7 nga take pai hei kai i te broccoli

Toka Te Manawa

• 1. Ka whakaheke i te cholesterol
• 2. Ka aukati i nga mate pukupuku ngakau
• 3. He whakangawari i te nakunaku
• 4. Aukati i te kukume
• 5. Ka tiakina nga karu
• 6. Ka aukati i nga raru honohono
• 7. Ka whakapiki i nga parepare o te tinana
• 8. Ka aukati i te ahua o te mate pukupuku
• Nga korero kai totika mo te broccoli
• Tunu Broccoli
• 1. Raihi me te broccoli
• 2. Huamata Broccoli me nga kāreti
• 3. Broccoli au gratin
• 4. Te wai Broccoli me te aporo

Ko te Broccoli he tipu tipu no te whanau Brassicaceae. Ko tenei huawhenua, haunga te iti o nga kaata (25 Calories i te 100 karamu), e mohiotia ana mo te putaiao mo te nui o te hinu sulforaphanes. Ko etahi rangahau putaiao e tohu ana ka taea e enei punaha te aukati i nga rereketanga o te pukupuku pukupuku, me te hono atu ki te morearea o te myocardial infarction.

Ko te huarahi pai ki te kai i te broccoli ma roto i ona rau ka kakau i nga pungarehu mo te 20 meneti hei aukati i te ngaro o te huaora C. Ka taea hoki te kai mata i roto i nga huamata me nga wai. Ko te kai i tenei huawhenua i nga wa katoa ka pai ake te whakapai ake i te punaha aukati me te whakamama i te pehanga.

1. Ka whakaheke i te cholesterol

Ko te Broccoli he kai whai kiko i nga muka wairewa, e herea ana ki te cholesterol i roto i te kopu me te whakaheke i te mimiti, ka tangohia mai i nga paru me te awhina ki te whakahaere i ona taumata o te tinana.

2. Ka aukati i nga mate pukupuku ngakau

Hei taapiri ki te whakaheke i te cholesterol, ma te broccoli e kaha ai nga oko toto na reira ka taea te pupuri i te pehanga toto. Hei taapiri, kei roto i a ia te sulforaphane, he matū me nga taonga anti-mumura e aukati ana i te puta o nga whara i roto i nga toto toto me te whanaketanga o nga mate i roto i nga uaua o te coronary.

3. He whakangawari i te nakunaku

He pai te Broccoli kia pai ai te whakahaere i te mahi kai, na te mea ko te nui o te hinu i roto i te sulforaphane e whakahaere ana i te maha o nga kitakita kei roto i te kopu, penei Helicobacter pylori, te karo i te ahua o te pukupuku, te gastritis ranei, hei tauira.

4. Aukati i te kukume

Ko nga muka e mau ana i te broccoli ka whakatere i te nekehanga o te puku me te whakanui ake i te nuinga o te paru, ka honoa te wai, ka pai ki te putanga o te paru.

5. Ka tiakina nga karu

Ko te Lutein tetahi momo carotenoid kei roto i te broccoli hei aarai i nga karu mai i te paheketanga o te macular me te whanaketanga o te mate katote, nga raru ka mumura te tirohanga, ina koa ki nga koroheke. Ko te kukume o te lutein ki te broccoli ko te 7.1 ki te 33 mcg mo ia karamu o te taumaha o tenei huawhenua.

6. Ka aukati i nga raru honohono

Ko te Broccoli he huawhenua me nga taonga anti-mumura tino pai hei awhina i te whakaheke i te mumura honohono, hei whakaroa i te whanaketanga o nga raru honohono penei i te osteoarthritis, hei tauira.

7. Ka whakapiki i nga parepare o te tinana

Na te nui o te huaora C, te glucosinolates me te selenium, ko te kai o te broccoli i nga wa katoa ka kaha ki te whakapiki i te parepare o te tinana me te whakapai ake i te punaha aukati, me te tiaki i te tinana mai i nga mate.

8. Ka aukati i te ahua o te mate pukupuku

He momona te Broccoli i te sulforafan, te glucosinolates me te indole-3-carbinol, he matū e mahi nei hei antioxidants, hei aukati i te whanaketanga o nga momo mate pukupuku, ina koa ko te pukupuku me te pukupuku pukupuku. Hei taapiri, ko te indole-3-carbinol ka whakaheke i te nui o te estrogen e huri haere ana ki te toto, ka aukati i te ahua o nga pukupuku pukupuku e tipu ana te tipu ki tenei homoni.

Ko etahi rangahau e kii ana ko te inu 1/2 kapu broccoli i te ra ka awhina i te mate pukupuku.

Nga korero kai totika mo te broccoli

Tunu Broccoli

Ka taea te whakarite i te Broccoli i roto i nga momo momo, mai i te kohua me te paraoa, engari ko te huarahi pai ki te kai he maaka, na te mea kaore e ngaro nga matūkai. Na, ko te tohu pai mo te whakamahi i te broccoli mata, ko te mahi i tetahi huamata, whakamahia ranei hei whakarite i te wai maori, me te karaka, merengi, te karoti ranei, hei tauira.

1. Raihi me te broccoli

Hei whakarite i tenei raihi kua whakarangatiratia ki te broccoli me whakauru noa ki roto i te kapu raihi, me nga kapu e rua o te wai. Ka 10 meneti noa atu te raihi ka tapahia he kapu broccoli tapatapahi, tae atu ki nga rau, kakau me nga putiputi, ka taapirihia.

Hei whakanui ake i te uara kai totika o tenei tohutao, ka taea te whakamahi i te raihi parauri.

2. Huamata Broccoli me nga kāreti

Tapahia te broccoli ka maka ki te kohua me te kotahi pea rita o te wai ka tunu kia ngohengohe iti nei. I te mea ko te waa tunu o te broccoli he rereke i te kāreti, me matua hoatu e koe te karoti ki te tunu i mua ana ka rite ana me taapiri e koe te broccoli ki te wai tote. Ka oti ana, ka tauhiuhia ki te hinu hinu oriwa. Ko tetahi atu waahanga ko te kohuatia kia rua nga karika karika ki te hinu ka tauhiuhia te broccoli me nga kāreti i mua i te mahinga.

3. Broccoli au gratin

Waihohia te broccoli katoa ki runga i te pepa tunutunu ka uhia ki te pepa pepa ka tauhiuhia ki te tote, te pahiri tapatapahi me te pepa pango. Kapi ki te tiihi i whiriwhiria e koe, ka kuima ka tapatapahia ranei, ka tunua ki te oumu mo te 20 meneti.

4. Te wai Broccoli me te aporo

Kai whakauru

• 3 wae iti o te aporo kaakaariki;
• 2 kapu broccoli;
• 1 rēmana;
• 1.5 L o te wai matao

Aratau whakarite

Tapahia te aporo me nga kakau o te broccoli, hoatu ki roto i te miihini whakaranu ka taapirihia te wai me te wai o te 1 rēmana. Patupatua nga kai katoa ka inu i muri iho. Ka taea hoki te whakauru i tenei wai ki etahi atu rau matomato, pera i te korianara me te pahiri, hei tauira.