He aha te Celeriac? He Huawhenua Root Me Nga Painga Maere

Toka Te Manawa

• He aha te Celeriac?
• Whakaahua Nutrient Maere
• Nga Painga Hauora Piki
• Kikii I Nga Antioxidants
• Ma te Pai O Te Hau
• Mei Te Whakapai Ake i te Ngaru
• Kia whakapakari i o koiwi
• Mei Tohaina Nga Taonga Anticancer
• He ngawari ki te Taapiri ki To Kai Kai
• Whiringa, Whakariterite me te Penapena
• Te tunu kai
• Nga Haumaru Haumaru
• Te Raina Raro

Ko te Celeriac he huawhenua kaore ano kia mohiotia, ahakoa kei te piki haere te rongonui i tenei ra.

Kei te utaina me nga huaora nui me nga kohuke tera pea he painga tino pai mo te hauora.

Ano hoki, he tino pukenga ka taea te whakauru ki roto i o kai hei whakakapi mo te riwai me etahi atu huawhenua pakiaka.

Ma tenei tuhinga e whakaatu ki a koe nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo te celeriac, tae atu ki te kai totika, nga painga me nga whakamahinga.

He aha te Celeriac?

Ko te Celeriac he huawhenua pakiaka e pa ana ki te herewi, te pāhiri me te pāhiri.

Ko tōna ingoa pūtaiao Apium graveolens var. rapaceum, a e mohiotia ana ko te herewi putake-putake pakiaka, he pute herewi he pakiaka herewi ranei.

I ahu mai i te Mediterranean me te whanau tipu ano he kāreti.

Kei te mohiotia a Celeriac mo tona ahua rereke. He orite te ahua ki te huringa huringa kaore i te ma, he ma ano he paku, he maawhaa te mata e taupoki ana i nga putake iti. Ko tona kiko ma, ma ano he rite ki te riwai.

Ko nga rau me te kakau o te tipu ka tipu i runga ake i te whenua, ka rite ki te tiwi. Te tikanga ko te whanui 4-5 inihi (10–13 cm) te whanui a he 1-2 pauna (450–900 karamu) te taumaha.

He rongonui a Celeriac ki nga rohe o te Rawhiti me te Raki o Europi hei huawhenua pakiaka o te takurua ka whakamahia i roto i nga huamata, hupa, casseroles me nga kai. Ko te whakaoranga Celeriac he rihi French rongonui, he rite ki te coleslaw.

Ko tona reka rite ki to te taha whakarunga o te kakau herewi, a ka taea te kai mata, te tunu ranei.

Ko te Celeriac raw he maataahua ngawari, he mea tino pai ki nga huamata me nga karaehe. Ka maoa ana, he paku ake te reka ka mahi pai, ka tunua, ka tunua ka kohuatia ranei.

Ahakoa ko tona waa tihi ko Mahuru ki te Paenga-whawha, kei te waatea te Celeriac puta noa i te tau.

Ko te Celeriac he huawhenua pakiaka e piri tata ana ki te herewi. Ka taea te pai mata, te maoa ranei, ka pai te mahi i nga huamata, me te paraoa, te tunu, te tunu, te kohua ranei.

Whakaahua Nutrient Maere

Ko te Celeriac he whare kaha ki te kai totika, kikii ana ki te muka me nga huaora B6, C me te K. He puna pai ano hoki mo te antioxidants me nga kohuke nui, penei i te phosphorus, te pāhare pāporo me te konupora.

Ko te 3.5-hekere (100-karamu) tohua o te kaiarahi e whakarato ana (1, 2):

He mea nui kia kite koe ko te tunu i te celeriac ka mate etahi o nga huaora - hei tauira, ko te kohua celeriac ka whakaheke i te rongoa C o te 50% (2).

Kaore i te maarama he pehea te pa o te tunu kai ki te huaora K. Heoi, ko nga tikanga tunu kai rereke - penei i te koromamao - ka aarai pea i te ngaro o te huaora.

5.9 karamu noa iho o nga kaata i ia 3.5 auneti (100 karamu) o nga huawhenua maoa, he pai ake te hauora o te celeriac, he rereke-hearo ki nga riwai (2).

Ano hoki, ko te tunu, hou, 3.5-hekere (100-karamu) te mahi o te Celeriac mata, e 42 noa iho nga Calori me te 0.3 karamu o te ngako - ka waiho hei kai tino iti-calorie (1).

He nui te muka o te Celeriac me te putake o nga huaora B6, C me te K. Kei roto hoki nga kohuke nui, penei i te phosphorus, te pāhare pāporo me te konupora. He aha atu, he iti te momona me nga kaata.

Nga Painga Hauora Piki

Na te kaha o te whakarato i etahi matūkai me nga antioxidants, ka tukuna pea e te celeriac nga momo painga hauora.

Kikii I Nga Antioxidants

Kikii ana a Celeriac i nga antioxidants, he anti-inflammatory - ka mahi ratou ma te whawhai ki nga tuwhena kino kore, na te mea ka tiakina nga kiri ora mai i te kino.

Ki te pera, ka tiakina e raatau mai i nga ahuatanga maha, penei i te mate ngakau, te mate pukupuku me te Alzheimer. Ka whakaekea e raatau nga paanga-anti-tawhito (,).

Ko te Celeriac - ina koa - he puna pai mo te huaora C, he antioxidant pea hei whakapakari i to punaha aukati ().

Ma te Pai O Te Hau

Ko te Celeriac he nui i te pāhare pāporo me te huaora K, he mea nui mo te hauora ngakau.

Ka taea e te pāhare pāporo te awhina i te toto ki te aukati i nga hua kino o te kohi nui o te tote ki nga taangata ngawari ().

Ina hoki, ko te kai i nga taumata teitei o te pāhare pāporo kua hono atu ki te morearea o nga take hauora, penei i te whiu ().

I kitea he maatauranga-wetewete mo nga rangahau 16 i kitea ai ko te nui o te kai pāhare pāporo i whai paanga ki te 13% te whakaheke i te raru ().

Ka whakaitihia e te Huaora K te mate o te ngakau ma te aukati i te whakatipuranga o te konupūmā ki o oko toto. Ma te hangai pea he uaua, he kuiti hoki o oko toto ().

Kei roto hoki i te Celeriac te huaora C, hei whakapai ake i te mahinga toto me nga momona o te toto ki etahi taangata, penei i te hunga e mate huka ana, kaare ranei he iti te toto o te huaora C ().

Mei Te Whakapai Ake i te Ngaru

Kua wehea a Celeriac hei kai tino muka. Ko te nui o te muka kai ka awhina i te nakunaku, te pungao me te neke o te puku (11,,).

Ka mutu, ka tiakina pea tenei ki etahi mate, penei i te mate pukupuku pukupuku ().

Kei te whakaatu nga taunakitanga ko te nui o te kohi muka hei mea nui mo te whangai i o huakita puku ngongo whaihua, he mea tino nui mo te maha o nga ahuatanga o te hauora pēnei i te tiaki i te mate huka me te momona ().

Kia whakapakari i o koiwi

Ko te Celeriac te puna nui o te ūkuikui me te huaora K, he mea nui ki nga wheua hauora.

Ko te Huaora K e mahi ana ma te whakatairanga i te kohinga konupūmā me te aukati i te ngaronga o te wheua (,).

I kitea te arotake mo nga rangahau tirotiro e rima ko nga taangata whai tino kai te huaora K he 22% te morearea o te wehenga i te hunga whai kai iti ().

Ko tetahi arotake o nga rangahau 7 i kite ko te taapiri me te 45 mg o te huaora K i ia ra ka whakaitihia te morearea pakaru o te hope ki te 77% ().

Ano hoki, hei taapiri atu ki te konupūmā, me tino nui te rahi o te ūkuikui ki to tinana hei whakakaha i nga koiwi.

I kitea e nga maataki tirotiro he nui ake te kohi o te ūkuikui e pa ana ki te hauora o te koiwi pai me te heke o te mate osteoporosis ().

Mei Tohaina Nga Taonga Anticancer

He nui te huaora K i te Celeriac, tera pea he aukati anticancer ().

He maha nga rangahau-ngongo me nga rangahau kararehe i kitea ko te huaora K te whakaheke i te tipu me te horapa o nga pukupuku pukupuku (,,).

He rangahau tirotiro nui i neke atu i te 24,000 nga tangata i kitea ko te huaora K2 i uru atu ki te iti o te tuponotanga ka mate ka mate pea i te mate pukupuku ().

Hei taapiri, ko te arotake o nga rangahau e rima mo nga taangata he mate pukupuku kua uru ki te taatai ​​i kitea ko te whakakii i te huaora K i muri i te pokanga he pai ake te ora i muri i te kotahi tau ().

Heoi, me nui ake nga rangahau a te tangata hei whakatau mena ka taea e te huaora K te tiaki i te mate pukupuku.

Ko te Celeriac he nui nga antioxidants me etahi matūkai e hono ana ki nga painga hauora. Kei roto i enei ko te tiaki i etahi mate pukupuku me te whakapiki i te kai, tae atu ki te hauora o te ngakau me te wheua.

He ngawari ki te Taapiri ki To Kai Kai

He mata, he maoa ranei, he tipu huawhenua te celeriac. Ka taea te whakamahi hei turanga mo nga huamata, karaehe ranei, he pai te paraoa, te tunu, te tunu, te kohua ranei.

Anei me penei te whakauru i te celeriac ki roto i o kai.

Whiringa, Whakariterite me te Penapena

Mo te haangai tino pai, kowhiria te reo haangata-rahi - 3-4 inihi (8-10 cm) te diameter - me te maeneene, kia rite ki te papa. Aukati i nga mea nunui, taumaha e whai kiko ana, ka pakaru ranei te mata o te mata.

Kia mahara kaore i te waatea tona pokapū, he tohu tera kei te pai te kounga o te celeriac.

He aha atu, ko te maaka o te huawhenua, ko te kaha ake o te haonga herewi.

Mo te tino pai o te papa, penapena he celeriac ki roto i te peeke kirihou i roto i te waahanga huawhenua o to pouaka pouaka.

Hei whakarite mo te tunu kai, horoia me horoi i nga huawhenua kia tango i tetahi paru i mua i te tapahi i te tihi me te turanga.

Na, kia tika te tango i te kiri taratara ki te naihi koi, ki te kaitapahi huawhenua ranei ka tapatapahia kia tapatapahia ranei te kiko.

I te wa e tere tere ana te rere o te celeriac, panu nga pihi huawhenua tapahi ki te wai makariri me etahi poro rēmana, he winika winika ma-waina ranei.

Te tunu kai

Ka taea te Celeryac te kai mata, te tunu ranei, ka taka hei rihi taha.

Anei etahi tohu awhina:

• Whakamatauhia kia mata - ka tapatapahia, ka tauihia ranei - i roto i nga huamata, coleslaw, remoulade French celeriac ranei.
• Kohuatia ka rehuatia te huawhenua hei whakakapi i te riwai, ki etahi atu huawhenua pakiaka ranei.
• Tunua tunu tunu kai ranei penei i te riwai.
• Tunu me te whakaranu mo nga hupa, nga ranu, nga pie me nga casseroles.

Tapahia ki roto i nga paraihe ahua-ahua, ko te Celeriac te nuinga o te wa e kohuatia ana i te 20 meneti ka tunuhia i roto i nga meneti 40.

Ka taea te Celeryac te kai mata, te maoa ranei, ka pai ke atu ki nga rihi maha. Whiriwhiria he celeriac-rahi-reo kaore i te waatea i tona pokapū kia pai ai te hou me te kakara tino pai.

Nga Haumaru Haumaru

Ko te Celeriac e kiia ana he pai mo te nuinga o te iwi. Heoi, ko etahi pea me whakaiti, me karo ranei ki te kai i tenei huawhenua.

He nui te huaora K i te Celeriac, ka pa he mate toto. Na reira, ko nga tangata whai raru whakaheke toto kei runga i nga rongoa penei i te warfarin me karo i te kai nui.

Hei taapiri, ko te nui o te pāhare pāporo me te ūkuikui i roto i te tirikara ka kore e pai mo te hunga kei te mate wairangi, ki nga raru ranei o te whatukuhu (,).

Mena kua pa ki a koe tetahi o enei ahuatanga, korero ki to kaiwhakarato hauora mena e tika ana te kai tangata.

Hei whakamutunga, ko etahi waahanga i roto i te celeriac, penei i te bergapten, ka whakaohooho i te kopu o te wahine ka aukati pea i nga pungarehu. Na reira, kaua e kainga he nui i te wa e hapu ana (28).

Ka taea e te nuinga o te iwi te kai humarie ki te haurangi. Heoi, ko nga taangata e raru ana te poka toto, kei te raru roro ranei, e hapu ana ranei e haurangi ana ranei, me aukati, kia karo ranei.

Te Raina Raro

Ko te Celeriac he huawhenua pakiaka e pa ana ki te herewi.

Kei te whai kiko ki nga antioxidants me nga matūkai, he pai te painga ki te hauora, penei i te whakapainga ake o te nakunaku, i te hauora o te wheua me te manawa, me nga awenga mate aukati.

Ka taea e koe te pai ki te Celeriac raw, te mea maoa ranei hei mea hauora, kapi-karapu mo te riwai me etahi atu huawhenua pakiaka.

Ma te mohio, te reka o te herewi-rite, te tohu kai totika whakamiharo me te ngawari o te mahi, ko te celeriac hei tapiringa pai ki te kai hauora.