Frying Korekore

Toka Te Manawa

• Arotake mo

Te tikanga: "parai" kore-momona

Ko te whakamaarama kia pai te hauora o te hunga momona-ngako ko te whakamahi i te paninga kakara me te oumu wera, hei ki ta Jesse Ziff Cool, kaituhi pukapuka kai (te mea hou: To Kaihini Whakatika, Rodale Press, 2000) me te rangatira o nga wharekai kai-oraora e toru. "Kare au e parai hohonu -- ka rite nga hua ki taku umu," hei tana. Ka toua te heihei, te poaka me nga huawhenua ki roto i te pata pata, katahi ka uru ki roto i nga kongakonga paraoa, paraoa me nga mea kakara, hei taapiri i te ha me te kiko.

I roto i tenei tohutao, i whakamahia e matou he maa hua manu ki te tapahi i nga kaarai nui ake, engari he rite tonu te hua -- he rakau tiihi mozzarella reka me te ngako me te reka katoa, engari kaua te ngako.

Ka taea e koe te whakamahi i tenei tikanga "parai kore-momona" ki runga i nga kai ka tunua ki te parai: mai i te heihei ki te riwai ki nga ika.

Ko etahi atu mea whakamiharo i tunua ki te umu

* Mo nga Maihao heihei i te aramona, whakakakahu i nga takai o te uma heihei kahore he kiri me te pua nani honi, ka hurihia ki roto i te ranunga o nga kongakonga taro me nga aramona tapatapahi. Whakawhiti ki te pepa tunutunu; rehu ki te hinu oriwa. Tunua mo te 20 meneti i te 400 nga nekehanga F, tae noa ki te parauri koura.

* Ki te hanga "Fried" Nga Taonga Ika, tapahia nga kapi cod ki nga takai 2-inihi. Hurihia ki roto i te miraka pata me te ranunga o nga kongakonga taro me te paraoa witi. Whakanohoia he pepa tunutunu; rehu ki te hinu oriwa. Tunua 15 meneti i te 400 nekehanga F, tae noa ki te koura me te ngawari.

* Tunua a koe ake Cajun Oven-Fried Spuds ma te tapahi rīwai ki roto i nga poro matotoru ka maka ki roto i te pepa tunu; rehu ki te hinu oriwa. Tauhiuhia ki te mea kakara Creole. Me tunu mo te 40 meneti i te 400 nga nekehanga F, tae noa ki te parauri koura me te ngawari.

Arotake mo