3 Tohu Awhina Hei Aukati I a Koe Ki Te Waahanga i Tetahi Mea mo te Kaainga I Nga Po Katoa

Toka Te Manawa

• Tirohia nga mea ngaro mai i nga kaitao puta noa i te ao
• Kawea mai tetahi mea rereke ki to tatau
• Haere maia me te kakara
• Arotake mo

He maha nga taangata kei te kaha ake te rikarika ki te kihini - a koinei te wa tino pai ki te mahi, e ai ki a Ali Webster, Ph.D., R.D.N., te kaiwhakahaere o nga korero rangahau me te kai kai i te International Food Information Council. "He maamaa noa te piri ki te riu ka kai i nga kai kotahi i tenei ra i tena ra, ina koa ka nui ta maatau i te kaainga," e kii ana ia. "Ko te wehenga atu i o mahinga tahua ka taea te whakarato i nga painga maamaa me te kiko o te hauora tinana me te hinengaro - tae atu ki te kai i nga momo momo huaora, nga kohuke, me etahi atu matūkai me te aro atu ki nga ahurea ma te torotoro i nga kai hou."

Mo enei painga katoa, kaore he mea maere i te rangahau mai i te IFIC e whakaatu ana 23 orau o nga Ameliká kua whakamatauhia ki nga momo tunu kai, whakauru kai, kakara ranei mai i te timatanga o te mate uruta, e kii ana a Webster. Mena kua reri koe ki te kawe mai i etahi mea hou me te hikaka ki o rihi, whakamatauria enei whakaaro auaha.

Tirohia nga mea ngaro mai i nga kaitao puta noa i te ao

Akohia me pehea te mahi sushi me te kaitao i Japan, whiu i nga empanada me te tohunga Argentina, te hanga paramana hou ranei me nga tuahine e rua i Itari me nga karauna tunu mariko mai i te Amazon Discover. He tata mutunga kore nga whiringa ka timata i te $10 noa. Mo tetahi wheako e rite ana ki o hiahia, whakamatauhia a CocuSocial mo nga karaehe tunu kai tauwhitiwhiti-iti me o hoa ma te Zoom. Ka taea pea e koe he huihuinga paella Paniora, kia ako ranei koe ki te hanga kai i nga tiriti kia rite ki te muka.

Kawea mai tetahi mea rereke ki to tatau

Waitohu mo tetahi kaupapa ahuwhenua e tautokohia ana e te hapori, me tono ranei he pouaka hua ia wiki penei i tera mai i te Misfits Marketki te tiki momo huawhenua me nga hua kare pea koe e whakaaro, penei i te rau broccoli, te pepa Anaheim, te mango Ataulfo, me te rarihi merengi. "Ma tenei ka koa ake te tunu kai me te mahi rikarika, me te kai i te aniwaniwa o nga hua ka whiwhi koe i nga momo momo matūkai, haumanu, me nga waikawa hei painga mo to tinana katoa," e kii ana a Linda Shiue, MD, he kaitao me te kaituhi o Spicebox Kaihini (Hokona, $ 26, amazon.com).

Spicebox Kitchen: Kai pai, kia ora hoki me te wairua o te ao, nga tohutao huawhenua-whakamua $ 26.00 toa ki a Amazon

Haere maia me te kakara

Taapirihia ake te hikaka ki o rihi me nga kai whakaihiihi mai i te ao. He waahi ngawari (me te hauora) te tiimata me nga mea kakara. "Ehara i te mea he hangai i nga waahi kee engari he momo rongoa ano hoki," e kii ana a Takuta Shiue. "Ko te Turmeric, e hoatu ana i nga paura kare te tae oraora, he kaha ki te patu i te mumura pera i te ibuprofen me te taapiri i nga korero hohonu me te oneone ki te kai. Ko te kumine, e kawe mai ana i nga rihi he taonga me te uaua, ka awhina i te nakunaku me te puna rino."

I tua atu, whakamatautauhia nga mea kakara penei i te garam masala ki te wa huawhenua, heihei, me te kai; takaro ki nga mea kakara kua kikii, penei i te whakapiri kanekane-karika (taapirihia he punetēpu ki te hupa me te wai whakapūkara); me te paparanga ki runga i nga otaota hou, penei i te cilantro, te basil, me te oregano, ki te hanga chutneys, ki te whakakakahu, ki te tauhiuhi ranei ki runga i te rihi ika, e ai ki a Maneet Chauhan, he kaitao toa a James Beard i Nashville me te kaituhi o te pukapuka tunu kai hou. Chaat (Hokona, $ 23, amazon.com). (E pa ana: Nga mea kakara me nga otaota e hiahiatia ana e koe i roto i to kīhini)

Chaat: Recipes from the Kitchens, Markets, and Railways of India $23.00 hoko mai i Amazon.

Mekini Hanga, Hune 2021 putanga

Arotake mo

Panui