He aha te huarahi hauora ki te tunu kai me te kai hua manu?

Toka Te Manawa

• He arotake i nga tikanga tunu rereke
• Kohuatia
• Poached
• Parai
• Tunua
• I kopikopiko
• Omelet
• Ngaruawewe
• Ma te tunu e kaha ake ai te horomia o nga matūkai
• Ko te tunu wera-nui ka kino etahi atu matūkai
• Ko te tunu wera-nui te waikura i te huka i roto i nga hua manu
• E 5 nga tohutohu hei tunu i nga hua tino hauora
• 1. Whiriwhiria he tikanga tunu iti-kalori
• 2. Whakakotahitia ki nga huawhenua
• 3. paraihia ki roto i te hinu e pumau ana i te mahana nui
• 4. Whiriwhiria nga hua tino kai totika ka taea e koe
• 5. Kaua e tunua rawa
• Ko te raina o raro
• Kai Whakatikatika: Parakuihi i ia Ra

Ko nga hua he kai iti engari he tino kai totika.

He iti noa nga kaata kei roto, engari kiki ana i te:

• pūmua
• huaora
• nga kohuke
• ngako hauora
• ngā momo matūkai whai

I ki tera, ko te huarahi e whakarite ai koe i ou hua ka pa ki a raatau tohu kai.

Ka tirohia e tenei tuhinga nga huarahi hauora ki te tunu kai me te kai hua manu.

He arotake i nga tikanga tunu rereke

He reka nga hua manu, he tino mohio.

He maha nga momo momo tunu ka tunua, he ngawari ki te whakakotahi me etahi atu kai hauora, penei i nga huawhenua.

Ko te tunu i a raatau ka whakangaro i nga momo kitakita morearea, kia pai ake ai te kai.

Anei te wehenga o nga tikanga tunu kai tino rongonui:

Kohuatia

Ko nga hua he kohua pakeke-ka kohuatia ki o raatau anga ki roto i te kohua wai kohua mo te 6-10 meneti, i runga i te pai o te tunu kia hiahia koe ki te yolk.

Ka roa koe e tunu ana, ka pakari haere te yolk.

Poached

Ka tunua nga hua huaketo ki roto i te wai paku raumati.

Ka pakaru ki roto i te kohua kohua wai i waenga i te 160-180 ° F (71-82 ° C) ka tunua mo te 2.5-3 meneti.

Parai

Ka pakaru nga hua parai ki roto i te ipu wera kei roto tetahi kohinga momona momona.

Ka taea hoki e koe te tunu kia "taha taha whakarunga," ko te tikanga ka paraihia te hua manu i tetahi taha, "maamaa noa iho ranei," na te parai i paraihia nga taha ki nga taha e rua.

Tunua

Ko nga hua tunutunu ka tunua ki roto i te oumu wera i roto i te rihi papa-papa tae atu ki te wa i whakatakoto ai te hua manu.

I kopikopiko

Ka whiua nga hua manu kuihi ki roto i te peihana, ringihia ana ki te ipu wera, ka whakaohohia mo te wera iti kia aata ra ano.

Omelet

Hei hanga i te omelet, ka whiua nga hua, ka ringihia ki roto i te ipu wera, ka tunuhia kia aata mo te wera iti kia totoka ra ano.

Kaore i te rite ki nga hua manu paraoa, kaore te omelet e whakakorikori ana ka waiho ana ki te ipu.

Ngaruawewe

Ka taea te whakamahi i nga ngaruiti ki te tunu i nga hua i roto i nga tini momo huarahi. He iti ake te wa ki te tunu i nga hua manu i roto i te ngaruiti ngaru i to te oumu.

Heoi, i te nuinga o te waa ehara i te whakaaro pai ki nga hua ngaruiti kei roto tonu i o raatau anga. Ko te mea na te mea ka tere wawe te pehanga i roto i a raatau, ka pakaru pea (,).

He maha nga momo tikanga ka tunua mo nga hua, tae atu ki te kohua, te paoa, te parai, te tunu me te koiri.

Ma te tunu e kaha ake ai te horomia o nga matūkai

Ma te tunu i nga hua ka humarie ratou ki te kai, maana hoki e maama ai te kai o etahi o nga matūkai.

Ko tetahi tauira o tenei ko te pūmua i roto i nga hua manu.

Kua whakaatuhia e nga rangahau ka kaha ake te mimiti i te wa e wera ana ().

Inaa hoki, i kitea i tetahi rangahau ka taea e te tinana o te tangata te whakamahi i te 91% o te poroteini i roto i nga hua maoa, i whakaritea ki te 51% noa i nga hua raw ().

Ko tenei panoni i te kaha o te mate kai e kiia ana na te wera i whakarereke ai nga hanganga hua manu.

I nga hēki mata, he wehenga te wehenga pūmua nunui tetahi ki tetahi, ka poria ki roto i nga whare matatini, whanoke.

Ka maoa ana nga pūmua, ka pakaru i te wera nga hononga ngoikore e mau ana.

Ko nga pūmua ka hangaia he hononga hou me etahi atu poroteini huri noa. Ko enei hononga hou i roto i te hua manu maoa ka maama ake mo to tinana ki te mimiti.

Ka kite koe i enei panoni ka puta ke i te ma o te hua manu me te toene i te tiiwhana mai o te papa matotoru ki te paapaa ana.

Ko te pūmua i roto i nga hua manu ka ahei hoki te whakararu i te waatea o te koiora koiora.

Ko nga hua he puna pai mo te koiora, he matūkai nui e whakamahia ana mo te momona me te huka. Kei te mohiotia ano ko te huaora B7, ko te huaora H.

I nga hēki mata, ko te pūmua i roto i te hua manu kākano e kīia ana ko te avidin ka herea ki te koiora, ka kore e taea e to tinana te whakamahi.

Heoi, ka maoa ana nga hua, na te wera i whakarereke te hanganga o te avidin, ka kore e whai hua te here ki te koiora. Ma te ngawari o te koiora o te koiora ().

Raina Raro: Ko te tunu i nga hua ka nui ake te kaha o te hinu ki roto. He pai ake kia waatea te koiora huaora hei whakamahi ma to tinana.

Ko te tunu wera-nui ka kino etahi atu matūkai

Ahakoa ko te tunu i nga hua ka kai ake i etahi matūkai, ka kino etahi atu.

Ehara tenei i te mea rereke. Ko te tunu i te nuinga o nga kai ka iti ake etahi matūkai, ina koa ka tunua ki nga wera nui mo te wa roa.

Kua tirotirohia e nga rangahau tenei ahuatanga ki nga hua manu.

I kitea e tetahi rangahau ko te tunu i nga hua ka whakaheke i a raatau huaora A tata atu ki te 17-20% ().

Ko te tunu kai ka whakaiti pea i te maha o nga antioxidants i roto i nga hua manu (,,).

I kitea e tetahi rangahau ko nga tikanga tunu noa, tae atu ki te miihini miihini, te kohua, me te parai i nga hua manu, ka whakaheke i te maha o nga waikawa e 6-18% ().

I te nuinga, ko nga wa tunu poto (ahakoa i nga wera nui) kua whakaatuhia kia kaha ake te pupuri i nga matūkai.

Kua whakaatuhia e te rangahau, ka tunua nga hua mo nga meneti 40, ka ngaro pea ki te 61% o a raatau huaora D, ka whakaritea ki te 18% ka paraihia ana ka kohua ranei mo tetahi waa poto ().

Heoi, ahakoa ko te tunu i nga hua ka whakaheke i enei matūkai, he nui tonu te huaora me te waikawa () i te hua manu.

Ma te tunu hua ka taea te whakaiti i te kiko o te huaora me te waikawa. Heoi, kei te kaha tonu ratou ki nga matūkai.

Ko te tunu wera-nui te waikura i te huka i roto i nga hua manu

Ko nga toene hēki he nui te konupora.

Inaa hoki, kotahi te hua nui kei roto i te 212 mg o te konupora, e 71% o te kohinga i whakaritea i mua mo te 300 mg ia ra (12).

I tenei wa kaore he tohu mo runga mo te kai totika o te ra i te United States.

Heoi, ka tunua nga hua manu i te mahana nui, ka waikurihia te cholesterol i roto ka whakaputa i nga waahanga e mohiotia ana ko te oxysterols (,).

He awangawanga tenei mo etahi taangata, na te mea kua whakauruhia te waikura o te waikura me te oxysterols i roto i te toto ki te morearea o te mate manawa (,).

Ko nga kai kei roto i te kohinga konupora me nga oxysterol e whakaarohia ana ka whai kiko ki nga taumata toto o enei waihanga ().

Ko nga tino kai hei kai totika o te cholesterol waikura kia kai parai paraoa, penei i te heihei parai, ika, me nga parai parai ().

He mea nui ano hoki kia mahara ko te cholesterol e whakahekehia ana i te tinana e kiia ana he kino atu i te cholesterol totika kua kainga e koe ().

Ko te mea nui, ko nga rangahau kaore i whakaatuhia he hononga i waenga i te kai hua manu me te nui ake o te mate ngakau e pa ana ki te hunga hauora (,,,,).

Ka taea e te tunu wera nui te whakawairaki i te cholesterol i roto i nga hua manu. Heoi, ko te kai i nga hua kaore i honoa me te nui ake o te mate o te ngakau ki nga taangata hauora.

E 5 nga tohutohu hei tunu i nga hua tino hauora

He maha nga hua o te hua manu, engari ka pai ake to hauora.

Anei nga tohutohu e rima hei tunu i nga hua tino hauora.

1. Whiriwhiria he tikanga tunu iti-kalori

Mena kei te ngana koe ki te whakaheke i nga kaataora, kowhiri i nga hua manu paoa, kohuatia ranei.

Ko enei tikanga tunu kai kaore e taapirihia he kohinga momona, na te mea ka iti ake te kai i nga kaataa i te parai parai, i nga hua manu paraoa ranei, i te omelet ranei.

2. Whakakotahitia ki nga huawhenua

He tino pai te haere o nga hua ki nga huawhenua.

Ko te tikanga ko te kai i nga hua he waahi pai ki te whakanui i to kai huawhenua me te taapiri i nga muka me nga huaora ki to kai.

Ko etahi whakaaro maamaa ko te whakauru i nga huawhenua i whiriwhiria e koe ki roto i te omelet, i nga hua manu ranei, penei i tenei raarangi.

Me tunu noa ranei nga hua ka hiahia koe ka whai huawhenua i te taha.

3. paraihia ki roto i te hinu e pumau ana i te mahana nui

Ko nga hinu pai rawa mo te tunu kai i te wera nui, peera i te parai paraoa, ko nga mea e pumau tonu ana i te mahana nui kaore e waikawa ngawari ki te hanga i nga tuwhena kino kino.

Ko etahi tauira o nga kowhiringa pai ko te hinu awhekarata me te hinu putirā. Mena te whakamahi i te hinu oriwa-wahine reera, te hinu kokonati ranei, he pai ake te tunu i nga mahana i raro iho i te 410 ° F (210 ° C) me te 350 ° F (177 ° C).

4. Whiriwhiria nga hua tino kai totika ka taea e koe

He maha nga waahanga, tae atu ki te tikanga ahuwhenua me te kai a te heihei, ka awe i te kounga kai o nga hua ().

I te nuinga o te waa, ko nga hua-kua whakatipuhia me nga hua koiora ka kiia he pai ake te kai i nga hua kaakaaihia me te hua o te tikanga.

Kei roto i tenei tuhinga nga taipitopito e pa ana ki nga rereketanga o te kai i waenga i nga hua e whakaputaina ana e nga momo tikanga

5. Kaua e tunua rawa

Ko te roa me te wera o to tunu i o hua, ka nui ake pea nga matūkai ka ngaro.

Ma te whakamahi i te wera nui ake mo te wa roa ka piki ano pea te nui o te waikura o te waikawa kei roto, e tino tika ana mo te parai parai.

Kia pai ai te hauora o o hua, kowhiri i te tikanga tunu iti-te pūngoi, whakakotahihia ki nga huawhenua, paraihia ki roto i te hinu pumau-wera, kaua e maoa rawa.

Ko te raina o raro

Ko te tikanga, ko nga tikanga tunu mo te poto me te wera-iti ka iti ake te waikura totika me te awhina ki te pupuri i te nuinga o nga kai o te hua manu.

Mo konei, ko nga hua kohuatia me kohuatia (ahakoa uaua, ngawari ranei) ko nga hua tino hauora ki te kai. Ko enei tikanga tunu kai kaore ano hoki e taapiri i nga kaata kaore e hiahiatia.

Katoa nga korero, ko te kai i nga hua he nui te hauora, ahakoa ko tehea te tunu.

No reira ka hiahia pea koe ki te tunu me te kai ma te mea e pai ana ki a koe me te kore e aro ki nga korero iti.

He maha atu ano mo nga hua manu:

• Top 10 Nga Hua Hauora mo te Kai Hua
• He Hēki me te Cholesterol - E hia nga hēki ka pai te kai?
• Te Take Ko Nga Hua he Kai Tino Taumaha Ngaronga
• He Pai Ake, he Hēki Egg, He Pai Ki Koe, he Pai ranei?

Kai Whakatikatika: Parakuihi i ia Ra