Bison vs. Beef: He aha te Rereketanga?

Toka Te Manawa

• Nga ōritenga Bison me te mīti
• He pūkete matūkai whakataurite
• Te reka rite
• Tohaina nga taunakitanga whakauru ano
• Nga rereketanga i waenga i te bison me te kau
• He ngoikore te Bison me te heke o nga kaataa
• Nga tikanga ahuwhenua
• Ko te raina o raro

Ko te kau mai i te kau, engari ko te miihini bison e ahu mai ana i te bison, e mohiotia ana ko te buffalo, ko te buffalo Amerika ranei.

Ahakoa he mea nui nga mea e rua, he rereke ano hoki i roto i nga tini ahuatanga.

Ma tenei tuhinga e whakaatu ki a koe nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo nga ritenga me nga rereketanga i waenga i te bison me te kau.

Nga ōritenga Bison me te mīti

Ko te Bison me te kau he momo kikokiko kikokiko whero e rite ana te kounga o te kounga.

He pūkete matūkai whakataurite

Ko te haehaetanga o te bison me te kau te puna pai o te pūmua me te maha o nga matūkai pera i te rino me te konutea. No reira, ko te kai ma te whakaahuru ka waiho hei waahanga kai pai ().

Anei nga rereketanga o te kai i waenga i te 4 auns (113 karamu) o te bison me te kau (,):

Kei te kite koe, he nui ake te kaimoana me te momona i te bison.

Ko enei e rua he puna rino pai me te konutea me te whakarato i te nui o te phosphorous, niacin, selenium, me nga huaora B6 me B12 (,).

Ano hoki, penei i te kai katoa, te bison me te mīti he nui te pūmua kounga nui, e whakarato ana i ngā waikawa amino tino nui e iwa hei mate me te tiaki ().

Te reka rite

He rite te haonga o te Bison me te kau. Inaa hoki, he uaua pea ki te reka i te rereketanga o nga tohutao maha.

Heoi, ko te reka me te kakano ka rere ke i runga i te haehautanga o te kiko me te tikanga whakarite. Ano hoki, ko etahi e kii ana he pai te haonga o te bison me te maeneene o te waha.

Na to raatau pukenga me o raatau whakatauranga reka, ka taea te whakarite rite te bison me te kau. Ka taea te kai i nga mea e rua hei poka, ka taea ranei te whakamahi i te kiko o te whenua ki roto i nga rihi pera i te burger, te poiihi, te chili, me te taaka.

Tohaina nga taunakitanga whakauru ano

He maha nga rangahau e kii ana kia whakaitihia to kai kai whero, engari ko nga taunakitanga mo te nui o te kai e rere ke ana ka rere ke.

E taunaki ana te American Institute for Cancer Research kia aukati i to kai kiko whero ki te 18 neke atu (510 karamu) ia wiki. Kei roto hoki nga kai penei i te bison, kau, poaka, me te reme (5).

I tetahi atu, ko te purongo a te ao mo te kai hauora me te tauwhiro e kii ana kia whakaitihia te kai kai whero tae atu ki te 3.5 hekere (100 karamu) ia wiki ().

E ai ki etahi rangahau, ko te kai i te maha o te kiko whero, ina koa ko nga momo tukatuka, ka piki pea to mate ki etahi mate pukupuku, tae atu ki te mate pukupuku kaniwhiri, na reira i tika ai kia pau i te waa ().

He rite te reka o te Bison me te kau me nga tohu kai, engari he nui ake te kaikoi me te momona. Ahakoa e taunakitia ana kia whakaitihia to kai kai whero, ko te kai i te bison me te kau i te wa e totika ana ka uru ki te kai hauora.

Nga rereketanga i waenga i te bison me te kau

Ahakoa ko enei kai whero e rua he ahua rite tonu, he maha nga rereketanga e tika ana kia kite.

He ngoikore te Bison me te heke o nga kaataa

He ngohengohe a Bison i te kau, akene he pai ake te kowhiri mena kei te hiahia koe ki te whakaiti i te kohinga ngako, te momona ranei.

Tata ki te 25% te iti o nga kaataora i te kau, ka iti ake i te hinu momona katoa, (.).

Hei taapiri, na te iti o te momona o te hinu, he pai ake te hikoi momona o te bison, ka ngawari ake te momona me te momona o nga kai.

Nga tikanga ahuwhenua

Ko tetahi o nga rereketanga tino nui i waenga i te kiko bison me te kau ko nga kai o te bison me nga kauara i ahu mai ai ratou ().

Ina hoki, ma tenei rereketanga pea e whakamaarama etahi o nga rereketanga kai totika i waenga i enei kai e rua ().

Ko te Bison pea ka whangai tarutaru, penei - kaore i te nuinga o nga kau - he whangai whangai noa. Na, ko te kai i te bison whangai tarutaru tera pea ko te mea pai ake ().

I tetahi atu, ko te kau ka nui te kaha ki te whangainga me te whakaputa i nga paamu wheketere. Na te kai i te kai kai he maaka te toihi ranei, ka tere te tipu o nga kau ().

Hei ki taana, i te wa e tipu haere ana te rongonui o nga miihini bison, kua tiimata etahi o nga kaiahuwhenua ki te whangai i a ratau pokaa ki te whai i nga tono whakangao.

Ano, ka taea tonu te kimi i te kau whakatipu otaota me te bison i roto i nga toa toa me nga toa toa.

Ahakoa, ko te kau me te poaka hei whangai tarutaru me te bison ka uru ki te kai pai. Heoi, i te United States, he nui te utu o nga kai whangai tarutaru, a kaore pea etahi e kii he utu ke atu.

Na te rereketanga o nga mahi ahuwhenua, ko te kai i te bison whangai tarutaru tera pea ko te mea tino pai rawa atu tena ki te kai kau kau.

Ko te raina o raro

Ahakoa he rite te reka, ko te kau me te bison he momo kararehe rereke.

Ko o raatau rereketanga nui ka pa ki te taiao.

Ano hoki, he iti ake te bison i nga kaata me te momona, tera pea ka pai ake te whiriwhiri mena kei te rapu koe i tetahi waahanga pai mo te hauora.

Heoi, ko nga momo kai e rua e tino kai ana, ka uru ki te kai hauora.