He aha Me mohio koe mo te Paraoa Kawhe

Toka Te Manawa

• Putanga 1: Paraoa Kawhe mai i nga Cherry Kua Whakakahoretia
• Putanga 2: Paraoa Kawhe mai i nga Pini Kawhe
• Arotake mo

Ko nga kaitao tunutunu e mohio ana kaore ano te paraoa paraoa ki te witi ol noa. I enei ra te ahua nei ka taea e koe te mahi paraoa mai i nga mea noa iho - mai i nga almonds me te oats ki te pīni fava me te amaranth-ana kua tae ki te waa ki te taapiri i tetahi atu ki te raarangi. Ko te paraoa kawhe, ko te momo pumuiti-kore hou, he mea whakamohio mo te whakauru ka puta noa mai rua he putanga hei whakanui ake-me ona ake momo painga kai ka whai mai. Anei nga mea ka taea e koe mai i te peke paraoa kawhe kaore ano kia tae atu ki te kapu tika a Joe e kii. (A, me pehea te tunu me etahi atu momo paraoa hou e waru.)

Putanga 1: Paraoa Kawhe mai i nga Cherry Kua Whakakahoretia

Ko te penei o te mahi hauhake kawhe: Kohia nga hua, e mohiotia ana ko nga tiihi kawhe, mai i te rakau kawhe. Tangohia te pini mai i waenganui. Peehia te toenga-pea i whakaarohia e maatau. I kimihia e Dan Belliveau a Starbucks alum a Dan Belliveau he huarahi ki te tango i aua kirikiri toenga ka huri hei paraoa. Te mutunga? Kofe Koko ™.

Ko tenei momo paraoa hou he maha atu nga painga hauora ka pai ake i to paraoa paraoa katoa. Tata ki te haurua o te ngako, he nui ake te muka (5.2 karamu ka whakaritea ki te 0.2 karamu), me te paku atu o te pūmua, te huaora A me te konupūmā. Ko te paraoa kawhe ka kikii i te peihana rino nui me te 13 ōrau o to kupu taunakitanga o te ra ka tae mai ki te 1 punetēpu.

Ahakoa tona ingoa, ko te paraoa kawhe kaore i tino reka ki te kawhe, no reira kaore he kakara kaha ka whakamahia ana e koe ki te hanga muffins, tutaki granola me nga hupa. Kaore hoki i te kii kia whakakapinga tika mo te paraoa e hiahiatia ana e te tohutao. Me mahi e koe tetahi whakamatautau iti me te he, no reira tiimata ma te whakakapi i te 10 ki te 15 ōrau o te paraoa o te tunu tunu me te paraoa kawhe, ka whakamahi i to paraoa paraoa mo te toenga. Ma te tikanga ka waia koe ki te reka a tirohia me pehea te mahi ki etahi atu kai me te kore e tino kino i to tunu.

Mena ka aro koe ki te kawhe, kaua e awangawanga: Na te mea i hangaia mai i nga tiihi kawhe, kaore ko te pi, ko te paraoa kawhe he rite tonu ki te kawhe ka kitea i roto i te tiakarete tiakarete pouri.

Putanga 2: Paraoa Kawhe mai i nga Pini Kawhe

Ko tetahi atu huarahi ki te paraoa kawhe ko nga pini ake-engari ehara i te pini pouri, hinuhinu, tino kakara ka hono koe ki te kawhe. (Miharo? Tirohia etahi atu korero kawhe kaore matou i mohio.) I te wa i katoahia ai nga pini kawhe, kaakaariki. Ko te tunutunu ka whakaheke i to ratou kaakaariki, me te nui o nga hua hauora. Ko te pīni taketake kua kikīhia ki te antioxidants, engari i kitea e nga kairangahau Brazilia ka taea te tapahi i aua taumata i te wa e tunu ana.

Koira te take i mahi ai a Daniel Perlman, Ph.D., he kaiputaiao nui o te Whare Wananga o Brandeis, kia kaha tonu te tatau o te antioxidant ma te tunu i nga pini ki nga temps o raro, i hangaia ai nga pini "parbaking". Kaore e tino reka ki te ahua kawhe, engari ka huri hei paraoa? Bingo.

Ko tenei putanga o te paraoa kawhe e pupuri ana i nga taumata o te waikawa rongoa waikawa chlorogenic, e whakaheke ana i te huka kūhuka o te punaha kai. I te mutunga ake, ka kaha ake to kaha mai i tera muffin, i to pae kaha ranei, kaua ki te koikoi me te tukinga o mua, hei ki a Perlman. (Tuhipoka taha: I mua i to whakaaro ki te hanga paraoa kawhe i te kainga, kia mohio koe ehara i te mea ngawari penei i te ahua. , me te paku o te nati e pai ana te takaro i roto i nga momo tohutao. E taunaki ana a Perlman kia ruku ki roto i te 5 ki te 10 ōrau mena kei te tunu putea koe, na te mea he nui ake te utu o te pini kawhe i te witi.

Ana ko te hunga e hiahia ana ki te whana kawhe, ka koa: Ko te muffin i hangaia me te paraoa kawhe-kawhe-kawhe he nui te kawhe ka kitea e koe i roto i te hawhe kapu kapu, e ai ki a Perlman. Ka tiimata taatau tunutunu ki tera.

Arotake mo