto i nga flavonoids nga antioxidants noa catechins me anthocyanins, e mohiotia ana ki te whawhai ki te mate pukupuku me te mate ngakau. Ka kitea e koe he flavonoids i roto i te ti kaariki, te kawhe, te tiakarete (whakawhirinaki mo te tiakarete pouri me te iti rawa o te 70 paiheneti koukou) me nga hua citrus penei i te karepe me te karaka. (Hono: Ko nga Flavonoids e kitea i roto i te maha o nga kai anti-mumura me kai pea koe i nga wa katoa.)
• Waikawa Phenolic: He rite ki te flavonoids, ka mahi te waikawa phenolic hei antioxidant hei whakaiti i te mumura o te tinana. Ka kitea e koe i roto i nga huawhenua hukapapa pera i te broccoli, cauliflower, me nga tipu o Brussels. Ko nga hua he waikawa phenolic he aporo (me waiho te kiri ki runga na te mea he nui ake te kukū), blueberries, me te here.
• Waitohu: He matū rite ki te estrogen e taea ai te whakahaere homoni i roto i te tinana, kei roto i nga lignans he muka wairewa me te rewa rewa i runga i te tautoko o to punaha aarai mate. Ka kitea e koe nga lignans i roto i nga kakano, nga kakano katoa, me nga remu. E ai ki a Levinson ko te kakano harakeke he puna kai nui o te lignans, no reira me tauhiuhia ki runga ake o nga peihana maeneene e kai ana koe. (Whakaohooho: Te Mihi Peanut Mihi me te Panini Peihana Smoothie Bowl)
• Carotenoids: Ko enei tipu tipu kua whakaatuhia ki te tiaki i etahi mate pukupuku me nga mate e pa ana ki te kanohi. Ko nga Carotenoids te kawenga mo te kara whero, kowhai, me te karaka i roto i te maha o nga hua me nga huawhenua. (Tirohia enei momo huawhenua karakara e whakakii ana i te kai totika nui mo etahi atu taunakitanga.) I raro i te maru o te carotenoid ko nga fitokimiimi penei i te beta-carotene (te karaka i roto i nga kāreti) me te lycopene (te whero i te tōmato). Ko etahi atu kai ko te rīwai, te kamokamo hotoke, te merengi, me te karepe.

Arotake mo