Pihi Karu Pango (Cowpeas): Nga Mea Tuturu mo te Kai me nga Hua

Toka Te Manawa

• Kōtaha kai totika
• Nga painga pea
• Tautoko i te whakaheke taumaha
• Whakatairangahia te hauora koiora
• Whakarei i te hauora manawa
• Me pehea te whakauru ki roto i o kai
• Whakatūpato
• Ko te raina o raro

Ko nga pī-karu-pango, e mohiotia ana ko te pipi, he legume noa e mahia ana puta noa i te ao.

Ahakoa to ratou ingoa, ko nga peera kanohi-pango ehara i te peas engari he momo pini.

I te nuinga o te waa he karakara o ratou tae a ka kitea he pango nui, parauri, whero ranei te rite ki te kanohi.

He pai, he reka te reka o nga peariki kanohi-pango, ka kiia ana he tino kai i nga kai India me nga tikanga o te Tonga.

Ko tenei tuhinga e arotake ana i nga meka totika, nga painga, me nga whakamahinga o te pī-kanohi-pango.

Kōtaha kai totika

Ko nga pī-karu-pango he matūkai-momona, he nui te muka me te pūmua i roto i ia mahinga.

He pai hoki te puna o etahi micronutrients nui, tae atu ki te folate, te parahi, te tiiamine, me te rino.

Kotahi te kapu (170 karamu) o te pīni pango pango kua tunuhia kei roto nga matūkai e whai ake nei ():

• Calories: 194
• Pūmua: 13 karamu
• Momona: 0.9 karamu
• Carbs: 35 karamu
• Muka: 11 karamu
• Takahuri: 88% o te DV
• Parahi: 50% o te DV
• Tiamine: 28% o te DV
• Rino: 23% o te DV
• Paihere: 21% o te DV
• Konupora: 21% o te DV
• Konutea: 20% o te DV
• Pāhare pāporo: 10% o te DV
• Huaora B6: 10% o te DV
• Selenium: 8% o te DV
• Riboflavin: 7% o te DV

Hei taapiri ki nga matūkai kua whakarārangitia i runga ake nei, he nui te pī-karu-pango i roto i te polyphenols, he pūhui e mahi nei hei antioxidants i roto i te tinana hei aukati i te kino o te pūtau me te tiaki i nga mate ().

Ko te pī-karu-kanohi he nui te pūmua me te muka, me ngā micronutrients pēnei i te folate, te parahi, me te tiiamine.

Nga painga pea

Ko nga pī-karu-pango kua whai hua ki te maha o nga painga hauora pai.

Tautoko i te whakaheke taumaha

Na o raatau papanga me te muka wairewa, ko te taapiri i nga pata-kanohi pango ki to kai he huarahi pai ki te whakanui i te whakaheke pauna.

Ko te Protein, ina koa, kua whakaatuhia ki te whakaheke i te taumata ghrelin, he homoni hei kawe i nga kare o te hiakai (,).

I tenei wa, ko te muka wairewa he momo muka e hanga ana i te rite-rite ki te reera me te neke haere i roto i to raarangi kūnai kia pai ai to noho i waenga i nga kai ().

E ai ki tetahi rangahau i te 1,475 taangata, ko te hunga i kai pini i nga wa katoa he tata ki te 23% te heke o te momona o te kopu me te 22% o te morearea o te momona, ka whakatairite ki nga kaihoko-kore ().

Ko tetahi arotake o nga rangahau 21 i whakatau ko te whakauru i nga pupuhi, penei i te pi pango-pango, i roto i to kai kai he rautaki taumaha whakaheke taumaha pea ka awhina i te whakaheke i te pauna momona o te tinana ().

Whakatairangahia te hauora koiora

Ko te pī-karu-pango te puna nui o te muka rewa, he matūkai matua ka pa ana ki te hauora kai.

Inaa hoki, ko nga rangahau e whakaatu ana ko te whakanui ake i to kai muka rewa ngongo ka taea te whakatairanga i te auau o te waa me te whakanui ake i te auau o nga tuumoe ().

Ko etahi atu rangahau e tohu ana ka taea e te muka te aukati i nga mate kūnatu, pēnei i te waikawa waikawa, hemorrhoids, me te puku puku ().

Ko te muka wairewa e kitea ana i roto i nga pī-karu-pango me etahi atu tipu ka taea ano hei prebiotic, hei whakaohooho i te tipu o nga huakita whai hua i roto i to kopu hei awhina i te microbiome hauora ().

Ko enei huakita whaihua kaore i te tautoko i te hauora koiora engari kua whakaatuhia ki te whakaiti i te mumura, te whakarei ake i te aukati, me te whakaiti i nga taumata o te cholesterol ().

Whakarei i te hauora manawa

Ko te pai ki nga pi-kanohi-pango hei waahanga kai totika he huarahi pai hei awhina i to ngakau kia ora me te kaha, na te mea ka awhina pea i te whakaheke i etahi take morearea mo te mate ngakau.

I roto i te arotake o nga rangahau 10, ko te kohi riki i nga riki i hono atu ki nga taumata iti o te katoa me te LDL (kino) te cholesterol, e rua nei ka pa ki te mate manawa ().

Ko tetahi rangahau i roto i nga waahine 42, i whakaatu i te whai i te kai iti o te pūngoi kua momona me te kapu 1 o te riki i ia ra mo te 6 wiki i tino whakaitihia te whitiki o te hope me te taumata triglyceride me te toto, i whakaritea ki te roopu whakahaere ().

Ko te kai i nga riki i nga wa katoa ka herea ki nga tohu o raro o te mumura, tera pea ka awhina i te whakaheke i te mate o te ngakau (,,).

Ma te peera o te karu-pango e whakanui ai te taumaha o te taumaha, kia pai ake ai te hauora o te kai, kia pai ake ai to hauora ngakau.

Me pehea te whakauru ki roto i o kai

Haunga te hauora me te reka, ko nga pī-kanohi-pango he tino pukenga, he ngawari ki te koa i roto i nga momo tohutao.

Ki te whakamahi i nga pini maroke, kia aata ruia ki te wai mo te 6 haora, neke ake, ka tere ake te waa tunu kia maama ai te kai.

Kia mahara kaore he rereketanga o te pi maru-pango maramara i etahi atu pini maroke i roto i te roa, te po ranei o te wai makariri kaore i te hiahiatia, engari ka taea tonu te whakaheke i te waa tunu mena ka waiwai mo nga haora 1-2 ki te wai wera.

Ana, taupokina ki te wai, ki te hupa ranei, kawe ki te whewhe, whakaitihia te wera, kia korohuu nga pini mo te 45 meneti, kia ngawari ranei.

I nga kai tawhito o te Tonga, ka konatunatua nga pini maoa me nga kai, nga mea kakara, me nga karaehe rau.

Heoi, he pai te taapiri ki nga hupa, nga kohua, me nga huamata.

He tino mohio te peas-kanohi-pango ka taea te taapiri ki nga momo tohutao, tae atu ki te hupa, te kohua, me nga huamata.

Whakatūpato

Mo etahi taangata, ko te peera-kanohi-pango ka mamae te puku, he hau, ka pupuhi te puku na te mea o te raffinose, he momo muka e whai kiko ana ki nga take nakunaku ().

Ko te pupuhi me te tunu i nga pini maroke ka taea te whakaiti i te kiko o te raffinose kia maama ake ai te kai ().

Ko nga papa me nga pire e ahei ai te aukati i te hau me te whakaiti i nga tohumate kei te waatea hoki i nga whare rongoa me nga hokomaha.

Kei i roto i nga pī-karu-pango nga antinutrients, penei i te waikawa pitihana, e herea ana ki nga kohuke penei i te rino, konutea, te konupora, me te konupūmā ka aukati i te ngongo o te tinana ().

Waimarie, ko te pupuhi me te tunu i nga pi-kanohi-pango i mua i te kohi ka whakaiti rawa i te waikawa waikawa pitihana ka awhina i te mimiti o te matūkai ().

Ko te pī karu-pango he nui te rongoā paturopi ka mate pea te mate nakunaku ki etahi tangata. Heoi, ko te pupuhi me te tunu i a ratau ka iti ake nga paanga o te taha.

Ko te raina o raro

Ko nga pī-karu-pango e tino whai kiko ana, e hono ana ki te maha o nga painga hauora whakamiharo.

Ina koa, ka awhina pea raatau ki te tautoko i te whakaheke i te taumaha, te whakapai ake i te hauora o te manawa, me te whakatairanga i te hauora o te kai.

He mohio hoki, he reka, he ngawari hoki ki te whakauru ki nga momo tohutao hei waahanga o te kai hauora.