Nga kai momona-Tyramine

Toka Te Manawa

• Nga kai me te maha o te tiramide
• Whakatūpato me te whakahē

Kei roto a Tyramine i nga kai pera i te kai, te heihei, te ika, te tiihi me nga hua, a he maha nga kai e mau ana te rewera me te pakeke.

Ko nga kai matua e whai kiko ana i te tyramine ko:

• Inu: pia, waina whero, heherani me te vermouth;
• Paraoa: he mea hanga ki nga tangohanga rewena, tiihi tiihi ranei me nga kai, me nga paraoa rewena-a-whare, rewena ranei;
• Nga tiihi tiihi me te tukatuka: cheddar, tiihi puru, tiihi tiihi, swiss, gouda, gorgonzola, parmesan, romano, feta me brie;
• Hua: kiri kiri, hua maroke me nga hua maoa rawa;
• Huawhenua: he pini kaakaariki, he pini whanui, he kāpeti reweti, he miramona, he sauerkraut;
• Mīti: nga koroheke, nga kiko maroke, rongoa ranei, ika maroke, whakaorangia, ki roto ranei i te ranu aarara, ate, tangohanga kai, salami, pēkana, peperoni, ham, auahi;
• Etahi: te rewena pia, te hupa rewena, te ranu umanga, te tiihi tiihi, nga whakapiri rewena, te ranu, te tangohanga rewena.

Ko te Tyramine he takenga mai o te tyrosine waikawa amino, me te whakauru ki te hanga catecholamines, nga neurotransmitters e whakahaere ana i te toto. Ko te nui o te tyrosine i roto i te tinana ka piki te toto, he mea morearea rawa mo nga taangata he mate takawhita.

Nga kai me te maha o te tiramide

Ko nga kai e nui ana te tiramide:

• Inu: hupa, waipiro waipiro, waina whero ngawari, waina ma me te waina tauranga;
• Paraoa tauhokohoko kaore he rewena, he iti ranei te rewena.
• Yogurt me nga hua miraka kaore ano kia poke;
• Hua: avocado, raspberry, paramu whero;
• Huawhenua: Pini matomato Hainamana, kōkihi, pīnati;
• Mīti: nga hua ika me nga papa kai.

Hei taapiri atu ki enei, ko nga kai penei i te kawhe, te ti, nga inu inu tiakareti cola me nga tiakareti he taumata tiramide ano hoki.

Whakatūpato me te whakahē

Ko nga kai momona i te tiramide kaua e pau rawa i te hunga e whakamahi rongoa ana i te MAO, e mohiotia ana ko MAOI, ko nga mono-amino oxidase aukati ranei, i te wa e puea ake ana te pikitanga toto ranei.

Ko enei rongoa ka whakamahia hei whakaora i nga raru penei i te pouri me te toto toto.