Waikawa Amino

Ko nga waikawa Amino he putunga rauropi e whakakotahi ana hei hanga i nga pūmua. Ko te waikawa amino me nga pūmua te poraka o te koiora.

Ka horomia, ka wāwāhia rānei ngā pūmua, ka waihohia ngā waikawa amino. Ka whakamahia e te tinana o te tangata nga waikawa amino hei hanga i nga pūmua hei awhina i te tinana:

• Tuhia nga kai
• Tupu
• Whakapaihia te kiko o te tinana
• Whakamahia etahi atu mahi a-tinana

Ka taea hoki te whakamahi i nga waikawa amino hei kaha mo te tinana.

E toru nga roopu waikawa amino kua whakarapopototia:

• Nga waikawa amino hira
• Nga waikawa amino koretake
• Nga waikawa amino tikanga

Tuhinga o mua

• Kaore e taea e te tinana te hanga waikawa amino tino. Te mutunga iho, me ahu mai i te kai.
• Ko nga waikawa amino 9 nui ko: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, me te valine.

NGARU AMINO KOREUTU

Ko te kore whai tikanga ko te whakaputa i o tatou tinana he waikawa amino, ahakoa kaore e raukaha mai i nga kai e kai ana tatou. Ko nga waikawa amino kore whai take ko te: alanine, arginine, asparagine, waikawa aspartic, cysteine, waikawa glutamic, glutamine, glycine, proline, serine, me tyrosine.

NGĀ PUTA AMINO MAHI

• Ko nga waikawa amino tikanga kaore i te tino nui, engari i nga waa o te mauiui me te ahotea.
• Ko nga waikawa amino tikanga ko: arginine, cysteine, glutamine, tyrosine, glycine, ornithine, proline, me te serine.

Kaore koe e hiahia ki te kai i nga waikawa amino tino nui me te kore whai take i nga kai katoa, engari ko te whai taurite i te roanga o te ra he mea nui. Ko te kai i runga i te tipu tipu kaore e ranea, engari kaore maatau e awangawanga mo te hono atu o nga pūmua (pēnei i te pīni me te raihi) i te kai kotahi. Engari me titiro taatau ki te kai tika o te kai puta noa i te roanga o te ra.

• Waikawa Amino

Binder HJ, Mansbach CM. Te kai koiora me te mimiti. I roto i: Boron WF, Boulpaep EL, eds. Hinengaro Hinengaro. Ed 3. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: chap 45.

DJ Dietzen. Waikawa Amino, peptides, me nga pūmua. I roto i: Rifai N, ed. Pukapuka Pukapuka Tietz mo te Haumanu Haumanu me te Taatai ​​Hangarau. 6 ed. St Louis, MO: Elsevier; 2018: chap 28.

Trumbo P, Schlicker S, Yates AA, Poos M; Te Poari Kai me te Kai Tuturu o te Institute of Medicine, Nga National Academy. Ko nga tohutoro kai mo te kaha, te warowaihā, te muka, te ngako, te hinu waikawa, te cholesterol, te pūmua me te waikawa amino. J Am Diet Ahuru. 2002; 102 (11): 1621-1630. PMID: 12449285 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449285.