Ko te Tii Puawai Puawai Peera Ko te Inu Huri-Tae e paingia ana e nga Kaiwhakamahi TikTok

Toka Te Manawa

• He aha te Tea Pīrerehua?
• Me pehea te Hurihia te Tae o te Pea Tea?
• Nga Painga Tea Puawai Pei Rerehua
• Me pehea te Whakamahi Tea Puawai Puawai Rerehua
• Arotake mo

Ehara i te mea katoa te ahua, engari ka tae mai ki te tii peererehua — he inu makutu, he rereke te tae e mau ana i runga TikTok i tenei wa — he uaua ki te kaore hinga i roto i te aroha i te kitenga tuatahi. Ko te tii otaota, he kikorangi ano tona ahua, ka huri i te papura-puru-mawhero ka taapiri koe i te totoro o te wai rēmana. Te mutunga? He inu karakara, ombre he hakari mo o kanohi.

Mena kua whakapourihia koe e te inu viral, ehara ko koe anake. I tenei wa, ko nga hashtags #butterflypeatea me #butterflypeaflowertea kua eke ki te 13 me te 6.7 miriona nga tirohanga i runga i te TikTok. Mena kei te rapu koe i tetahi huarahi ngahau, ara-taiao katoa hei whakamarama ake i to kemu kai, ko te tii peariki pea te whakautu. Kei te pirangi koe mo te inu huatau? I mua atu, ako atu mo te tii tiihi putiputi pea, me pehea te whakamahi i te kaainga.

He aha te Tea Pīrerehua?

"Ko te tii puawai peariki he kawhe-kore te tii otaota i mahia ma te whakamakuku i nga puawai pī rerehua ki te wai," ta Jee Choe, te kai sommelier tea me te kaiwhakarewa o Aue, Kia pehea te Tuutuu, he rangitaki tii me te kai. "Ka tae nga puawai kikorangi me te reka o te wai, ka hanga he 'ti kahurangi'" he ahua ngawari te ahua o te whenua, he pua puawai he rite ki te ti kaariki marama.

Ahakoa kua piki ake te rongonui o TikTok, "Kua whakamahia nga putiputi peariki mo nga rau tau ki nga whenua o Ahia ki te Tonga ki te Rawhiti, penei i a Thailand me Vietnam, ki te hanga tii otaota wera, tio ranei," ta Choe. I nga wa o mua, ka whakamahia te katoa o te tipu peariki ki te rongoa Hainamana me te Ayurvedic, e ai ki tetahi tuhinga i te Panui mo nga Ripoata a te Rongo-rongoora, i te mea ka whakamahia ona puawai puru hohonu ki te tae kakahu me te kai. Ko te puawai peariki he mea whakauru noa i roto i nga tohutaka raihi, penei i te nasi kerabu i Malaysia me nga keke raihi i Singapore. I roto i enei tau kua hipa, ka uru te putiputi ki roto i te ao cocktail - ka whakamahia ki te hanga kara kikorangi - i mua i te taunga atu ki te tirohanga TikTok hei tii hou.

Me pehea te Hurihia te Tae o te Pea Tea?

He nui nga puawai o te peariki i te anthocyanins, he antioxidants me nga poaka taiao e puta ai etahi tipu (me nga hua, penei i te blueberries, te kāpeti whero) he tae papura-whero kikorangi. Ko nga anthocyanins ka huri i nga atarangi i runga i te kawatanga o te waikawa (he inenga rite te pH) o to raatau taiao, e ai ki tetahi tuhinga o te hautaka Rangahau Kai & Kai. I te wa i roto i te wai, he pH kei runga ake i te koretake, he kikorangi te ahua o te anthocyanins. Mena ka taapirihia e koe he waikawa ki te ranunga, ka heke te pH, ka tipu nga anthocyanins i te kara whero me te ahua katoa he waiporoporo. Na, ka taapirihia e koe te waikawa (ara te rēmana, te wai kotakota ranei) ki te tiihi peariki, ka huri mai i te puru kanapa ki te papura ataahua, e ai ki a Choe. Ko te nui ake o te waikawa ka taapirihia, ka puwhero ake, ka hanga he mawhero mawhero. Tino hauhautanga, tika? (He Korero: Ko enei Hua Chai Tea He Pai Ki Te Whakapai I To Ota Kawhe Noa)

Nga Painga Tea Puawai Pei Rerehua

Ko te tii peariki he mea nui ake i te mowhiti ahua inu noa. Ka whakawhiwhia ki a au te tini o nga painga kai totika na te kaupapa anthocyanin. Ka rite ki te korero i mua ake nei, ko nga anthocyanins he antioxidants, ko te ICYDK, te aukati i te whakawhanaketanga o nga tikanga tawhito (arā, te mate o te ngakau, te mate pukupuku, te mate huka) ma te tango i nga rauropi kore utu, a, ka tiaki i te tinana mai i te ahotea oxidative.

Ko nga anthocyanins i roto i te tiihi peariki pea ka awhina ano ki te whakaheke i te huka toto tiketike, me te mea ka heke te mate o te mate huka momo 2. Ka whakapiki te Anthocyanins i te hanga o te insulin, ara ko te homoni e kati ana te huka toto ki o punua, e ai ki te arotake putaiao a te tau 2018. Ma tenei ka whakarite i to huka toto, na reira ka aukati i nga taumata teitei ka piki ake to tupono ki te whakawhanake i etahi mate penei i te mate huka.

Ka taea e Anthocyanins te tiaki i to ngakau. Ko te rangahau e kii ana ko enei maakaha kaha te whakaiti i te hiranga o o uaua, he take e kiia ana ko te pakari o te arterial, hei ki ta te taakuta kai rehita kua rehitatia a Megan Byrd, R.D., kaiwhakaara o Te Dietitiani Oregon. Koia te take: Ki te pakari o ou uaua, ka uaua ake te rere o te toto ki roto, ka kaha ake te kaha, ka mutu, ka paheke te toto toto tiketike — te take nui o te mate ngakau. Ko nga Anthocyanins ka whakaheke i te mumura, ka whai waahi ki te mate ngakau i roto i te waa, ta Byrd. (E Pa ana: Nga Maaka Tohu Miari Takareti E hiahia ana Koe ki te Hopu (me te Tihi) Katoa o te Raumati)

Me pehea te Whakamahi Tea Puawai Puawai Rerehua

Kua rite ki te whakamatau i tenei waiu puru ataahua? Me anga atu ki to toa tii, ki to toa kai rongoa tuuturu ranei, ki te kohi i nga putiputi pea pea purerehua maroke. Ka taea e koe te kite i nga whiringa rau-rau — ara ko WanichCraft Butterfly Pea Flower Tea (Hokona, $15, amazon.com) — peeke ti ranei — ara ko Khwan's Tea Pure Butterfly Pea Flower Tea Peeke (Hokona, $14, amazon.com). Kei te waatea ano te tii i roto i nga whakaranu, penei i a Harney & Sons Indigo Punch (Hokona, $15, amazon.com), kei roto nga putiputi peariki me nga kai penei i nga aporo maroke, te rēmana, me te hiwi rohi. Ana, kaore, ko enei whakauru taapiri kaore e aukati i nga paanga o te huri tae. "I te mea kei roto nga puawai pearehua i roto i te ranunga ti, ka rereke te tae o te ti," e kii ana a Choe.

Ehara i te kai inu tea? Kaore he raru. Ka taea tonu e koe te whakamatautau i te makutu o te tiihi putiputi puawai peara ma te whakakotahi i tana puehu paura - ara ko te Suncore Foods Blue Butterfly Pea Supercolor Powder (Hokona, $ 19, amazon.com) - ki roto i to tohunga maeneene. Waihoki, "ka whakawhirinaki te tae ki te taurite pH, no reira ki te kore he waikawa e whakaurua ki roto i te kai, ka puru tonu," ta Choe.

I runga i taua tuhinga, kei kona na he maha nga huarahi ki te kokoti i nga painga o te tii putiputi pea me te paura purerehua puru. Anei etahi o nga whakaaro mo te whakamahi i tenei whakauru whakarereke tae:

Hei tii. Ki te inu kotahi, whakakotahihia kia rua ki te wha nga putiputi peperehua maroke me te wai wera ki roto i te ipu mason karaihe 16-panuku, e ai ki a Hilary Pereira, tohunga whakaranu me te kaiwhakarewa o SPLASH Cocktail Mixers. Kia rima ki te 10 meneti, werohia nga puawai, katahi ka tapirihia he wai rēmana kia rua ranei mo etahi mahi makutu huri-tae. (Ka taea hoki e koe te whakato ki te tirikara maple me te huka mena kei te hiahia koe.) E hiahia ana ki te tiini tio? Tukua kia whakamatao rawa te ranunga, tangohia nga puawai, ka taapirihia nga poraka huka.

I roto i nga cocktails. Kaua ki te inu i te wai peariki peariki peariki ano he tii, whakamahia te whakauru hei hanga i te paina-kounga pai. Ko te whakaaro a Pereira kia tapirihia te 2 hekere vodka, 1 hekere wai rēmana hou, me te tirikara ngawari (ki te reka) ki roto i te karaihe waina kapi-tio. Kia pai te whakaoho, tāpirihia te wai pīrerehua kua whakamataohia (ma te whakamahi i te tikanga i runga ake nei), ka titiro ki te huri o nga tae ki mua i ou kanohi.

I roto i te rēmana. Mēnā he momo rēmana tōu, mahia he tii tio pīrerehua tio, kātahi ka tāpirihia te wai o te rēmana nui me ngā mea reka (ki te hiahia koe). Ko te kawatanga ake ka hanga he inu puru-mawhero he tino ataahua ki te inu — tata.

Me nga kihu. Hangaia he kihu karaehe rerekee-tae (aka cellophane kihu) ma te tunu ki roto i te wai rewharewha kua whakawhaohia ki te puawai. Tāpirihia he pupuhi wai rēmana hei huri mai i te kahurangi ki te mawhero-whero. Whakamātauria tenei tohutao peihana kihu cellophane na Aroha & Olive Oil.

Me te raihi. Waihoki, ko tenei raihi kokonati puru na Lily Morello e whakamahi ana i te tiihi peara peepee hei tae kai tuturu. He pehea tena mo te 'tina tika-karamu?

I roto i te purini chia. Mo te paramanawa whakaaweawe-whakaohooho, whakaohohia te 1 ki te 2 tīpune he paura peara peara ki te purini chia. Whakanuia ki runga ki te tawerewere kokonati, hua, me te riiwhi honi hei reka ake.

Arotake mo