He aha te take i noho ohorere ai te huaota ki o hua tiaki kiri katoa

Toka Te Manawa

• Tuhinga o mua
• Kei tua atu o te Paamu
• Te Tauwhiro
• Arotake mo

Mo Kendra Kolb Butler, kaore i tiimata ma te tirohanga noa me te tirohanga. Ko te hoia tawhito o te umanga ataahua, i neke atu ki Jackson Hole, Wyoming, mai i New York City, i noho he wa Eureka i runga i tona whakamahau i tetahi ra. Kei te whakaaroaro ia he aha te tini o nga wahine i hokohoko i roto i tana toa, Alpyn Beauty Bar, i pa ki nga mate kiri-te matewai, te mate whakakake, me te tairongo-kaore e taea te whakatau e tetahi o nga hua i hokona e ia.

"I te tiro atu au ki nga putiputi papura e tipu haere ana i runga i nga maunga, ka whakaaro au, Nahea i taea ai e ratau te urutau ki nga mea pakari penei i te haumanu iti, teitei teitei, me te ra tino nui? Kei kona tetahi mea e kaha ake ai te kaha o enei tipu kia kaha kia kaha ake te kiri?" (E pa ana: Me titiro to kiri ki tetahi Kaimātai Hinengaro?)

I te rapu whakautu ki enei patai, ka timata ia ki te kohi arnica me te chamomile mai i nga ngahere me nga ngahere karekau i ngakia ki te taha o Jackson Hole-he tikanga e mohiotia ana ko te mahi mohoao, te kai kai ranei-ka hangaia hei rarangi tiaki kiri hou, Alpyn Beauty.

"I te wa i tukuna atu e matou o matou tauira ki te taiwhanga kia whakamatauria, kua ngaro ratou i nga mahere mo te kaha, he nui te ine i roto i nga omeka me nga waikawa ngako tino nui e mohiotia ana hei whakapai ake i te kiri," ko ta Kolb Butler te korero. "E tino whakapono ana ahau ko te whakautu ki nga hua maori whaihua ake-me te kiri pai ake-ka kitea i nga ngahereherehere." Ko te ahua, ko ia tetahi o nga ahuatanga tiaki kiri e tipu haere ana.

Tuhinga o mua

He rite ki te terroir i te mahi wainainaa, ko te whakaaro ko te oneone o te tipu me nga ahuatanga tipu ka pa ki te ahua o te reka, te kakara, te whanonga ranei i te waihanga kaore i te mea hou ki nga pua-ataahua kua tupu i Grasse, France, e kiia ana ko te tihi o te hinu kakara. , me te tii matariki-taonga polyphenol mai i te Motu o Jeju, Korea ki te Tonga, te ranu huna kei roto i te maha o nga kaikorero K-ataahua.

Engari kei te kaha haere nga kamupene ki te rapu huaota mohoao. Ko Tata Harper, Grown Alchemist, me Loli Ataahua ko Tata Harper, te Tiaki kiri, me te Loli Ataahua kei roto i te hunga e whakauru ana i nga tipu kai, me te whakapono ka taea e ratou te maa me te kaha e kore e taea e nga mahi ahuwhenua koiora. E ai ki nga rangahau he nui ake te tipu o nga tipu taketake i roto i nga antioxidants, flavonoids, huaora, me te waikawa waikawa omega-3 atu i a ratau hoa ahuwhenua-ehara i te mea no te mea e noho ana ratau ki nga whenua kohuke kaore he pesticides engari na te mea me kaha ki te whakaputa i a raatau hei whakaora i nga tuumomo koiora i roto i te tauraki, te paari, te hau nui, me te ra mutungakore. Ko nga hua tiaki kiri ka whakawhiwhia enei mana nui ki o tatou kiri kiri i roto i te ahua o te whakamakuku, te whakatikatika DNA, me te whakamarumaru tuwhena kore utu. (Nga mea tino awhina katoa mo te koroheketanga o to kiri.)

"He nui ake te rongoa rongoa o nga tipu teitei i nga tipu iti no te mea he uaua ake to ratau oranga," e kii ana a Justine Kahn, te kaiwhakarewa o te raina tiaki kiri-taiao Botnia, nana nei i tuku he huniper hydrosol i mahia mai i nga rau rakau. i te pāmu a tōna māmā i New Mexico.

"I te wa i whakahaerea e matou he whakamatautau i runga i ta matou hydrosol, i kitea e matou he tino nui nga flavonoids e awhina ana ki te whakakore i te kiri. Me kokoti matou i te hunipa me te whakahoki mai i roto i nga peke nui ki ta matou taiwhanga i Sausalito, [California], engari he utu nui."

Kei tua atu o te Paamu

Ehara ko nga kamupene ataahua noa iho kei te mahi mahi kai. Ko Taakuta Hauschka, te taonga Tiamana tuuturu waitohu tuuturu i whakaturia i te 1967, kua roa e whakamahi ana i nga taputapu kaikakinakina. Koinei tetahi na te mea he maha nga huaota me nga painga whakapaipai kiri-whakaponohia e aukati ana i te maara-penei i te whakaahuru, i te arnica whakamamae mamae, e tupu pai ana i nga waahi teitei engari e ngoikore ana i te wa e ahuwhenua ana, e kii ana a Edwin Batista, te kaiarahi maatauranga mo Dr. Hauschka.

Ko nga kai matua i roto i nga hua a Takuta Hauschka e kohia ana penei: kanohi kanapa, he otaota anti-inflammatory e kitea ana i nga maunga tonga o Vosges o Parani; he horsetail mohoao, he kikorangi nei kei te mau tonu i te kiri me te tumuaki engari e kiia ana he tarutaru kino na nga kaiparau noa; me te pH-taurite, te tangohanga chicory-collagen-stimulating, e tupu ana i roto i te oneone uku i nga tahataha awa me nga rori taiwhenua. (E pa ana: 10 Nga Kai He Pai Mo To Kiri)

Te Tauwhiro

Ka taea e te mahi mohoao te tino pai ki te taiao: He iti noa nga puawai, he kiri, he manga ranei ka tangohia, no reira ka kore te tipu e mate.

"E mahi tahi ana matou me nga mana o te taiao ki te whakawhiwhi whakawhiwhi, ka kokoti noa i nga mea e hiahiatia ana, kaua rawa e kowhiri i te waahi kotahi kia rua nga waa," e kii ana a Batista. "Ma tera ka taea e te rohe te whakahou ano." Heoi, he tipu kua tino hauhakea mohoao, hei whakamahi rongoa me te otaota otaota, tae atu ki te goldenseal me te arnica. (Ko te mea whakamutunga ka mohio koe ko koe hei whakauru ki nga kiri-whakangahuru i nga kiri me nga pene.)

Ma te toro atu i nga taputapu kaha mai i te mahi ngahere ka taea hoki te awhina ki te tiaki i nga koiora ma te whakaatu i nga painga mai i nga tipu kaore ano kia puta i te tiaki kiri. I hauhake a Kolb Butler i te chokecherry mohoao, e ai ki a ia "e whakaponohia ana he nui ake te anthocyanin [he antioxidant tino kaha] i te hinu buckthorn moana," kei te tātari a Kahn i te kaha anti-inflammatory o te tangohanga ngira redwood.

I te wa e whakaatu ana nga tatauranga ohorere e 23 paiheneti noa o nga whenua o te whenua karekau e pa ki nga mahi a te tangata, me kore e hiahiatia tetahi atu take hei tiaki i o tatou waahi mohoao me nga mea whakamiharo kei roto. Ko wai e mohio ana he aha te mea angitu kei reira, e tipu haere ana i tetahi rohe o te tuawhenua?

E ai ki nga kupu a te tohunga maori o te rau tau 19 ko John Muir, "Kei waenga i nga paina e rua he kuaha ki tetahi ao hou."

Arotake mo