13 Nga Whakakapinga Pai mo nga Hua

Toka Te Manawa

• Nga Take ka Tika Ana Koe ki te Whakapii i nga Hua
• Mate Mate Hēki
• Huinga Kai Vegan
• He aha i whakamahia ai nga hēki ki te tunutunu?
• 1. Aporo
• 2. Panana Panana
• 3. Nga Harakeke Harakea, nga Kakano Chia ranei
• 4. Kaitakapi i te Hēki Hokohoko
• 5. Tiwu Hiko
• 6. winika me te houra tunutunu
• 7. Yogurt peepi ranei
• 8. Paura Pere
• 9. Aquafaba
• 10. Pata Nati
• 11. Wai Waro
• 12. Agara-Agara, Gelatin ranei
• 13. Soy Lecithin
• He aha mena ka karanga te tunu mo nga ma te hēki, ki te toene ranei?
• Te Raina Raro

Ka whakauruhia e maatau nga hua e kiia ana e maatau he pai mo nga kaipanui. Mena ka hoko koe i nga hononga o tenei whaarangi, ka whiwhi pea maatau he Komihana iti. Anei ta maatau mahi.

He pai te hauora o nga hua he maha, he pai hoki hei kai ma te nuinga.

He mea nui ki te tunutunu, kei reira te nuinga o nga tohutao e karanga ana.

Engari mo nga tini take, ka karo etahi i nga hua manu. Waimarie, he maha nga whakakapi ka taea e koe te whakamahi hei whakakapi.

Ka tirotirohia e tenei tuhinga nga momo kai ka taea te whakamahi hei whakakapi i te hēki.

Nga Take ka Tika Ana Koe ki te Whakapii i nga Hua

He maha nga take ka hiahia pea koe ki te rapu whakakapi mo nga hua manu i roto i o kai. Ko nga mate urupare me nga manakohanga kai e rua nga mea e tino kitea ana.

Mate Mate Hēki

Ko nga hua ko te mate mate tuarua tuarua mo nga kohungahunga me nga tamariki nohinohi ().

Kotahi te rangahau i tohu ko te 50% o nga tamariki ka nui ake te mate pāwera i te toru o nga tau, me te 66% ka piki ake i te rima o nga tau ().

Ko etahi o nga rangahau e kii ana ka tae atu ki te 16 nga tau ki te toro atu ki te mate pāwera ().

Ahakoa ko te nuinga o nga tamariki e pangia ana e nga hua ka mimiti i te wa roa, kei te mate mate tonu etahi takitahi i o raatau oranga katoa.

Huinga Kai Vegan

Ko etahi o nga tangata e whai ana i te kai vegan ka whiriwhiri kia kaua e kai kiko, miraka, hua manu me etahi atu hua kararehe.

Ka karo nga huawhenua i te kai i nga hua kararehe mo nga take maha, tae atu ki nga kaupapa hauora, nga awangawanga taiao me nga take tika mo nga tika kararehe.

Whakarapopototanga:

Ko etahi o nga tangata me karo i nga hua ka mate ki nga mate pukupuku o te hua manu, ko etahi e karo ana mo te hauora o te tangata, mo te taiao, mo nga tikanga tika ranei.

He aha i whakamahia ai nga hēki ki te tunutunu?

He maha nga mahi a te hua manu ki te tunutunu. Ka whai wāhi ratou ki te hanganga, te tae, te reka me te rite o nga taonga tunutunu penei:

• Herea: Ka awhina nga hua ki te whakakotahi i nga kai ka pupuri ngatahi ai. Ma tenei ka tau ai te hanganga o te kai ka kore e pakaru.
• Te rewena: Ko nga hua he mahanga i nga putea hau ki roto i nga kai, na te mea ka tipu haere i te wa e whakawera ana. Ka awhina tenei i nga kai kia pupuhi, kia piki ake ranei, ma te tuku i nga taonga tunutunu pera i nga soufflés, keke keke a nga anahera me te whakakii i te rahinga me te maama, te haangai o te hau.
• Makuku: Ko te wai mai i nga hua ka uru ki etahi atu waahanga o te tohutao, hei awhina i te taapiri ki te hua kua oti.
• Te kakara me te ahua: Ma nga hua ka awhina i nga ha o etahi atu kai me te parauri ka pa ana ki te wera. Ka awhina ratou ki te whakapai ake i te reka o nga mea tunutunu me te awhina i o ratou ahua koura-parauri.

Whakarapopototanga:

He maha nga mahi a te hua manu ki te tunutunu. Ki te kore o raatau, ka maroke pea nga taonga tunutunu, papaa, hanu kore ranei. Waimarie, he maha nga momo huringa manu.

1. Aporo

Ko te aporo he pute i hangaia mai i nga aporo maoa.

He maha nga wa ka reka, ka reka ranei me etahi atu mea kakara pera i te nutmeg me te hinamona.

Ma te whakamahi i te kapu tuawha (mo te 65 karamu) o te aporo ka taea te whakakapi i te kotahi hua manu i roto i te nuinga o nga tohutao.

He pai ake te whakamahi i te aporo kaore i whakakarihia. Mena kei te whakamahi koe i nga momo reka, me whakaiti e koe te nui o te huka, te kai reka ranei i roto i te tohutao ano.

Whakarapopototanga:

Ko te aporo kore reka he whakakapi pai mo nga hua i te nuinga o nga tohutao. Ka taea e koe te whakamahi i te kapu tuawha-wha (tata ki te 65 karamu) hei whakakapi i te kotahi hua manu.

2. Panana Panana

Ko te panana pania tetahi hei whakakapi rongonui i nga hua manu.

Ko te mate anake ki te tunutunu me te panana ko te hua o te hua ka puta he haunga panana ngawari.

Ko etahi atu hua purete penei i te paukena me te awhekawewe e mahi ana, akene kaore pea e pangia e te kakara.

Ahakoa nga hua e whiriwhiria ana e koe hei whakamahi, ka taea e koe te whakakapi i ia hua manu ki te kapu tuawha (65 karamu) o te puru.

Ko nga taonga tunutunu i hangaia me nga hua purete kaore pea i te parauri, engari ka momona, ka momona.

He pai ake te mahi whakakapinga nei i roto i nga keke, muffins, parauri me nga taro tere.

Whakarapopototanga:

Ka taea e koe te whakamahi i te panana pania me etahi atu hua penei ranei i te paukena me te awhekawhe hei whakakapi i nga hua manu. Whakamahia te kotahi-wha kapu (65 karamu) o te puree hua mo ia hua manu e hiahia ana koe hei whakakapi.

3. Nga Harakeke Harakea, nga Kakano Chia ranei

Ko nga harakeke me nga purapura chia he purapura iti e tino kai ana.

He nui te waikawa hinu omega-3, te muka me etahi atu tipu tipu (,,, 7).

Ka taea e koe te huri i nga purapura ki te kaainga ki te hoko kai maoa ranei i te toa.

Hei whakakapi i tetahi hua manu, ka koohihia kia 1 punetēpu (7 karamu) o te chia paraoa, nga harakeke ranei me te 3 punetēpu (45 karamu) o te wai tae noa ki te ngongo me te paraoa.

Ma te penei ka nui ake te taimaha o nga taonga tunutunu. Ano hoki, ka nui ake pea te reka o te kai, no reira he pai te mahi i roto i nga hua penei i te panekeke, te waffles, te muffins, nga paraoa me nga pihikete.

Whakarapopototanga:

Ko nga harakeke o te whenua me nga purapura chia e pai ana hei whakakapi i nga hua manu. Ko te whakaranu i te punetēpu 1 (7 karamu) o te toru punetēpu (45 karamu) o te wai hei whakakapi i te kotahi hua manu.

4. Kaitakapi i te Hēki Hokohoko

He maha nga momo whakakapi hua manu ki te maakete. Ko enei ka hangaia mai i te māngaro potato, māngaro tapioca me ngā kaihoko rewena.

Ko nga kaiwhakapiu hua he pai mo nga mea tunutunu katoa, kaua e pa ki te ha o te hua kua oti.

Ko etahi tohu hokohoko e waatea ana ko Bob's Red Mill, Ener-G me Organ. Ka kitea e koe i nga hokomaha maha me te ipurangi.

Kei ia waitohu ana ake tohutohu, engari ko te tikanga ka whakauruhia e koe te 1.5 tīpune (10 karamu) paura me te 2-3 punetēpu (30-45 karamu) o te wai mahana hei whakakapi i te kotahi hua manu.

Whakarapopototanga: Kei te waatea nga momo kaiwhakapiu hua manu. Whakakotahitia te 1.5 tīpune (10 karamu) te paura me te 2-3 punetēpu (30-40 karamu) o te wai hei whakakapi i ia hua manu.

5. Tiwu Hiko

Ko te Tofu he miraka miraka kapi kua oti te whakamahi me te tohaina ki nga poraka totoka.

He rereketanga te momo o te tofu i runga i te kiko o te wai. Ka nui ake te wai e tohaina ana, ka kaha ake te mau o te tofu.

He nui te wai o te tofu hiraka, no reira he ngohengohe ki te rite.

Hei whakakapi i tetahi hua manu, whakakapihia te kotahi-wha o te kapu (tata ki te 60 karamu) o te tofu hiraka, me te hiraka.

Ko te tofu o te hiraka he ahuakore, engari ma te mea e kaha ana te tunu me te taumaha o nga taonga tunutunu, no reira he pai te whakamahi i nga parauri, pihikete, paraoa tere me nga keke.

Whakarapopototanga:

Ko te tofu hiraka te mea hei whakakapi i nga hua, engari akene he hua he taimaha ake, he momona ake. Hei whakakapi i tetahi hua manu, whakamahia te kotahi-wha o te kapu (tata ki te 60 karamu) o te toke pureed.

6. winika me te houra tunutunu

Ko te whakaranu i te 1 tīpune (7 karamu) o te houra tunutunu me te punetēpu 1 (15 karamu) o te winika hei whakakapi i te kotahi hua manu i roto i te nuinga o nga tohutao.

Ko te winika cider aporo he winika maamaa ma noa ranei e kowhiri ana.

Ka uru ngatahi ana, ka tiimata i te winika me te houra tunutunu te uruparenga matū e whakaputa ana i te hauhā me te wai, kia maama ai te hau o nga taonga tunutunu.

He pai ake te whakakapi mo nga keke, keke keke me nga taro tere.

Whakarapopototanga:

Ko te whakaranu i te 1 tīpune (7 karamu) o te houra tunutunu me te punetēpu 1 (15 karamu) o te winika hei whakakapi i te kotahi hua manu i roto i te nuinga o nga tohutao. He pai te mahi a tenei huinga ki nga taonga tunutunu kia maamaa kia hau hoki.

7. Yogurt peepi ranei

Ko nga miraka e rua me te miraka he pai hei whakakapi i nga hua.

He pai ake te whakamahi i te miraka miraka noa, na te mea ko nga momo whakarehu me nga mea reka hei whakarereke i te reka o to tohutao.

Ka taea e koe te whakamahi i te kotahi-wha kapu (60 karamu) o miraka miraka pata ranei mo ia hua manu me whakakapi.

He pai ake te whakakapi mo te muffins, keke me te keke keke.

Whakarapopototanga:

Ka taea e koe te whakamahi i te kapu tuawha (60 karamu) o miraka miraka pata ranei hei whakakapi i te kotahi hua manu. Ko enei whakakapi he tino pai ki nga muffins me nga keke.

8. Paura Pere

Ko te Arrowroot he tipu kōpura Amerika ki te Tonga e nui ana te kakau. Ko te maaka ka tangohia mai i nga pakiaka o te tipu ka hokona hei puehu, maaka, paraoa ranei.

He rite ki te mākano kānga, ka whakamahia ki te tunu kai, tunu me te maha o nga taonga a te tangata me te kaainga. Ka kitea i nga toa kai hauora maha me te ipurangi.

Ko te ranunga o te punetēpu e 2 (tata ki te 18 karamu) te puehu puehu me te 3 punetēpu (45 karamu) o te wai hei whakamahi hei whakakapi i te kotahi hua manu.

Whakarapopototanga: Ko te puehu Arrowroot te mea hei whakakapi i nga hua. Whakaranuhia kia 2 punetēpu (tata ki te 18 karamu) ki te 3 punetēpu (45 karamu) o te wai hei whakakapi i te kotahi hua manu.

9. Aquafaba

Ko te Aquafaba te wai i toe mai i nga pini tunu tunu me nga piihi ranei.

He rite tonu te wai e kitea ana i roto i nga piapiapi pini, i nga pini ranei.

He orite te rite o te wai ki era o nga hua manu ma, no reira he whakakapinga pai rawa atu mo nga tohutao maha.

Ka taea e koe te whakamahi i nga punetēpu e 3 (45 karamu) o te aquafaba hei whakakapi i te kotahi hua manu.

He tino pai te mahi a Aquafaba ki nga tohutao e kii ana kia ma noa nga hua manu, penei i te meringues, marshmallow, macaroons, nougat ranei.

Whakarapopototanga:

Ko te Aquafaba te wai i kitea i roto i nga pini kēna. Ka taea e koe te whakamahi i nga punetēpu e 3 (45 karamu) hei whakakapi i te katoa o te hua manu, o te hua manu kotahi ranei.

10. Pata Nati

Ka taea hoki te whakamahi i nga pata nati penei i te peanut, te cashew te pata aramona ranei hei whakakapi i nga hua ki te nuinga o nga tohutao.

Hei whakakapi i tetahi hua manu, whakamahia kia 3 punetēpu (60 karamu) o te pata nati.

Ka pa pea tenei ki te ha o o hua oti, a he pai ake te whakamahi i nga parauri, panekeke me nga pihikete.

Kia mahara hoki koe ki te whakamahi i nga pata pihi paraoa, kaua ki nga momo tapatapahi, kia pai ai te poke o nga mea katoa.

Whakarapopototanga:

Ka taea e koe te whakamahi i nga punetēpu e 3 (60 karamu) o te pīnati, te cashew, te pata aramona ranei mo ia hua manu e hiahia ana koe hei whakakapi. Heoi, tera pea ka puta he haunga momona.

11. Wai Waro

Ka taea e te wai waro te whakauru i te houku ki te tunu kai, engari he mahi rewena pai tera.

Ko nga waro e mau ana i nga mirumiru a te hau, e maama ai te hua kia ngawari ana.

Ka taea e koe te whakakapi i ia hua manu ki te kapu tuawha (60 karamu) o te wai waro.

He pai tenei whakakapi mo nga keke, keke keke me nga taro tere.

Whakarapopototanga:

Ko te wai waro ka huri i te hua manu hei whakakapi i nga hua hei maama me te ngawari. Whakamahia te kapu tuawha (60 karamu) hei whakakapi i ia hua manu.

12. Agara-Agara, Gelatin ranei

Ko te Gelatin he kaihoko whakapaipai e whakakapi ana i nga hua.

Heoi, he pūmua kararehe ka ahu mai i te collagen o nga poaka me nga kau. Mena ka karohia e koe nga hua kararehe, te agar-agar he momo rereke tipu ka puta mai i te momo rimurimu, kaukawa ranei.

Ka kitea enei hei puehu korekore i te nuinga o nga hokomaha me nga toa kai hauora, aipurangi ranei.

Hei whakakapi i tetahi hua manu, rewa 1 he punetēpu (tata ki te 9 karamu) o te gelatin koretake i te 1 punetēpu (15 karamu) o te wai matao. Na, uru atu ki nga punetēpu e 2 (30 karamu) o te wai kohua kia paraoa.

Ano hoki, ka taea e koe te whakamahi i te 1 punetēpu (9 karamu) o te paura agar-agar i konatunatua ki te 1 punetēpu (15 karamu) o te wai hei whakakapi i te kotahi hua manu.

Kaore tetahi o enei whakakapinga e pa ki te reka o o hua oti, engari maana pea ka paku ake te ahua.

Whakarapopototanga: Ko te whakaranu i te 1 punetēpu (9 karamu) o te gelatin me te 3 punetēpu (45 karamu) o te wai ka taea te whakakapi i te kotahi hua manu. Ka taea hoki e koe te whakauru i te punetēpu 1 (9 karamu) o te agar-agar me te punetēpu (15 karamu) o te wai.

13. Soy Lecithin

Ko te lecithin soya he hua i puta mai i te hinu toihani, he pai hoki ona taonga e rite ana ki nga hua.

He maha nga wa ka tapirihia ki nga kai kua oti te whakarite arumoni na te kaha ki te whakaranu me te pupuri i nga kai.

Kei te hokona atu ano he paura i te nuinga o nga toa kai hauora me te ipurangi.

Ko te whakauru i te 1 punetēpu (14 karamu) o te puehu reihi lecithin ki to tohutaka ka taea te whakakapi i te kotahi hua manu.

Whakarapopototanga: 1 te punetēpu (14 karamu) o te soho lecithin ka taea te whakakapi hei whakakapi i te katoa o nga hua manu, o te toena hua manu ranei i roto i te nuinga o nga tohutao.

He aha mena ka karanga te tunu mo nga ma te hēki, ki te toene ranei?

Ko nga kai e tohaina ana i tenei tuhinga he whakakapi pai mo nga hua manu katoa, engari ko etahi tohutao e kii ana he ma nga hua manu, he yolks manu ranei.

Anei nga whakakapinga pai rawa mo ia:

• Ma nga hua manu: Ko te Aquafaba te kowhiringa pai rawa atu. Whakamahia kia 3 punetēpu (45 karamu) mō ia ma hua manu e hiahia ana koe ki te whakakapi.
• Yolks hua manu: He pai te whakakapi i te lecithin soya. Ka taea e koe te whakakapi i ia kohinga hua manu nui ki te 1 punetēpu (14 karamu).

Whakarapopototanga:

He pai te whakakapi o te Aquafaba i nga ma hua manu, ko te mea pai hei whakakapinga mo nga toene hua he lecithin soy.

Te Raina Raro

Ko nga hua ka uru ki te hanganga katoa, te tae, te hā me te rite o nga taonga tunutunu.

Heoi, kaore e taea e etahi taangata te kai hua manu, ki te kore noa e kai. Waimarie, he maha nga kai ka taea te whakakapi i nga hua ki te tunutunu, ahakoa kaore katoa i te peera.

Ko etahi momo huringa manu he pai ake mo nga hua taumaha, momona, ko etahi e pai ana mo nga taonga tunutunu maamaa me te pupuhi.

Akene me whakamatau koe ki nga momo momo huringa hei tiki i te kiko me te haonga e hiahiatia ana e koe i roto i o tohutao.