He aha te Rereketanga i waenga i te Kai Whakatika-tipu me te Huawhenua Huawhenua?

Toka Te Manawa

• He aha te rereketanga o te kai vegan me te kai tipu?
• He aha nga painga?
• Ma wai enei kai e tika ana?
• Tiimata puhoi
• Arotake mo

He uaua ki te whai i nga ahuatanga hou mo te kai-hauora: Paleo, kai ma, koretake-kore, ka mau tonu te raarangi. E rua o nga momo kai tino rongonui i tenei wa? Te kai whakato tipu me te kai huawhenua. Ahakoa he maha nga taangata e kii ana he rite tonu raatau, engari he rereketanga nui kei waenga i nga mea e rua. Anei me mohio koe.

He aha te rereketanga o te kai vegan me te kai tipu?

Ko nga kai tipu-tipu me nga kai huawhenua kaore i te rite. "Ma te tipu-tipu ka rereke nga tikanga mo nga taangata rereke," e kii ana a Amanda Baker Lemein, R.D., he tohunga rongoa rehita mo te mahi motuhake i Chicago, IL. "Ko te tikanga o te tipu-tipu ko te whakauru i nga hua tipu me nga pūmua whakato ki roto i o ra kai me te kore rawa e whakakore i nga hua kararehe." Ko te tikanga, ko te tikanga o te tipu ka piki ake to kai huawhenua me te whakaiti i te kai o nga hua kararehe, te tango ranei i etahi momo hua kararehe mai i to kai kai. (Kei te hiahia koe ki etahi tauira o nga mea e kai ana nga tangata tipu? Anei e 10 nga kai tipu-nui-a-tinana he mea ngawari ki te keri.)

Ko te kai vegan he ~ tino ~ marama ake te tapahi. "Ka whakakorehia e nga kai Vegan nga hua kararehe katoa," ta Lemein. "He kaha ake te kaha o te kai huawhenua ana ka waatea he waahi iti mo te whakamaori, i te mea ko te kai tipu te tikanga kaore he kai-kore, engari me whakauru ano te miraka ma te tangata kotahi, me etahi atu ka whakauru pea i etahi hua kai i roto i te marama kotahi engari kei te aro tonu te nuinga. Tuhinga o mua. Ko te mea nui, ko nga kai kai-tipu ka nui ake te waahanga hina.

He aha nga painga?

Ko nga painga hauora o nga momo kai e rua he rite, he pai hoki te pumau. "Ko te kai i nga otaota maha me te tapahi i nga kai he mea pai tonu, na te rangahau i kii ai te kai totika i runga i te tipu-tipu ka taea te whakaiti i te tuponotanga o te mate kino, penei i te mate huka, te momona, me nga mate ngakau," e kii ana a Julie Andrews, RDN. , CD, he tohunga kai me te kaitao nana te Gourmet RD. He taunakitanga ano hoki e kii ana he iti ake te reeti mate pukupuku o te hunga e piri ana ki te kai tipu.

He mea nui kia mohio koe, na te mea kua tapaina he "vegan" kaore e pai ana ki a koe, he mahanga tenei ka taka te maha o nga kai vegan (me nga kai tipu). "Ko taku awangawanga mo te kai vegan hou ko te pahūtanga o nga kai parapara kore kararehe, penei i te aihikirimi, te putea, me te monamona," e kii ana a Julieanna Hever, R.D., C.P.T., he tohunga kai, he kaiwhakangungu, he kaituhi o Te Kai-Tahu-Tahu. "Kaore enei i te hauora ake i era o nga taonga kararehe a kei te kaha haere tonu ki nga mate tuuturu." E taunaki ana a Hever ki te hunga e tarai ana i te kai huawhenua kia kai katoa i te huarahi kai-tipu, me te whakaiti i nga waahanga ka taea i nga waa katoa ka taea.

Kei te whakaae a Andrews ko te mea e ahu mai ana ko te whakarite kia tino whakamaherehia to kai me te kore e tino whakawhirinaki ki nga kai kua mahia. "E mohio ana matou ki nga kai tipu katoa penei i te nati, nga kakano, nga huawhenua, nga hua, nga karepe, nga pini, nga remu, me nga hinu huawhenua kua whakakiia ki te kai (nga ngako hauora-ngakau, huaora, kohuke, muka, pūmua, wai), engari ahakoa he aha. te momo kai e whiriwhiria e koe, he mea nui te whakamahere tupato," hei tana.

He maamaa ake pea tenei mo te hunga kai tipu i te hunga vegan, e ai ki a Lemein. "Ko etahi micronutrients, tae atu ki te huaora B12, te huaora D3, me te rino heme kei roto noa i nga hua kararehe penei i te miraka, nga hua manu, me nga kai." Te tikanga ko nga vegan i nga wa katoa ka hiahia ki te taapiri i a raatau. "Ma te kai tipu-tipu, ka taea tonu e koe te kokoti i te painga o te kai atu i nga hua tipu me nga pūmua whakato, engari me kimi huarahi tonu ki te whakauru i nga hua kararehe ki roto i to kai kai, i roto i nga rahinga iti ake i te kai noa a Amerika."

Ma wai enei kai e tika ana?

I te mea ka puta, he rereke nga whaainga a te hunga kai tipu me te kai vegan. "Kite ahau i te hunga whai take maamaa me te maamaa mo te whiriwhiri veganism i te nuinga o te waa he pai ake i te hunga e whakamatau ana i te kai huakano mo nga take whakaheke taumaha," e kii ana a Lemein. Ko te kai huawhenua he iti ake te ngawari i te kai tipu, na me tino hiahia koe. "Ki taku mohio, he maha nga mahi tunu-a-whare kia waiho hei vegan hauora," hei ta Carolyn Brown, R.D., he kai no NYC, e mahi tahi ana me ALOHA. "Ko te kaupapa tipu he kaupapa ngawari ake mo te tangata karekau e rawe ki te tunu kai; ka taea tonu e koe te kai i te nuinga o nga wharekai."

Kei reira ano te wahanga hinengaro o te panga: "Ki taku whakaaro he uaua ake te kai vegan na te mea he iti ake te here, me te hunga 'kaore au e kai ka kaha te ngenge o te hinengaro," ta Brown. "I te nuinga o te waa, hei tohunga kai, e pai ana ahau ki te aro ki nga mea e taapirihia ana e matou, kaua ki nga mea e tapahia ana e matou."

I etahi atu kupu, ko te taapiri i etahi atu tipu ka kaha ke atu i te tapahi i nga hua kararehe katoa. Ko te korero, mo te hunga e kaha ana ki te peke atu i nga hua kararehe, ko te vegan he rite tonu te hauora ki te kai tipu, me te pai ake o te hinengaro. (BTW, anei nga mea 12 kaore he tangata e korero ki a koe mo te haere ki te vegan.)

Tiimata puhoi

Kia mohio mena ahakoa ko tehea te momo kai e hiahia ana koe ki te whakamatau, kaua e hiahiatia te whakarereke i te wa kotahi. Inaa hoki, pai ake pea mena kaore! "Mo te tangata ka timata ki te kai atu i nga tipu, ka kii ahau ki te whakatakoto i nga whainga iti penei i te tunu kai me tetahi huawhenua hou ia wiki, me te whai ranei kia toru hauwha o to pereti kia mahia he kai tipu penei i te huawhenua, hua, witi, pini," E kii ana a Andrews. Ma teera, ka kore pea koe e ngoikore, e ngakaukore, e whakamataku ranei i te whakahou rawa o te kai.

He korero pai: Ko to rarangi hoko kai kaore e tino raruraru mena kei te whakamatautau tonu koe ki nga mea e pai ana ki a koe. He hua whakamataku penei i te New Country Crock Plant Butter, he pata-kore tipu miraka-he pai ki te vegan me te reka ano he pata miraka!

Arotake mo