Arepa: he aha, nga painga me nga tohutao hauora

Toka Te Manawa

• Tuhinga o mua
• Nga korero kai totika
• Tunu mo te hanga arepas
• Kai whakauru
• Aratau whakarite
• Tohutao whakakii whakakii Arepa
• 1. Ko te rama rama papiada
• Kai whakauru
• Aratau whakarite
• 2. Nga hua heki me te tomato
• Kai whakauru
• 3. Huawhenuaana
• Kai whakauru
• Aratau whakarite

Ko te Arepa he kai i hangaia mai i te paraoa kānga maoa i mua, i te maaka maroke maroke ranei, no reira, he kai tino pai ka taea te whakauru ki nga momo kai puta noa i te ra, pera i te parakuihi, te tina, te tina ranei. Ko tenei momo kai he tino ahuatanga o Venezuela me Colombia, koinei tetahi atu waahanga hei whakakapi i te paraoa.

Ko tenei kai te puna kaha o te kaha, ahakoa he warowaihā, ka taea te whakauru ki te raarangi o te kai pai.

Kia whiwhi ai ia i nga painga tino pai, me kaha te tangata ki te whakapiki i ona kiko muka, te kowhiri i nga kapi e iti ana te hinu, me nga kai hauora. Na, ko te waahanga pai ko te taapiri i nga kaata, i nga purapura harakeke, i etahi atu ranei o nga huawhenua tapatapahi, penei i te kāreti, me te beets, ki te tunu kai.

Tirohia hoki he tohutao tapioca hei whakakapi i te taro.

Tuhinga o mua

Ko nga tino painga me nga painga o te kai arepa ko:

• Kia iti te rahi o te konutai, kia pai ma te hunga e hiahia ana ki te kai tote-iti;
• Kaore he kirikiri, e whakaatu ana i a ia ano he kowhiringa pai mo nga taangata e pangia ana e te mate celiac, e kore ranei e ngata te kukume;
• Te noho hei kaha, na te mea he maha nga warowaihā kei roto;
• Kaore e hiahiatia kia rite ki te hinu, ka whakaheke i te hinu;
• He muka, he pai mo te mahinga o te kopu;
• Kaua he matū matū pēnei i te kaitiaki, te waikano te whakakakara ranei.

Hei taapiri, ko te arepa he tino kai huhua, na te mea ka taea te whakakotahi me nga tini momo whakakii, ka mahi mo nga kai rereke o te ra, tae atu ki nga momo manakohanga.

Nga korero kai totika

I tenei teepu ka taea te rapu i nga korero kai totika mo ia 100 karamu o te arepa:

He tohu takawaenga takawaenga takawaenga a Arepas, na reira, whakapiki i te taumata huka toto kia ngawari. Mo tenei take, ko te mea pai ko te whakapiki i ona kiko muka, me te taapiri, ki te puranga arepa, nga huawhenua kuoro ori ranei, hei tauira. Ko enei kai hei tapiri ki te whakaputa i te ngata pai ka awhina ano hoki ki te aukati i te toto huka.

I etahi waahi ka taea tonu te rapu i te paraoa paraoa katoa, ma tetahi atu huarahi e pai ai te whakarite i te arepa.

Tunu mo te hanga arepas

He maamaa te tunu tunu mo te hanga arepa, na te mea me whakauru noa te hua witi, te wai me te tote. E taunaki ana kia 60 ki te 90 karamu kei ia arepa, a ko te mea pai ka pau i te ra kotahi.

Ka taea te whakakii i nga Arepa ki nga kai ngawari, penei i te tiihi ma ma, engari ka taea ano te whakakii ki te kiko, ka whakamahia ana mo te tina tina, mo te tina ranei, hei tauira.

Kai whakauru

• 1 ¼ kapu wai;
• 1 kapu o te kānga maoa i mua i te tunua;
• 1 (kawhe) koko o te tote;
• 1 te punetēpu o te ōti, te harakeke, te chia (he kowhiringa);
• Kāreti kuoro, pīti, pepa pepa zucchini ranei (he kowhiringa).

Aratau whakarite

Ringihia te wai ki roto ki te ipu ka tapiri i te tote, whakaohooho, kia memeha noa. Na me matua whakauru e koe te paraoa witi ki te paraoa paraoa, pokepoke kia taea ra ano he paraoa pokepoke. Kia okioki te pokepoke mo te 3 meneti.

Mena he maroke, he maro ranei te paraoa pokepoke, ka taea e koe te taapiri i tetahi wai iti ake. Engari, ki te ngohengohe rawa ia, ka taea e koe te whakauru atu i etahi atu paraoa.

Ka mutu, wehea te paraoa pokepoke kia 5 nga waahanga ka hanga porowhita iti, me pokepoke kia tae ra ano ki te tiki mai i nga kopae 10 cm te diameter. Hei tunu i te arepa, he mea tika kia whakatakotoria ki runga i te pereti whakarewa kia wera mo te 5 meneti i ia taha, kia parauri koura nei.

Tohutao whakakii whakakii Arepa

Ki te whakakii i nga waahanga he maha nga momo whakakii ka taea te whakamahi. Ko etahi o nga mea hauora ko:

1. Ko te rama rama papiada

Ko Papiada tetahi o nga whakakii rongonui o Venezuela me Colombia kua oti te whakarite mo te awhekawhe me te mayonnaise. Heoi, kia pai ake ai te hauora, ka taea te whakakapi i te mayonnaise me te miraka pē noa, hei tauira.

Kai whakauru

• 1 kg o te heihei;
• Te penupenu o nga avocado maoa e 2 tau;
• 1 miraka pē noa;
• ½ tapatapahi riki;
• 1 karika o te karika;
• ½ rēmana;
• Te tote me te pepa ki te pangia e koe.

Aratau whakarite

Kuhua te wai me te timonga tote ki roto i te ipu ka kohua. Katahi ka tapirihia te heihei kia maoa ra ano. Tangohia te heihei ka mahana ana. Katohia te heihei ki nga waahanga iti, tangohia nga wheua me te kiri.

Tikanga whakaranu he whakaranu ranei, whiua te penupenu o te avocado, te riki me te korowai o te karika kia oti ra ano he whakapiri homogeneous. Hei whakamutunga, taapirihia te heihei pakaru, miraka miraka, rēmana, te tote me te pepa ki te tarai.

2. Nga hua heki me te tomato

Koinei tetahi o nga tino whakakii kapi mo nga arepa e ngawari ana ki te whakarite me te hauora.

Kai whakauru

• 1 te Tomato maoa me te taarua;
• ½ tapatapahi riki;
• 4 pepa o te pepa matomato tapatapahi;
• 3 hua;
• Te tote me te pepa ki te pangia e koe;
• Hinu Korni.

Aratau whakarite

Whakanohia etahi pata hinu hinu kānga ki roto i te paraoa paraoa ka whakauru i te riki me te pepa, parauri i te wera reo. Kaatahi ka taapirihia te tomato ka uru. Taapirihia he hua manu kua patua, he tote me te pepa ki te pangia e koe, uru ana kia maoa rawa.

3. Huawhenuaana

Ko tenei kapi he kowhiringa pai ma te hunga huawhenua, ahakoa he aha ranei vegan, mai i te mea i hangaia mai i nga huawhenua, kaore i te whakauruhia nga hua o te kararehe.

Kai whakauru

• 100 karamu o te chives tapatapahi;
• 2 nga tōmato maoa me te tapatapahi;
• ½ tapatapahi riki;
• Garlic karika mōrohe;
• 1 he timonga kumine;
• 2 punetēpu o te hinu oriwa, te kānga, te hinu putirā ranei;
• Te tote me te pepa ki te pangia e koe.

Aratau whakarite

Whakanohia etahi pata hinu hinu kānga ki roto i te paraoa paraoa ka tapiri i te riki, te chives me te kumine, kia parauri i te wera reo. Ka maarama ana nga huawhenua, taapirihia te tomato ka whakahoki nga mea katoa ki te ahi mo te 10 meneti ano.

Hei whakamutunga, taapirihia te tote me te pepa ki te pangia e koe, whakaranu mo etahi atu 10 meneti kia huri ra ano te ranunga ki te ranu mātotoru.